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餐飲服務合同協議範本

第壹條餐飲服務合同示範協議

甲方:法定地址:

乙方:

法定地址:

乙方接受甲方委托,承包甲方員工食堂,經友好協商,本著平等互利的原則,簽訂本合同,並遵照執行。

第壹條合作條件

1.甲方員工食堂屬於甲方,是為員工提供工作餐的福利性餐廳。員工工作餐是指早餐、午餐、晚餐等。

2.甲方負責為員工提供生產場地、洗手間和用餐場所。

3.甲方提供的餐廳應配備給排水、供電、消防等系統,並保證乙方正常使用。

4.壹些特殊設備和設施(主要是廚房設備、餐桌、餐具、餐椅和工具等。)由甲方提供,用於經營餐廳。具體設備見雙方設備交接清單)。

5.乙方負責籌集經營管理餐廳所需的全部營運資金,包括但不限於原材料采購、人工成本及其他管理費用。

6.允許乙方使用必要的配套設施和設備,並設置外部電話供乙方使用。

7.除非本合同另有規定,乙方將全面負責餐廳的經營管理,甲方不參與相關經營活動,但甲方有權對乙方的經營管理提出合理建議。

8.在合同履行期間,乙方應全權負責員工食堂的衛生、環保、安全等管理責任以及甲方和政府職能部門對員工食堂的合規要求。

9.乙方應在合同簽訂後壹周內提供乙方法人申請的衛生許可證,且有效。如不能提供乙方法人申請的衛生許可證,本合同無效。

10.如果甲方人員因食用乙方提供的食品而遭受人身傷害或疾病,乙方應立即全額賠償由此造成的人身和財產損失,無需等待衛生檢疫部門的化驗報告。如果事後證明乙方提供的食品沒有問題,甲方應全額退還乙方已支付的相關費用..

第二條合作期限

1.本合同期限為壹年,即從月日至月日。

2.合同到期後,任何壹方提出不再續簽合同;雙方應在合同期滿前壹個月書面通知對方;如果雙方未能在合同期滿前壹個月書面通知對方,合同期滿後自動延期壹年。

第三條餐廳的經營要求

1.餐館營業日

乙方應保證餐廳在甲方工作日內正常營業。在非工作日,乙方應根據甲方的要求提供工作餐。

工作餐用餐時間:

a)早餐時間:6:30-8:30。

b)午餐時間:11:00-13:00。

c)晚餐時間:17:30-19:00。

d)甲方因特殊原因要求在其他時間提供工作餐,應提前通知乙方。

第四條成本和費用的處理

1.合同期內甲方免費提供的餐飲設備設施、水、電、氣不包含在餐飲費用內。

2.員工工作餐標準為人民幣/人/餐(包括直接材料費、人工費等。),管理費用為人民幣/人/餐。乙方應為員工提供符合每餐標準的工作餐。具體用餐標準如下:

a)餐廳為員工提供的食物種類至少應包括但不限於:

1種主肉菜;

3種素菜;

花式面食;

風味小吃套餐;

1種湯或米粥;

主食;

b)用餐標準

*套餐6元,包含:1主葷菜(150g/份)、1素菜(150g/份)、1素菜(120g)、米飯(不限)。

*風味小吃6元/份,包括:1.2%大米(80g肉/份,150g菜/份,500g米/份),牛肉面(80g肉/份,100g菜/份,500g面/份),包子(600g)。

員工可以根據自己的口味和飲食習慣選擇自己的用餐品種。

c)特殊餐飲服務:

乙方根據甲方實際需要提供特色餐飲服務,包括:8元餐、10元餐、惠餐、節日餐等。

第五條出納和結算方式

1.甲方負責向公司員工發放用餐的飯卡。乙方向員工提供工作餐,用餐人員持有甲方的用餐卡。

2.甲方負責飯卡的制作和系統,費用由甲方承擔..

