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伯朗咖啡的簡介

伯朗是如何做到的?金車企劃部副主任馬明皓表示,「伯朗咖啡」在許多臺灣人心目中,幾乎等於咖啡的代名詞,長久以來深耕培養了臺灣人日常飲用咖啡的習慣,強化伯朗的口味就是罐裝咖啡經典的印象,是伯朗最大的競爭力。  伯朗咖啡當初進入市場時,臺灣人其實還不太能接受咖啡的苦味。25年前的臺灣,「喝咖啡」代表昂貴及社交性質的活動,不夠親民,也不貼近大部份消費者的生活。「伯朗」嘗試了三年向消費者溝通,訴求咖啡是隨時隨地可以喝的飲料,並營造咖啡不只是普通飲料,而是有質感和文化層次的飲品。  首先,在包裝設計上,為了建立品牌的外來感,伯朗打造品牌人物「Mr. Brown」,是壹個大胡子、陽光熱情,像帕華洛帝的男子,從咖啡豆產地中南美洲來到臺灣,跟臺灣人介紹咖啡。在廣告溝通上,多使用英文「Mr. Brown」,營造進口形象。而在產品的訂價也高於當時罐裝飲料價格,來塑造品牌的價值感。25年前,伯朗咖啡的定價就是20元,比當時的罐裝飲料均價13~15元高出許多,屬於高單價的飲料,強調高質感、香濃口感,並有別於當時市面上充斥的碳酸飲料。  就馬明皓的觀察,當初消費者對咖啡偏好「單品咖啡」,例如,藍山、曼特寧等,因為飲用咖啡習慣正在培養,叫得出咖啡的名字,可以增加消費者的辨識和認同。而近年,在產品上,伯朗也為配合更講究咖啡口感的消費者,延伸「原豆鑒賞系列」,核心產品「伯朗咖啡」和藍山風味也順應消費者使用習慣,另外推出小寶特瓶裝,便於飲用中保存。更在去年三月推出「伯朗咖啡館Café Lounge」冷藏咖啡,較短的保存期限,更新鮮的口感。伯朗咖啡也將市場拓展到歐洲、北美及中東等地區,順應當地口味,調合出層次更豐富,像是咖啡奶昔口感的異國風味。  而伯朗的廣告訴求上,使用陽光幹凈的年輕人當主角,並結合了許多情境、音樂性和文化內容,例如,管弦樂、鋼琴等,打造伯朗的深度形象。而伯朗藍山風味的廣告影片,就擅長營造帶著壹點憂郁的氛圍,最經典的壹支廣告,是在九份豎崎路拍攝,壹個年輕人在清晨的山城階梯上,喝著伯朗藍山咖啡。這次成功的廣告,不但打響了藍山咖啡的品牌,也緊密地將產品與氛圍連結,成為適合帶著憂郁心情喝的咖啡飲料。馬明皓表示,他自己就看過壹個業務打扮的年輕人,牽著野狼機車,在淡水碼頭拿著藍山咖啡啜飲。表示抓到正確的廣告主軸,塑造了產品適合飲用的時機和情境,就能將產品帶入消費者生活中,培養習慣和飲用時機。

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