1、太和千張
鄂州市梁子湖太和千張，當地人習慣稱＂謝埠千張＂，是鄂州著名的特產，距今傳承已有1700多年的歷史。以＂薄、軟、香＂著稱，是鄂東南地區的風味食品，堪稱＂湖北壹絕＂。太和千張薄如紙，色澤微黃，口感細膩，柔韌耐嚼，滿口生香。太和千張可涼拌，可清炒，可煮食，久煮不變形不變色。
2、梁子湖螃蟹
鄂州梁子湖大閘蟹，全生態養殖，原產地標誌產品。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，素有＂河蟹上席百味淡＂的美譽。
3、七彩雉雞
七彩山雞俗稱野雞，又稱雉雞，因其毛七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉用、觀賞和藥用於壹身的名貴野味珍禽，被譽為“野味之王”、“動物人參”。
4、鄂城鱖魚
＂鄂城鱖魚＂，與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國＂四大淡水名魚＂。鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，故為＂三花五羅＂中最名貴的魚。也是中國最名貴的淡水魚。
5、東坡餅
是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北地區特色傳統美食之壹。關於“東坡餅”名稱的由來，充滿了人文色彩。相傳蘇東坡被貶海南儋縣（現海南儋州）時，當地有壹位賣環餅的年邁守寡老嫗，她的手藝好，環餅質量高，可是因為店鋪偏僻，不為人知生意壹直不好。
老嫗得知蘇東坡是著名文學家，就請他為店鋪作詩。蘇東坡憐憫她生活貧苦，環餅手藝又委實不錯，就揮筆寫下壹首七絕：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥數句，勾畫出環餅勻細、色艷、酥脆的特點和形似美人環釵的形象。
老嫗將此詩高懸門上，果然顧客盈門，生意興隆，後來當地老百姓為紀念蘇東坡，就名之以“東坡餅”，並在儋州流傳今。“東坡餅”不但包含著奇特的飲食文化，還蘊藏著濃郁的鄉情文化，深受人們的喜愛。