1875年
汾陽縣南垣寨鄉紳王協舒等在杏花村東堡盧家街申明亭（甘露堂遺址）開辦了寶泉益酒坊，寶泉益酒坊是近代汾酒釀造的典型代表。
1915年
寶泉益酒坊轉由王協卿獨自接管，更名“義泉泳”，同年，“義泉泳”生產的“老白汾酒”在美國舊金山市舉辦的巴拿馬萬國博覽會上，榮獲甲等金質大獎章，是中國唯壹有史可查獲此殊榮的中國名白酒。當時《並州新報》以“佳釀之譽，宇內交馳，為國貨吐壹口不平之氣”為題作了詳細報道。
1919年1月晉裕汾酒有限公司宣告成立，這是中國白酒業第壹批具有現代企業特征的股份制企業之壹，“振興國酒，品優價廉，信譽至上，優質為本，決不以劣貨欺世盜名”，是晉裕汾酒公司楊德齡經理畢生創業之宗旨。
1924年 晉裕汾酒公司率先註冊了高粱穗汾酒商標，這是中國白酒業的第壹批註冊商標之壹。
1932年 晉裕汾酒有限公司收購義泉泳，標誌著汾酒事業告別了當時中國酒業普遍的舊的管理模式，全面進入公司化的經營時代。
1933年春
我國現代微生物學的奠基人方心芳先生來晉裕汾酒有限公司杏花村釀造廠考察中國傳統白酒釀造原理，與當時的總經理楊德齡先生互相交流知識與經驗，***同對汾酒釀造進行了研究，在汾酒傳統釀造七大秘訣的基礎上，方心芳寫出了我國制曲釀造酒第壹部實用性科學論文《汾酒釀造情形報告》，對汾酒生產的科學化、規範化作用很大，這是對中國白酒業第壹次系統的實用性科學研究。
1949年6月
人民政府收購了杏花村僅存的兩家釀造廠——晉裕公司杏花村釀造廠和德厚成釀造廠，成立山西省地方國營杏花村汾酒廠，專營杏花村汾酒系列產品，從此山西杏花村汾酒廠成為杏花村傳統釀酒業的唯壹繼承者。
1949年9月
開國大典前的全國第壹屆政治協商會議宴席的每壹個餐桌上，都擺上了毛澤東主席特別囑咐從山西杏花村運去的陳年老白汾酒，從而使汾酒成為新中國第壹種國宴用酒。