《食品安全法》第二十八條規定“禁止生產經營下列食品: (八)超過保質期的食品”。
1)保質期在GB 7718-2004:
預包裝食品在標簽規定的貯存條件下的保質期。在此期間，產品完全適合銷售，並保持了標簽中不需要說明或已經說明的獨特品質。過了這段時間，預先包裝的食物在壹段時間內仍可食用。
2)GB 7718-2011中的保質期:
刪除:過了這段時間，預包裝食品在壹定時間內仍可食用。
基本要求(GB7718-2004中的4.7和4.8)
1)GB 7718-2004的基本要求:
預包裝食品的標簽內容應當使用規範漢字，但不包括註冊商標。
2)GB 7718-2011中的基本要求:
應當使用規範漢字，商標除外。各種具有裝飾作用的藝術字體，應書寫正確，易於識別。
3預包裝食品標簽標準
2065 438+0165438 5月3日，衛生部發布GB7718-2011《預包裝食品標簽標準》，重新定義了保質期。新標準中對保質期的定義是:預包裝食品在標簽規定的儲存條件下保持質量的期限。
附:國家食品主管部門對部分食品的保質期做出如下規定:
1.酒類:瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月，特種啤酒保質期為4個月；瓶裝葡萄果酒半年。
2.飲料:果汁汽水、果味汽水和可樂汽水。玻璃瓶保質期3個月，罐裝6個月；果汁在玻璃瓶裝6個月。
3、罐頭:魚禽罐頭，玻璃瓶，保質期2年；果蔬罐頭和玻璃瓶的周期為15個月；油炸幹果、番茄醬、鐵罐、玻璃瓶保質期為1年；馬口鐵罐頭奶粉1歲，玻璃瓶9個月，500g塑料袋4個月。
4.糖:餅幹罐裝3個月，塑料袋包裝2個月，散裝1個月；巧克力和夾心巧克力的保質期為3個月，純巧克力為6個月，散裝巧克力為1個月。調味醬油和食醋6個月。