首先，保護整個幼苗
1，耕作和鋤地
新植茶園10-11期間，在距離幼苗三寸範圍內用手拔除雜草，避免除草損傷根系，影響成活。三寸外，淺耕1-2寸，深耕離1尺外的行4-5寸，以茶為行為。
茶園管理技術
2.遮蔭保苗
在茶店的空地上種植園林花卉、種子或高稈綠肥，可以起到冬季防凍、防風、保水的作用。
3.引水灌溉
在有水資源的地區，2-4月嚴重幹旱期間，引水灌溉1-2次。
4.防止牲畜踐踏
新茶園開發的地方，要利用空地集中放牧，同時要固定專人管理，防止牲畜踩踏。
5.控制地下害蟲
幼齡茶園1-2年生茶苗容易被蠐螬、蟋蟀、地老虎叮咬。發現蟲災，要及時用農藥防治。
6.重新種植缺失的植物和線條
對新種植的茶園進行檢查，對嚴重缺株的每畝少於800株的茶園進行補植。
茶園管理技術
二、茶園土壤管理
土壤是茶樹生長的基礎，是供給茶樹必需的水分和養分的基礎。茶樹的生長發育直接取決於土壤的性質。因此，要獲得茶樹的快速生長和高產，必須處理好茶樹與土壤的關系，以及土地利用與土地耕作的關系。
1，茶園耕鋤
①幼齡茶園深耕:第壹次是在春茶生長的4-5月份。在茶樹兩側-英尺內，用淺鋤頭除草2-3英寸，中耕距1英尺4-5英寸。第二次，在入夏後的7、8月份，進行淺耕除草。第三次，秋茶後，10-11期間進行中耕，根腳範圍附近淺耕，1腳以外中耕。
(2)青年茶園翻耕鋤草:第壹次在夏末茶土壤旺的7、8月份，用淺耕法在茶冠下2-3寸除草，中耕深度在茶冠外5寸左右，松土埋草。第二次，10-11期間，茶棚內進行淺翻，茶棚外挖5寸以上，翻土埋草。
(3)成年茶園耕鋤:第壹次在7、8月份，茶冠覆蓋範圍內耕3-4寸深，茶冠外行間耕5寸以上，翻土埋草。第二次，10-12期間進行深耕，茶棚內中耕除草，茶棚外深耕6-7寸埋草。
2.茶園水土保持
在耕地和鋤地的同時，必須註意水土保持，主要采取以下措施。
①變坡地為梯田。
(2)修理梯子。
③保護好梯墻。
④凱蘭山防洪溝。
⑤陡坡茶園采用除草和化學除草。
3.用化學藥劑除草
化學除草是茶園管理中壹種先進有效的措施，既能減少鋤頭和雜草對茶樹根系的傷害，又能調節勞動力，節省勞動力，促進茶樹生長。
化學除草必須使用安全、高效、低毒、低成本、使用方便的化學藥劑。
茶園管理技術
第三，茶園施肥
肥料提供茶樹生長所需的營養元素，是茶樹機體代謝的物質基礎，也是營養生長和生殖生長的物質基礎。因此，施肥對茶樹的生長、產量和品質具有重要意義。
1，茶樹需肥特性
①肥料需求的連續性。
(2)茶樹需肥階段。
③營養需求的多樣性。
④營養需求集中。
2.茶園施肥技術
茶園施肥技術與肥料種類、施肥次數和時期、數量、方法和土地條件密切相關，具體如下:
①肥料的種類
常用的有機肥有:糞肥、堆肥、糞肥、綠肥、餅肥等。常用的無機肥料有:尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、復合肥等。
②施肥頻率和時間
茶樹施肥分為基肥和追肥兩種。每年施壹次基肥，在11月，當茶葉生長接近停止時。追肥壹年施兩次，第壹次在夏茶發芽前的5月，第二次在夏茶末的7-8月，催芽肥在春茶前施壹次。
③施肥量
根據茶樹的樹齡和產量確定施肥量，氮、磷、鉀三種元素配合使用。樹齡1-2年，每畝施純氨2-4公斤，氮磷鉀比例為1:2:1。3-4年生茶樹，每畝施純氮5-6公斤，n:p:k比例為2:2:1。5-6年生茶樹每畝施純氮7-9公斤，氮磷鉀比例為3:1:1。
④施肥方法
茶園施肥壹般采用開溝施肥、覆土的方法，開溝在樹冠邊緣的垂直位置。施肥溝深度為基肥6-7英寸，追肥2-3英寸。
⑤茶樹根外追肥
將肥料與清水按濃度混合，用噴霧器將配制好的液體肥料噴灑在茶樹葉片背面，以噴灑濕度為度。目前常用的肥料有尿素、硝酸銨、過磷酸鈣和生物肥。
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第四，茶樹修剪
茶樹修剪可以培育良好的樹冠和寬闊的采摘面，是獲得高產優質茶葉的基本技術措施之壹。茶樹修剪，根據茶樹的不同生長階段和用途，分別采用以下三種方法:
1，整形修剪
定型修剪主要是指幼齡茶園的修剪，表伐後的茶樹也要定型修剪。第壹次整形修剪，當茶苗高25 cm以上時，從地面以上15-20 cm處剪去上部紡錘。第二整形修剪基於第壹整形修剪。當樹高50-60厘米時，在距地面30-45厘米處剪去上部枝葉，留主枝30厘米高，側枝45厘米高。第三次整形修剪在第二次整形修剪後，當樹高75-90 cm時，在距地面60-70 cm處剪去上部枝葉，留主枝60 cm高，側枝75 cm高。
2、整形修剪
整形修剪對幼齡和成熟茶樹分為淺修剪和深修剪。淺修剪:每年剪去采摘面上突出的枝條，有時離采摘面3-4英寸。深度修剪:每4-5年修剪壹次，從樹冠表面剪去7英寸-1英尺。
3.更新修剪
根據茶樹的衰老程度，分別采用重修剪和臺式修剪兩種方法。再修剪:茶樹生長逐漸衰退，病蟲害逐年加重，產量下降，但骨幹枝仍有生產能力的地方。砍掉樹高的1/2或2/3。tai wicking:任何極度衰老，通過加強肥料管理無法恢復產量的茶樹。從離地面6英寸的高度剪下所有的枝葉。
4、修剪時間
最好的設置和修剪是在五月。整形修剪在6月5438+065438+10月進行，更新修剪在春茶後進行。
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五、采茶
1，幼齡茶園采摘技術
①少采多養:當新梢長到4-6片葉時，摘掉頂芽，多養壯枝。
(2)挑高提低:為切口上方的新梢留2-3片葉子，挑頂芽。割線以下的法律是不收割的。
(3)摘頂培邊:從新梢頂端摘2-3片葉子，新枝堆上留2-3片大葉。
(4)摘弱壯:為長勢弱的壹對預留三片葉——壹片葉摘兩片葉，為壹對摘盡單葉和兩片葉。
⑤密稀:在新梢密集的部位留較少的葉片和適當的菜芽。在稀疏的新芽處留2-3片葉子，以采摘頂芽。
2.在壯年時期采摘茶樹
(1)適時采收:當10-15%的新梢長到符合采摘標準時。
(2)分批多次采摘:根據茶樹正常新梢的大小，先進行第壹次采摘，再進行第二次采摘，符合標準再進行下壹次采摘，已停止生長的單葉和對葉全部采摘。
(3)合理留葉:春夏留葉，秋季留魚葉采摘。