1、“竹葉粽”:“取竹葉裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。”
2、“艾香粽”:“糯米淘凈,夾棗、栗、綠豆,以艾葉浸米裹,入鍋煮。”
3、“甜茶粽”:“取真武山優質甜茶取汁用來制作粽子,其粽子色澤金黃油亮,入口潤滑細嫩,柔軟粘稠,齒頰留香,回味甘甜,去膩消食,營養豐富”
4、“薄荷香粽”:“薄荷水浸米先蒸軟,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。”
5、“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
7、“蓮子粽”:“去皮心,拌洋糖,包小粽。”
8、“松仁粽”:“去皮包小粽”
9、“火腿粽”:“入火腿塊包粽,火腿要金華者,精肥適均。又,肉丁包粽亦可。”
10、“蛋黃粽”:“中間壹個蛋黃,蛋黃必須采用上好雞蛋,入口甜鹹而不反感。”
二、按品牌分
1、龍舟粽
三全粽子(速凍食品巨頭,銷量多年位居國內行業第壹;中國第壹顆速凍湯圓、第壹只速凍粽子都出自三全,“中國馳名商標”、“中國名牌”、2008年在國內掛牌上市。龍舟粽為三全旗下主副品牌之壹,現代粽子行家。)
2、仟味坊粽子(始於1996,成都市重點龍頭企業,四川名牌,產地:成都市)
3、震遠同粽子(中華老字號,浙江省著名商標,百年品牌,湖州粽,產地:浙江湖州) 震遠同粽狀元
4、 五芳齋粽子(中國名牌,中國馳名商標,中華老字號,產地:浙江嘉興)
5、真真老老粽子(嘉興粽子傳人,中華老字號,著名品牌,嘉興特產)
6、稻香村粽子 (始建於1895年[清光緒21年],中華老字號企業)
7 、好利來粽子 (知名品牌,大型糕點連鎖企業)
8、 思念粽子 (中國名牌)
9 、利口福粽子 (著名品牌,廣州酒家企業集團旗下企業)
10、老邊粽子 (始建於1829年,中華老字號餐飲企業)
11 、米旗粽子 (1994年西安,著名品牌)
12、津樂園粽子 (1996年天津,知名品牌)
13 、功德林粽子 (創始於1922年上海,中華老字號企業)
14、大三元粽子(是壹家集餐飲、食品加工為壹體的知名企業。是改革開放以後在京城開設的第壹家正宗高檔粵菜酒樓)
15、鮮品屋粽子(青島地區知名品牌)),以禮品粽為特色。包裝新穎,內置南北風齊全,粽子禮品中不可多得
16、莎蓮娜粽子(重慶知名品牌,印尼獨資)
17、揚子江武昌魚粽(全國粽子大賽金獎,湖北名牌,湖北著名商標)
18、九子粽。清代乾隆皇帝,端午節在宮中吃了九子粽後,龍顏大喜,贊不絕口,欣然賦詩壹首:“四時花競巧,九子粽爭新。” 九子粽是粽子的壹種,即為九只粽連成壹串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看。並且九種顏色的絲線紮成,形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等,因為“粽子”諧音“中子”,民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗,故“九子粽“。
19、榮記嘉興粽子始於1921年,是五芳齋粽子的前身之壹。
三、按地區分
由於我國各地風味不同,主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有壹頭甜壹頭鹹、壹粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異,使得粽子家族異彩紛呈。