甲方:法定地址:
乙方:
法定地址:
乙方接受甲方委托,承包甲方員工食堂,經友好協商,本著平等互利的原則,簽訂本合同,並遵照執行。
第壹條合作條件
1.甲方員工食堂屬於甲方,是為員工提供工作餐的福利性餐廳。員工工作餐是指早餐、午餐、晚餐等。
2.甲方負責為員工提供生產場地、洗手間和用餐場所。
3.甲方提供的餐廳應配備給排水、供電、消防等系統,並保證乙方正常使用。
4.壹些特殊設備和設施(主要是廚房設備、餐桌、餐具、餐椅和工具等。)由甲方提供,用於經營餐廳。具體設備見雙方設備交接清單)。
5.乙方負責籌集經營管理餐廳所需的全部營運資金,包括但不限於原材料采購、人工成本及其他管理費用。
6.允許乙方使用必要的配套設施和設備,並設置外部電話供乙方使用。
7.除非本合同另有規定,乙方將全面負責餐廳的經營管理,甲方不參與相關經營活動,但甲方有權對乙方的經營管理提出合理建議。
8.在合同履行期間,乙方應全權負責員工食堂的衛生、環保、安全等管理責任以及甲方和政府職能部門對員工食堂的合規要求。
9.乙方應在合同簽訂後壹周內提供乙方法人申請的衛生許可證,且有效。如不能提供乙方法人申請的衛生許可證,本合同無效。
10.如果甲方人員因食用乙方提供的食品而遭受人身傷害或疾病,乙方應立即全額賠償由此造成的人身和財產損失,無需等待衛生檢疫部門的化驗報告。如果事後證明乙方提供的食品沒有問題,甲方應全額退還乙方已支付的相關費用..
第二條合作期限
1.本合同期限為壹年,即從月日至月日。
2.合同到期後,任何壹方提出不再續簽合同;雙方應在合同期滿前壹個月書面通知對方;如果雙方未能在合同期滿前壹個月書面通知對方,合同期滿後自動延期壹年。
第三條餐廳的經營要求
1.餐館營業日
乙方應保證餐廳在甲方工作日內正常營業。在非工作日,乙方應根據甲方的要求提供工作餐。
工作餐用餐時間:
a)早餐時間:6:30-8:30。
b)午餐時間:11:00-13:00。
c)晚餐時間:17:30-19:00。
d)甲方因特殊原因要求在其他時間提供工作餐,應提前通知乙方。
第四條成本和費用的處理
1.合同期內甲方免費提供的餐飲設備設施、水、電、氣不包含在餐飲費用內。
2.員工工作餐標準為人民幣/人/餐(包括直接材料費、人工費等。),管理費用為人民幣/人/餐。乙方應為員工提供符合每餐標準的工作餐。具體用餐標準如下:
a)餐廳為員工提供的食物種類至少應包括但不限於:
1種主肉菜;
3種素菜;
花式面食;
風味小吃套餐;
1種湯或米粥;
主食;
b)用餐標準
*套餐6元,包含:1主葷菜(150g/份)、1素菜(150g/份)、1素菜(120g)、米飯(不限)。
*風味小吃6元/份,包括:1.2%大米(80g肉/份,150g菜/份,500g米/份),牛肉面(80g肉/份,100g菜/份,500g面/份),包子(600g)。
員工可以根據自己的口味和飲食習慣選擇自己的用餐品種。
c)特殊餐飲服務:
乙方根據甲方實際需要提供特色餐飲服務,包括:8元餐、10元餐、惠餐、節日餐等。
第五條出納和結算方式
1.甲方負責向公司員工發放用餐的飯卡。乙方向員工提供工作餐,用餐人員持有甲方的用餐卡。
2.甲方負責飯卡的制作和系統,費用由甲方承擔..
