淄博烤肉：產於博山區。成品色澤金黃，皮薄酥脆，肉嫩多汁，清香鮮美，肥而不膩。可作冷盤；或加白糖、包荷葉蒸食；與綠豆，粉皮、雞蛋制成四色鮮湯，更別具風味。
淄博刻瓷：系對陶瓷施以特殊的裝飾工藝。在已燒成的陶瓷半成品上，用特制刀具鐫刻各種書法、繪畫。成品歷來被列為高級手工藝品之壹。淄博刻瓷構圖布局嚴謹，色彩簡而不繁，風格粗獷、活潑。既具繪畫的神形，又富金石韻味。於奔放外不離法度，精微處足饒氣魄。
淄博日用細瓷：為淄博市生產的優質細瓷日用器皿的總稱。其主要瓷種有：滑石瓷、高長石瓷、色瓷、骨灰瓷、高石英瓷等。（1）滑石瓷，質地細膩，典雅別致。（2）高長石瓷，光潤似玉，胎薄如紙，嬌美悅目。（3）骨灰瓷，制成的餐、茶具，在國際上屬高級貴重瓷器。具高強度、高白度、高透明度，玲瓏清雅。（4）色瓷，又稱寶石瓷，制成的餐、茶具，胎骨堅實致密，適宜機械洗滌及蒸煮消毒。（5）高石英瓷，因其石英含量較壹般細瓷高而得名。被選為國家禮賓瓷器。淄博產瓷早在公元420年（南北朝時期）即以制作青、白、黑釉瓷的各式器皿著稱。明代已達相當水平。
淄博美術瓷：系專供陳列欣賞或以欣賞為主兼有實用功能的工藝品。主要有雨點釉、茶葉末釉等名貴色釉。（1）雨點釉，以之盛茶水，金光閃閃，盛白酒、清水，則銀光熠熠。映日視之，晶瑩奪目。制品有瓶、樽、缽、壺、盞等。造型古樸、情趣高雅，具有豐、肥、韻、潤等藝術特色。（2）茶葉末釉，又名鱔皮釉。該釉法系壹種含有礦物結晶的半無光釉，觀之星點悅目，幽靚雅致，耐人尋味，多用以燒制藝術器皿、仿古瓷及高級陳列品等。古人贊謂：“茶葉末（釉），黃雜綠色，嬌嬈而不俗，艷於花，美如玉，範為瓶，最養目”。以清乾隆年間所產者品質最佳，被列為貢品。
博山琉璃料器：產於博山區。在北京壹帶，為與琉璃瓦之類的鉛釉陶器相區別，又稱之為“料”、“燒料”等。產品主要有：（1）琉璃彩花球，系用無色透明的琉璃水晶料做基礎坯料，因熱軟化後將五光十色的琉璃花、草、魚、蟲等嵌包於內，然後做成各種形狀，再經整形打磨而成。有品種千余個，小者僅重數十克，大者可達數公斤。（2）料珠，系用彩色琉璃制作的各種規格的穿珠。又分三類：壹為趕珠類，珠型較大，用以穿制念珠、項鏈、手鏈。以桃花雪圓珠、芙蓉三仙圓珠、貓眼圓珠為最佳。二為米珠類，有簾珠、豆珠、蛋圓、蓮子等品種。用以穿制各種畫面的門簾。三為機制小米珠，供裝飾服裝、鞋帽、錢包或作珠繡品之用。（3）套料雕刻，產品有瓶、樽、碗、盞等多種。代表作如大禹治水套料雕刻瓶。（4）內畫鼻煙壺。據明崇禎年間《天工開物》載：琉璃石產於西域，因其五彩晶瑩，為中原人喜愛而仿造。
博山內畫瓶：原稱內畫鼻煙壺，產於博山區。系在透明琉璃瓶內壁作畫，故稱內畫。屬珍貴工藝美術品。使用特殊工具，將竹簽削尖使彎，制成構形竹筆，蘸以顏料，伸入瓶口於內壁上作畫。瓶口狹窄，操作不易，且不能起稿、塗改，故非技藝嫻熟、胸有成竹者，難以勝任。
周村銅響器：產於周村區。有100余種規格。產品壹向以“發音洪亮，圓潤清脆，音質純正，音響持久，堅實耐用”而享譽。已有200余年生產歷史。