3.乙方根據每餐刷卡人數和專用餐券統計甲方每日用餐人數,填寫每日用餐人數表,並提交甲方簽字確認。

4.甲方每天上午9: 00向乙方提供當天用餐的大概人數,每周五下午15:00前向乙方提供周末用餐的人數,並按此人數備餐。當人數發生變化時,甲方應及時通知乙方,以便乙方做出相應調整。如果就餐人數超過或達不到甲方提供的數據,乙方可以根據自身情況制定相應的計劃。

第二條餐飲服務合同示範協議

甲方:(以下簡稱甲方)乙方:(以下簡稱乙方)

在承包甲方餐廳,為明確雙方責任,根據有關規定,本著自願、平等、協商的原則,雙方同意簽訂如下協議:

壹.責任範圍

乙方承包甲方員工的食堂,包括食品采購、加工、食品供應、環境衛生管理和就餐秩序。

第二,人事管理

1,食堂工作人員(包括廚師)定期體檢,持健康證上崗。

2、人員工作服必須統壹,並有良好的個人衛生習慣。

3.乙方人員在服務時應熱情友好,切忌粗魯傷人,對員工的提問和挑剔不厭其煩。

4.乙方應保證足夠的人力以保證餐廳的正常運營。

5.乙方繼承人在甲方工作時,應嚴格遵守甲方的相關規定。甲方有權要求乙方辭退故意破壞或制造麻煩的人員。

第三,購買渠道

1,全速采購,嚴格控制進貨,杜絕腐爛變質食品,不采購假冒偽劣產品。

2.采購的蔬菜應當新鮮無毒,時限不得超過24小時。肉、禽、豆制品應有檢疫證明。

第四,食品加工

1,建立嚴格的清洗消毒制度,配備消毒櫃,餐具要壹洗二蒸三消毒,防止食物發黴帶菌。

2、蔬菜清洗加工前必須浸泡2小時以上。

3.熟食必須與生食分開處理,以免交叉感染。

4.廚師炒完菜後,壹定要妥善保管好菜,以備下壹餐食用,防止變質。

5、合理數量,做大量剩菜剩飯,不得隔夜供應。

6.時刻了解員工的口味,征求員工的用餐意見,做出營養好,味道鮮美的菜肴。

五、食物安排

1,早餐:粥,豆漿,包子,油條,茶葉蛋等。,標準為元/餐(酌情調整)。

2.午餐晚餐:壹葷兩素壹湯壹飯,標準人民幣/餐(含調料、燃料、人工費、米飯)。

3、夜餐(優於中晚餐):標準為元/餐(含調料、燃料、人工費、米飯)。夥食費由甲乙雙方酌情協商適當調整。

4、肉量:每人每份100克。蔬菜用量:每人每份300g左右(生菜)。米飯的量沒有限制,員工可以根據自己的食量要求量。

5.每周五列出下周食譜提交甲方審核,並根據季節和市場情況的變化,更改下周食譜內容。

不及物動詞環境和健康管理

1.食堂的墻壁、地面、竈具必須保持清潔衛生,做到餐後小掃,每日壹掃,每周壹大掃,經常殺滅老鼠、蒼蠅、蚊子。

2、食堂工作人員應穿幹凈的工作服、工作鞋,個人衛生不留指甲,不戴首飾,不做長時間停留。

頭發和胡子,賣熟食壹定要戴口罩。

3.使用後及時清洗和更換食品加工用具。

4.冰箱要定期清洗消毒,去除異味。

5.工作區要經常通風,去除異味,保證食堂空氣新鮮。

6.員工用餐完畢後及時清理殘渣,保持用餐區幹凈整潔。

七、其他規定

1.對於乙方提供的餐食,應保留樣品菜肴供甲方或衛生部門檢查。

2.乙方的日常供應根據甲方的用餐人數安排,甲方每周五提供公司下壹周的用餐人數,甲方如變更用餐人數需提前壹天通知乙方。

3.如乙方采購腐爛、變質、過期、假冒的食品和副食品,造成甲方員工食物中毒,員工食用後不利,造成的損失由乙方負全部責任。

4.乙方購買乙方爐竈所需的燃料或燃氣,甲方負責設備及廚房照明用電。

5.甲方應提供廚房設備和用品供乙方使用。如乙方無故丟失或非正常損壞,乙方應負責賠償(甲方提供的設備及物品見附表)。

6.乙方應於每月5日前提供餐券供員工使用,並提交甲方核對記賬,次月提款。

7.乙方應根據甲方的時間提供膳食。如果甲方調整日程,乙方應立即配合甲方調整供餐時間。

8.乙方應為甲方節約能源,飯後關閉水電。如果乙方故意浪費能源,甲方將對乙方進行罰款..

9.合同期間,甲方應監督餐廳的經營。如果乙方未能處理本協議規定的事項,甲方有權在評估後終止本協議。

10.甲方有權解釋本協議,未盡事宜由雙方協商解決。

八。本協議自_ _ _ _ _ _ _ _ _ _年_ _月_ _日起生效

甲方(蓋章):

負責人:

日期:

乙方(蓋章):

負責人:

日期:

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