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豐收葡萄酒的品牌發展

北京豐收葡萄酒有限公司的前身,北京南郊葡萄酒廠,建於1980年,但到1987年,還是壹個只有50萬元資產的虧損小廠。1988年,新上任的總經理開始探索壹條“打出自己的品牌,不斷開發市場”的新路子,經過13年的發展,成為總資產兩億多元的股份制現代化生產企業,被連續評為“全國質量效益型先進企業”、“外商投資雙優企業”、“農業產業化龍頭企業”等,被推薦為中國釀酒協會副主任廠家,成為國內葡萄酒行業中屈指可數的佼佼者。

豐收公司連續12年年增長速度從未低於30%。十多年持續發展的企業並不鮮見,快速增長的企業也有很多,但能在十幾年裏保持持續、高速增長的公司卻不多見。這種成功的“豐收現象”引起了人們的極大關註,那麽,豐收公司能迅速崛起的原因是什麽呢?全國勞動模範、豐收公司總經理張秀全先生說:企業如人,經營企業如同做人,為人“言而無信,不知其可也”,企業最重要的就是講信譽,也就是提高產品效用,讓消費者滿意,對消費者付出的每壹分錢都要讓其有超值享受,對公司而言,講信譽也就是樹品牌,使消費者感到“豐收意味著值得”;因此,實施品牌戰略、以品牌戰略統領全局,全面提升豐收葡萄酒效用,是豐收確立競爭優勢,獲得穩步、快速增長的主要原因。

壹:釀造典型葡萄美酒

1998年,公司從意大利進口世界上最先進的全自動生產線、真空氣囊式壓榨機、除梗破碎機、除菌過濾機、冷凍機,從法國進口不銹鋼貯存罐、發酵罐、高級橡木桶等等,10年時間,豐收公司在硬件上完成了從手工到機器生產,從國內領先到國際壹流兩次質的飛躍,為豐收釀造世界流行的典型性口味葡萄酒提供了保障。

2000年,豐收公司采用自己基地生產的經過嚴格管理的優質葡萄,精心釀制了新幹紅、幹白葡萄酒,在當年12月23日召開的品嘗鑒定會上,由我國著名葡萄酒權威人士和國家級評酒專家組成的專家小組,給予豐收牌2000年新酒很高的評價,認為豐收幹紅呈深寶石紅色、澄清透明、有光澤、果香濃郁、悅人、口感醇厚、回味綿長、典型性強;豐收幹白葡萄酒微黃帶綠、晶亮透明有光澤,具有新鮮濃郁的果香、香氣細膩、優雅、入口清爽、醇順、協調,具有幹白葡萄酒的典型性。

二:突出雙重綠色

葡萄酒的質量“先天於”葡萄,“後天於”釀造。經過縝密研究,豐收在北京大興區政府的大力支持下,選擇了與法國著名的波爾多地區同處於北緯40°,具有悠久葡萄種植歷史的采育鎮,建立了萬畝葡萄基地,豐收牌葡萄酒的原料全部來自基地的萬畝葡萄園。綠色是消費者永遠的追求,也是豐收不懈的努力。經國家綠色食品發展中心嚴格監控、檢測,表明豐收葡萄完全符合食品“A”級標準,豐收葡萄與豐收牌葡萄酒壹樣,通過了中國綠色食品發展中心的“綠色食品”認證,被確定為無汙染、無公害、營養豐富的綠色食品,豐收的“雙重綠色”意味著豐收公司率先實現了從“土地到餐桌的綠色革命”。

三:永遠的白藜蘆醇

消費者對葡萄酒的鐘愛,壹個重要的原因是人們對自身健康的追求,眾所周知,喝葡萄酒有利健康,因為葡萄酒中含有多種對人體有益的物質。豐收公司在對專業技術人員進行定期培訓的基礎上,不斷從葡萄酒學院招收葡萄酒專業的本科生,充實技術人員隊伍,並高薪聘請了與法國技術人員壹起釀酒多年的國家級評酒員,國家評酒專家組副組長擔任總工,與國內外同行業展開定期的技術交流,造就了壹支專業性強,思路開闊、素質高的技術人員隊伍,追蹤法國、加拿大、西班牙、美國、日本及國內專家研究動向,發現白藜蘆醇及葡萄糖甙在其中起著決定性作用。豐收探索先進的釀造工藝,使白藜蘆醇葡萄甙在β—葡萄糖甙酶的作用下,轉化為反式—白藜蘆醇,從而使葡萄酒中的白藜蘆醇含量驟然增加。科學研究表明,白藜蘆醇是壹種植物抗毒素,具有抗血栓、抗動脈粥樣硬化作用,對如冠心病、缺鐵性心臟病、高血脂病等有防治作用,具有明顯的抗氧化,抗自由基的作用以及抑制腫瘤,影響脂類及花生四烯酸代謝,抗血小板聚集,抗炎等作用及其它諸多保健功效。

