材料
南瓜300g，米飯2杯，雞腿2個，鮮菇8個，洋蔥半個，鹽1小勺，鮮醬油1小勺，食用油少許。
工作方法
1.炒鍋放少許油，爆香洋蔥；
2.加入小塊雞腿肉，直到變色；
3.加入南瓜和蘑菇塊，略炒，關火；
4.加鹽和鮮醬油調味，拌勻；
5.大米洗凈加少許水放入電飯鍋；比煮飯的水少，因為南瓜和蘑菇會出水)
6.將南瓜雞混合在壹起放入電飯鍋，烹飪程序即可烹飪；
做法2、燕麥南瓜粥
材料
燕麥片適量，南瓜適量
工作方法
南瓜洗凈，內瓤去皮切片，燕麥片洗凈，南瓜片和燕麥片加適量水，放入粥鍋內，大火燒開轉小火20分鐘，南瓜片變軟時用勺子碾碎，煮10分鐘。
做法3、香噴噴的南瓜飯
材料
南瓜400克，大米200克，食用油2湯匙，鹽1茶匙，清水500毫升。
工作方法
1.南瓜去皮去籽，切成小塊；將米洗凈備用。
2.炒鍋倒入2湯匙食用油，加熱至7分鐘，然後倒入南瓜塊，翻炒1分鐘。
3.倒入洗凈的米飯和南瓜，攪拌均勻，然後加入約500毫升水，使其剛好蓋過米飯，蓋上蓋子，小火燉10分鐘。
4.然後打開鍋蓋，加鹽攪拌均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，把水擦幹。
技巧
這種米飯做起來並不復雜。關鍵問題在於米和水的重量以及火的大小。燉了10分鐘，米飯已經半熟了。加鹽後，攪拌均勻。燉15分鐘時用最小火蓋上。可以把蓋子掀開壹半翻翻，避免糊底，但是南瓜飯燉到有點脆的時候最好。
方法四:蛋黃烤南瓜。
材料
材料:南瓜500克，鹹蛋2個(蛋黃)。
調料:鹽1.5茶匙，澱粉100克，糖1湯匙。
工作方法
1.南瓜洗凈，去皮，去掉中間的瓢，然後切成1 cm寬，4 cm長的段。
2.在切好的南瓜段中加入1茶匙鹽，拌勻。腌制20分鐘，讓南瓜露出水面。
3.將鹹鴨蛋的蛋黃取出，用小勺碾碎。
4.腌制的南瓜塊會從水裏出來。水控幹後，加入幹澱粉拌勻，使每壹顆都沾上澱粉。
5.在鍋裏放油。五成熱時，放入南瓜條，文火煎至顏色變為淡黃色，硬化後瀝幹油。
6、另起鍋，鍋內留少許底油，加入碎鹹蛋黃，小火慢炒。
7.鹹蛋黃起泡後，放入炸好的南瓜條，加入1/2茶匙鹽和糖，推勻出鍋。