■市場研究
缺少產品標識
記者走訪市場發現，很多大型超市出售的玻璃餐具種類繁多，但很多產品並沒有明確標明材質、能否加熱、使用註意事項等必要信息。
在歐尚超市，記者看到玻璃保鮮盒壹般都配有詳細的使用說明，上面註明了產品的材質和使用註意事項，比如如何在烤箱中使用，什麽情況下會有危險等。有些產品還在顯著位置標註為耐熱玻璃或鋼化玻璃。而且有些帶包裝盒的產品還會在包裝上註明玻璃的種類和使用說明。
但與此同時，大量的玻璃杯子，菜肴大多標記非常模糊。有些產品只是在材質上寫了“玻璃”兩個字，沒有其他信息。更何況只有簡單的產品名稱和條形碼，其他信息不詳。
■消費者說
如何利用經驗
玻璃在什麽溫度下使用時不易開裂？什麽樣的玻璃器皿可以進微波爐？在無法了解這些關於產品的重要信息的情況下，消費者如何選擇和使用玻璃餐具？記者對部分消費者進行了隨機采訪。
市民張女士說，她壹般選擇質地較厚的，因為看起來比較結實，可能更耐高溫。她還認為玻璃餐具應該放在微波爐裏加熱，她壹直這麽做，沒有任何問題。
"鋼化玻璃肯定比普通玻璃堅固."市民陳女士有不同的看法。但當記者問鋼化玻璃餐具是什麽樣的時，她表示有時候會寫在產品商標上，沒有標註的時候會選擇厚壹點的。
■專家說
耐熱玻璃標識還在推廣。
中國日用玻璃協會副秘書長、高級工程師趙萬邦表示，人們在使用玻璃餐具時存在壹些誤區。最常見的壹種是不分材質，用微波爐加熱玻璃餐具裏的食物。他介紹，用來制作餐具的玻璃有很多種。只有耐熱玻璃才適合在微波爐、烤箱中使用，並不是大眾所認為的“厚鋼化可以加熱”。而誤使用其他種類的玻璃餐具加熱，存在壹定的安全風險。
目前的問題是普通消費者無法從外觀上辨別玻璃餐具的具體材質，但市面上確實有部分產品標簽不清。為了解決這個問題，中國日用玻璃協會正在推廣耐熱玻璃的認證標簽。協會制定了嚴格的考核制度，授權生產過程控制嚴格、質量過硬、服務合格的企業在耐熱玻璃產品上貼上認證標誌。屆時，市民可以輕松識別帶有該標識的耐熱玻璃產品。此外，趙萬邦介紹，餐飲用鋼化餐具在商品包裝上的標識是相關行業標準規定的，市民購買時可以註意辨別。
區分類型，安全使用。
趙萬邦介紹，由於玻璃制品的主要化學成分是二氧化矽、氧化鈉、氧化鈣等無機化合物，國家對餐具的析出物限量有嚴格規定，而正規企業生產的玻璃餐具和飲水器具對人體無害，消費者基本不用擔心玻璃餐具會對食品安全造成危害。日常接觸的玻璃餐具可分為鈉鈣玻璃，即普通玻璃、硼矽玻璃、鉛晶玻璃和微晶玻璃。鋼化玻璃是在普通玻璃的基礎上進壹步加工而成的。這些材料各有特點，使用時要區別對待。
◎鈉鈣玻璃
家裏普通的玻璃杯、碗都是這種材料，它的突變溫差大於50℃，要在這個範圍內合理使用。比如在冷庫裏拿出壹個玻璃杯，馬上註入開水，就有可能會碎。另外，鈉鈣玻璃制品不建議在微波爐中加熱，否則會有壹定的安全隱患。硼矽酸鹽玻璃
即耐熱玻璃，用於制作普通玻璃保鮮盒，特點是化學穩定性好，強度高，突變溫差大於110℃。它具有良好的耐熱性，可以安全地用於微波爐和烤箱。但在不同場合使用時，還是有壹些必要的註意事項。首先，如果使用這種保鮮盒冷凍液體，註意不要裝得太滿，蓋子也不要蓋得太緊，否則液體在冷凍過程中會膨脹，對蓋子造成壓力，可能會影響其使用壽命。其次，從冰櫃裏拿出來的飯盒不要馬上用微波爐加熱。再次，平時加熱時不要蓋緊蓋子。加熱時產生的氣體會擠壓蓋子，對產品造成損壞，長時間加熱會使蓋子難以打開。
玻璃陶瓷
又稱超級耐熱玻璃，市面上非常流行的玻璃炊具就是用這種材料制作的。其特點是耐熱性能優異，突溫差達400℃。但目前國內廠家還沒有開始生產微晶玻璃炊具，所以沒有相關的標準。建議消費者在購買時詳細查看產品的質檢報告，全面了解產品性能。
鉛水晶玻璃
俗稱水晶玻璃，壹般用來制作高腳杯。特點是折射好，聲音清脆，手感好。但有人提出，用這種杯子盛酸性飲料，會導致鉛沈澱，危害健康。趙萬邦說，這種擔心是不必要的。首先，國家對鉛析出量有嚴格的規定。標準中設定的嚴格實驗條件在日常生活中是無法復制的。為了不懷疑食品安全，專家還是建議不要將酸性液體長期存放在鉛水晶杯中。
鋼化玻璃
普通玻璃是物理鋼化制成的。與普通玻璃相比，抗沖擊能力大大增強，粉碎後沒有尖銳的碎片，耐熱性也大大增強。但不建議用微波爐加熱鋼化玻璃餐具，否則可能會損壞產品。
趙萬邦提醒消費者，玻璃是壹種脆性材料，其缺陷是抗沖擊性差。即使是鋼化玻璃餐具也不應該避免碰撞。另外，清潔時，不要用鋼珠刷任何玻璃制品。“當它與玻璃表面摩擦時，會形成看不見的劃痕，在壹定程度上影響玻璃制品的強度，縮短使用壽命。”
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