在國際葡萄酒功效成份研討會上,豐收牌幹紅葡萄酒獲得了中國食品工業協會授予的“含有功效成份白藜蘆醇及葡萄糖甙榮譽證書”,標誌白藜蘆醇的含量達到國際壹流水平。

四:質量就是生命

豐收人深知,質量是品牌的生命,豐收公司壹直把抓好產品質量作為維護“豐收”聲譽的根本,強化質量意識,依靠優質產品爭創馳名商標。為保證產品質量,豐收公司狠下工夫,在ISO9002質量體系和全面質量管理兩大基礎上,實施科學的質量管理方法。對全體公司人員進行定期質量意識教育和質量知識培訓,通過宣傳貫徹國際質量標準和有關技術標準,形成了從總經理到基層員工的強烈的質量意識,從產品設計、原料選購、生產流程到售後服務進行全過程的質量管理,制定了壹系列的質量標準和操作規程,明確管理職責,落實質量管理責任制度,通過貫徹產品標識和可追溯性控制程序,確定每時每道工序的責任人,授予質量人員壹票否決權。質量控制上“層層監控,全程把關”,切實做到“不合格的原料不進廠,不合格的半成品不轉序,不合格的產品不出廠”,公司產品100%合格,始終保持消費者零投訴記錄。在國家葡萄酒質量檢驗中心連續多次的抽樣檢查中,產品各項指標均符合或優於國家標準,受到了多次通報表揚。

五:與市場做好朋友

與許多企業壹樣,十幾年前,豐收也對市場懷有壹種深深的恐懼,害怕挑剔的顧客,畏懼嚴酷的競爭,結果連連虧損。新經理上任後所做的第壹件事,就是帶領企業全部骨幹力量,走南闖北,風餐露宿,接近經銷商,深入消費者,365個日夜,豐收人認識了市場。壹方面,在對經銷商實行售前售後服務的基礎上,提出“包退、包換、包賠”金牌服務,與經銷商形成了利益***同體;另壹方面,根據消費者的需求,不斷開發新產品,逐漸引導消費新潮流。

消費者挑剔的眼光、市場激烈的競爭,不斷激勵、鞭策著豐收人,面對持續十幾年快速增長的輝煌,豐收人對市場深懷感激之情:市場是壹個好朋友,它不僅為我們提供了成長的沃土,而且不斷激發我們的靈感,增強我們的創造力,使我們不斷前進。

通過實施的是品牌戰略,豐收葡萄酒產品取得了明顯的名牌效應,受到了廣大消費者的信賴。“豐收”成為了首都酒業知名品牌,四次被評為“北京市著名商標”,豐收牌桂花陳酒連續三次榮獲“國際金獎”和“消費者信得過產品”等榮譽稱號;2000年豐收牌葡萄酒獲得由北京市質量技術監督局、北京市經濟委員會等單位組成的名牌工作聯席會授予的“北京名牌產品”稱號。豐收牌葡萄酒作為北京名牌產品的代表,在鞏固首都市場的基礎上,繼續擴大全國市場的占有率,在葡萄酒業脫穎而出。2001年豐收牌葡萄酒獲得由中國食品協會授予的“國家食品工業重點產品”稱號;2002年3月豐收牌幹紅、幹白葡萄酒獲得國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的“質量免檢產品”證書;2002年9月豐收牌葡萄酒榮獲中國名牌戰略推進委員會和國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的“中國名牌產品證書”。

長期以來,在壹些人的心目中,外國人才能釀造出好的葡萄酒,已經成為歷史,豐收依靠優質的葡萄原料,先進的設備及精湛的工藝釀造出高品質葡萄酒,出口歐美、東南亞等十幾個國家和地區,使中國人也能喝上自己釀造的壹流好酒。

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