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淄博有哪些特產

周村大酥燒餅:產於周村區。已有上百年生產歷史。1880年,該地聚合齋燒餅店在焦餅(又名馬蹄燒餅)制作的基礎上創制。分鹹、甜兩種。其形圓色黃,薄如紙片,正面布以均勻密集的芝麻仁,背面自然形成細密小孔,酥脆可口,不硬不艮,存放數周仍保持酥脆;多食不膩,易於消化。有健胃、潤便、清熱之功效。

淄博烤肉:產於博山區。成品色澤金黃,皮薄酥脆,肉嫩多汁,清香鮮美,肥而不膩。可作冷盤;或加白糖、包荷葉蒸食;與綠豆,粉皮、雞蛋制成四色鮮湯,更別具風味。

淄博刻瓷:系對陶瓷施以特殊的裝飾工藝。在已燒成的陶瓷半成品上,用特制刀具鐫刻各種書法、繪畫。成品歷來被列為高級手工藝品之壹。淄博刻瓷構圖布局嚴謹,色彩簡而不繁,風格粗獷、活潑。既具繪畫的神形,又富金石韻味。於奔放外不離法度,精微處足饒氣魄。

淄博日用細瓷:為淄博市生產的優質細瓷日用器皿的總稱。其主要瓷種有:滑石瓷、高長石瓷、色瓷、骨灰瓷、高石英瓷等。(1)滑石瓷,質地細膩,典雅別致。(2)高長石瓷,光潤似玉,胎薄如紙,嬌美悅目。(3)骨灰瓷,制成的餐、茶具,在國際上屬高級貴重瓷器。具高強度、高白度、高透明度,玲瓏清雅。(4)色瓷,又稱寶石瓷,制成的餐、茶具,胎骨堅實致密,適宜機械洗滌及蒸煮消毒。(5)高石英瓷,因其石英含量較壹般細瓷高而得名。被選為國家禮賓瓷器。淄博產瓷早在公元420年(南北朝時期)即以制作青、白、黑釉瓷的各式器皿著稱。明代已達相當水平。

淄博美術瓷:系專供陳列欣賞或以欣賞為主兼有實用功能的工藝品。主要有雨點釉、茶葉末釉等名貴色釉。(1)雨點釉,以之盛茶水,金光閃閃,盛白酒、清水,則銀光熠熠。映日視之,晶瑩奪目。制品有瓶、樽、缽、壺、盞等。造型古樸、情趣高雅,具有豐、肥、韻、潤等藝術特色。(2)茶葉末釉,又名鱔皮釉。該釉法系壹種含有礦物結晶的半無光釉,觀之星點悅目,幽靚雅致,耐人尋味,多用以燒制藝術器皿、仿古瓷及高級陳列品等。古人贊謂:“茶葉末(釉),黃雜綠色,嬌嬈而不俗,艷於花,美如玉,範為瓶,最養目”。以清乾隆年間所產者品質最佳,被列為貢品。

博山琉璃料器:產於博山區。在北京壹帶,為與琉璃瓦之類的鉛釉陶器相區別,又稱之為“料”、“燒料”等。產品主要有:(1)琉璃彩花球,系用無色透明的琉璃水晶料做基礎坯料,因熱軟化後將五光十色的琉璃花、草、魚、蟲等嵌包於內,然後做成各種形狀,再經整形打磨而成。有品種千余個,小者僅重數十克,大者可達數公斤。(2)料珠,系用彩色琉璃制作的各種規格的穿珠。又分三類:壹為趕珠類,珠型較大,用以穿制念珠、項鏈、手鏈。以桃花雪圓珠、芙蓉三仙圓珠、貓眼圓珠為最佳。二為米珠類,有簾珠、豆珠、蛋圓、蓮子等品種。用以穿制各種畫面的門簾。三為機制小米珠,供裝飾服裝、鞋帽、錢包或作珠繡品之用。(3)套料雕刻,產品有瓶、樽、碗、盞等多種。代表作如大禹治水套料雕刻瓶。(4)內畫鼻煙壺。據明崇禎年間《天工開物》載:琉璃石產於西域,因其五彩晶瑩,為中原人喜愛而仿造。

博山內畫瓶:原稱內畫鼻煙壺,產於博山區。系在透明琉璃瓶內壁作畫,故稱內畫。屬珍貴工藝美術品。使用特殊工具,將竹簽削尖使彎,制成構形竹筆,蘸以顏料,伸入瓶口於內壁上作畫。瓶口狹窄,操作不易,且不能起稿、塗改,故非技藝嫻熟、胸有成竹者,難以勝任。

周村銅響器:產於周村區。有100余種規格。產品壹向以“發音洪亮,圓潤清脆,音質純正,音響持久,堅實耐用”而享譽。已有200余年生產歷史。

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