不要覺得選擇很難很煩。
因為每年這個時候都有壹波人,他們比妳還煩惱。
我不擔心吃什麽口味的,但是我根本不會包粽子[笑哭]
也許妳是其中壹員,也許妳吃膩了傳統粽子,也許妳家裏有孩子,為了喚起孩子的吃的熱情,提升節日氣氛。
歡迎來到今天的教程來拯救節前不會包粽子的妳~ ~ ~
省時省力,簡單方便,不僅美觀,而且軟糯的粽葉也很香!
配料的準備:
根據家庭人口,準備糯米、紅棗、蜜棗、蜂蜜紅豆、葡萄幹各2-3碗,涼水半碗,粽子葉4-6片。
可以開始了~
1.取適量糯米,洗幹凈,放入冷水中浸泡4小時以上,浸泡至壹撚即斷。如果天氣太熱,建議妳把糯米放冰箱裏,不然會發酵發酸。
2.蒸鍋裏鋪壹塊墊布,倒入泡好的糯米,用手戳幾個小孔,蒸的更均勻,水燒開後再蒸20分鐘左右。
3.紅棗洗凈,用吸管戳出棗核。不建議妳用特大的紅棗。用那種有點小,摸起來很軟的那種剛剛好。
準備壹些蜜棗、蜜餞紅豆、葡萄幹,或者換成妳喜歡的其他口味的幹果。
4.將蒸好的糯米倒入大碗中,然後分幾次加入涼開水打散。加的水越多,糯米會越粘,所以用水量要根據自己的口味喜好來添加。
5.準備壹個中等大小的容器,圓形或方形。
將粽子葉清洗幹凈,重疊鋪在盆底,盡量鋪緊,不漏米,還能蒸出足夠的粽子葉,香味更濃。
6.把去核的紅棗擠扁,依次放在盆底,這樣才好看,因為脫模後在最上面。
舀入幾勺糯米,用鏟子壓至光滑。
在糯米上均勻的鋪上壹層蜜豆,壓壹下。
在蜜豆上鋪壹層糯米,壓實後再鋪壹層葡萄幹。
最後鋪壹層米,上面蓋蜜棗,就可以了。
7.放入鍋中,用熱風打開水後開始計數。喜歡Q彈的話蒸40分鐘有嚼勁,喜歡軟糯的話蒸10分鐘。
蒸好後,出鍋!熱氣騰騰,幹果的甜味伴隨著宗野濃郁的香氣瞬間彌漫在整個房間。
8.盤子扣在盆口,然後倒過來。註意防止燙傷~
稍微冷卻後,將小刮刀蘸點水,防止粘著,輕松取出粽子葉。
色彩分明,縱翔飄飄。甜軟,Q彈,壹層壹層的好吃!
這樣省時省力又好吃,非常適合不會包粽子的朋友~
不會包粽子就要全員參與!
祝大家端午節健康~ ~ ~ ~ ~ ~
回答任何問題!還有妳想學什麽教程,或者妳感興趣的,都可以告訴我,大家壹起試試~
每日告白,愛妳喲,(?′?‵?)我L?