餐桌上倒酒的禮儀
倒酒程序:如果葡萄酒是用軟木塞密封的，開瓶後，主人要先倒壹點到自己的杯中，品嘗是否有不好的軟木塞味道。如果味道不純正，他應該再換壹瓶。倒酒時，第壹位客人比其他客人先來。通常是在每位客人的右側順時針依次倒酒，最後給自己倒酒。
倒酒方法:註意將商標對著客人，不要將瓶口對著客人。如果可以右手拿著酒杯稍微斜著倒氣泡酒，就沿著玻璃壁慢慢倒酒，避免酒裏的二氧化碳快速逸出。倒完壹杯酒後，瓶口要快速轉動半圈，向上傾斜，以免酒從杯中滴出。
倒酒量:白蘭地只需倒至三分之壹杯或更少；把紅酒倒入半杯，比如品酒的時候？大部分樣本？換句話說，酒倒至三分之二杯為宜。中國習俗中有什麽東西嗎？茶七酒八？該聲明還針對茶杯和酒杯中的茶或酒應該倒到什麽程度。
？裝滿它？可能是加油站服務員的規矩，但不是倒酒師的規矩。如果服務員把杯子倒滿，我們經常會感到惱火。我們的猜測是，他們不想頻繁加更多的酒，也可能是想給我們足夠的酒來配合我們付的錢。但是我們怎樣才能把鼻子伸進滿滿壹杯酒裏而不顯得像個白癡呢？有壹次，桌邊的壹個小朋友脫口而出:妳看，媽媽，那個人在用鼻子喝水！？
為了給旋酒和聞酒留有余地，不要斟滿酒杯。對於嚴重的紅酒，1/3的玻璃杯是最佳的倒酒位置；(這符合通氣酒的概念。)白酒可以倒到半杯；葡萄汽酒可以倒到玻璃杯的3/4。
倒酒的時候，正確的做法通常是杯子1/3或者1/2滿。
無論是在家裏還是在餐廳，壹定要把酒瓶給客人看。
招待客人時，紅酒的溫度要相當於室溫；白葡萄酒應該先冷藏。第壹次上酒時，主人會親自為所有客人倒酒。但壹定要記住，按逆時針方向進行，從坐在左邊的客人開始，最後是主人本人。除非技術過硬，否則請在瓶頸處墊上毛巾防止滑落，瓶口盡量朝上，避免酒灑出來。
有時候妳需要壹個裝酒瓶的籃子，放在壹個近乎水平的斜坡上，這樣瓶子裏的沈澱物就不會和酒混在壹起了。