壹說起成都，馬上就會想到火鍋。火鍋已經成為成都最好的個人名片，很多人去。成都也有古老的火鍋文化歷史。四川人對火鍋有著獨特的感情，成都街頭有很多火鍋店。成都火鍋具有川香火鍋特有的鮮、香、麻、辣，達到不同的口感。關鍵是成都火鍋底料及其涮菜的多樣性也奠定了其在火鍋界的地位。最著名的黃油鍋底也有泡菜、番茄、蘑菇湯、麻辣等多種口味。
還有源源不斷的涮菜，這在別的地方很少見。在成都，它們可以用來做涮菜、烏魚、豬腦花、黃喉、毛肚鵝腸等特色菜。也受到很多消費者的青睞，不僅是本地人的最愛，也慢慢讓外省遊客因為火鍋愛上成都。成都火鍋的蘸料非常豐富多彩。湯雖多，但畢竟不多，有的還不足以滿足很多買家的要求，這就為蘸料提供了廣闊的發展空間。成都火鍋的醬料有幾十種，各種醬料的口味也有幾十種，完全可以融入大眾口味。
成都火鍋的另壹個優勢是種類多，不僅僅是辣。通過十幾年的發展趨勢，成都火鍋早已演變成了很多品類，比如魚火鍋、兔頭火鍋、雞火鍋、牛羊肉火鍋、血豆腐火鍋，很多都是省外的卻吃不到。成都火鍋麻辣鮮香。在持續的火點效應下，熱鬧的火鍋底湯裏，顧客們正在邊涮邊吃。剛釣上來，他們的嘴巴很燙。稍等片刻，讓註意力和味道融合在壹起。火鍋底湯帶來的精致香氣，再加上上品的蘸料，真的很好吃。