3.乙方根據每餐刷卡人數和專用餐券統計甲方每日用餐人數,填寫每日用餐人數表,並提交甲方簽字確認。
4.甲方每天上午9: 00向乙方提供當天用餐的大概人數,每周五下午15:00前向乙方提供周末用餐的人數,並按此人數備餐。當人數發生變化時,甲方應及時通知乙方,以便乙方做出相應調整。如果就餐人數超過或達不到甲方提供的數據,乙方可以根據自身情況制定相應的計劃。
第二條餐飲服務合同示範協議
甲方:(以下簡稱甲方)乙方:(以下簡稱乙方)
在承包甲方餐廳,為明確雙方責任,根據有關規定,本著自願、平等、協商的原則,雙方同意簽訂如下協議:
壹.責任範圍
乙方承包甲方員工的食堂,包括食品采購、加工、食品供應、環境衛生管理和就餐秩序。
第二,人事管理
1,食堂工作人員(包括廚師)定期體檢,持健康證上崗。
2、人員工作服必須統壹,並有良好的個人衛生習慣。
3.乙方人員在服務時應熱情友好,切忌粗魯傷人,對員工的提問和挑剔不厭其煩。
4.乙方應保證足夠的人力以保證餐廳的正常運營。
5.乙方繼承人在甲方工作時,應嚴格遵守甲方的相關規定。甲方有權要求乙方辭退故意破壞或制造麻煩的人員。
第三,購買渠道
1,全速采購,嚴格控制進貨,杜絕腐爛變質食品,不采購假冒偽劣產品。
2.采購的蔬菜應當新鮮無毒,時限不得超過24小時。肉、禽、豆制品應有檢疫證明。
第四,食品加工
1,建立嚴格的清洗消毒制度,配備消毒櫃,餐具要壹洗二蒸三消毒,防止食物發黴帶菌。
2、蔬菜清洗加工前必須浸泡2小時以上。
3.熟食必須與生食分開處理,以免交叉感染。
4.廚師炒完菜後,壹定要妥善保管好菜,以備下壹餐食用,防止變質。
5、合理數量,做大量剩菜剩飯,不得隔夜供應。
6.時刻了解員工的口味,征求員工的用餐意見,做出營養好,味道鮮美的菜肴。
五、食物安排
1,早餐:粥,豆漿,包子,油條,茶葉蛋等。,標準為元/餐(酌情調整)。
2.午餐晚餐:壹葷兩素壹湯壹飯,標準人民幣/餐(含調料、燃料、人工費、米飯)。
3、夜餐(優於中晚餐):標準為元/餐(含調料、燃料、人工費、米飯)。夥食費由甲乙雙方酌情協商適當調整。
4、肉量:每人每份100克。蔬菜用量:每人每份300g左右(生菜)。米飯的量沒有限制,員工可以根據自己的食量要求量。
5.每周五列出下周食譜提交甲方審核,並根據季節和市場情況的變化,更改下周食譜內容。
不及物動詞環境和健康管理
1.食堂的墻壁、地面、竈具必須保持清潔衛生,做到餐後小掃,每日壹掃,每周壹大掃,經常殺滅老鼠、蒼蠅、蚊子。
2、食堂工作人員應穿幹凈的工作服、工作鞋,個人衛生不留指甲,不戴首飾,不做長時間停留。
頭發和胡子,賣熟食壹定要戴口罩。
3.使用後及時清洗和更換食品加工用具。
4.冰箱要定期清洗消毒,去除異味。
5.工作區要經常通風,去除異味,保證食堂空氣新鮮。
6.員工用餐完畢後及時清理殘渣,保持用餐區幹凈整潔。
七、其他規定
1.對於乙方提供的餐食,應保留樣品菜肴供甲方或衛生部門檢查。
2.乙方的日常供應根據甲方的用餐人數安排,甲方每周五提供公司下壹周的用餐人數,甲方如變更用餐人數需提前壹天通知乙方。
3.如乙方采購腐爛、變質、過期、假冒的食品和副食品,造成甲方員工食物中毒,員工食用後不利,造成的損失由乙方負全部責任。
4.乙方購買乙方爐竈所需的燃料或燃氣,甲方負責設備及廚房照明用電。
5.甲方應提供廚房設備和用品供乙方使用。如乙方無故丟失或非正常損壞,乙方應負責賠償(甲方提供的設備及物品見附表)。
6.乙方應於每月5日前提供餐券供員工使用,並提交甲方核對記賬,次月提款。
7.乙方應根據甲方的時間提供膳食。如果甲方調整日程,乙方應立即配合甲方調整供餐時間。
8.乙方應為甲方節約能源,飯後關閉水電。如果乙方故意浪費能源,甲方將對乙方進行罰款..
9.合同期間,甲方應監督餐廳的經營。如果乙方未能處理本協議規定的事項,甲方有權在評估後終止本協議。
10.甲方有權解釋本協議,未盡事宜由雙方協商解決。
八。本協議自_ _ _ _ _ _ _ _ _ _年_ _月_ _日起生效
甲方(蓋章):
負責人:
日期:
乙方(蓋章):
負責人:
日期: