撫州的特產是什麽？

黎川茶樹菇　　　撫州特產--金溪藕絲糖　　　　泡菜形成獨特風景　　泡菜即老壇子。在中國，壹提到四川飲食，在大多數人的印象中只有火鍋，其實，泡菜在四川飲食中有著極為特殊的地位和意義，無論在繁華的成都或是鄉村，在居民的住宅院落或陽臺，都能看到大大小小的泡菜壇子，聞到陣陣飄香的泡菜。泡菜是四川最主要的菜肴之壹，而且四川泡菜的種類和美味的豐富，絕對超出壹般人的想象。撫州菜根香的老壇子吸吶了四川泡菜的精華，並加以創新。這道菜料非常講究，把紅白蘿蔔、菜梗、雞爪、新鮮辣椒等原料精雕細琢後，分開浸泡3至6小時，上桌前再“混”為壹壇，當天泡當天吃的泡菜口感脆爽，清香撲鼻，淡淡的酸鹹味，吃後食欲大增。壹桌用餐者要兩盤泡菜是常有的事，每天打包回家吃的顧客亦很多，酒店每天40壇泡菜還滿足不了消費者的需求。　　糍粑　　糍粑，在中國傳統飲食中可稱得上節日食品的臺柱子，每逢喜慶和節日之際，我國人都會制作糍粑，在農村尤勝。把深山農家優質糯米浸泡數小時後，用椿搗碎，後用細火蒸煮四小時左右，即做好。菜根香酒店先收集此種新鮮的農家糍粑，再按照菜根香特有的加工工藝制作而成。該菜外酥內韌，柔而不膩，清新芳香，每天從農家收購十多斤農家糍粑總是供不應求。顧客都認為，此菜是目前撫州最地道、口味最好的壹道菜肴。　　農家豆豉甲魚唇齒留香　　　　麻雞綠蛋　　　　“貴仁”牌五香麻雞　　“貴仁”牌五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多種名貴佐料，利用傳統制作工藝與現代科學技術精制而成，具有濃厚的地方風味，形美色鮮，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的營養熟食品。本品先後榮獲江西省科技新成果、新產品交易會金獎，北京國際發明展覽會最佳產品獎。　　“華綠”牌系列保健蛋　　“華綠”牌系列保健蛋具有高微量元素、高維生素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪等特點，對因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長個子和智力低下以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果。產品先後榮獲國家農業部和其它有關部門頒發的多項獎牌，96年8月被國家專利局受理為發明專利，同年10月被國家綠色食品發展中心批準為綠色食品。　　“秀僑銀毫”系列　　金溪是江西省重要產茶縣之壹，現有茶園面積7420畝，年產毛茶70萬公斤，其中名茶2.5萬公斤。主要品種有秀僑銀毫、秀谷毛尖、雲茶等，產品先後榮獲江西省優質名茶稱號。　　偉聖健酒　　西天福保健品實業有限公司科研人員與江西中德聯合研究院的藥學專家、導師及多名博士研制的保健產品——偉聖健酒，取江西臨川風景秀麗的靈谷峰天然礦泉水，采用現代生物工程的冷浸、滲濾及傳統陳化工藝，以優質酒基、礦泉水，並提取人參、仙靈脾、黃芪、枸杞子、巴戟天等中藥的有效成分精制而成，獲得中華人民***和國衛生部保健食品“健”字號批文。　　“偉聖健酒”色澤晶瑩透亮，口感清爽柔順醇厚，藥香綿甜，其集中華藥材之精華，吸臨川才子之靈氣，具有調節提高人體免疫功能，對抗疲勞、降血脂、滋陰壯陽、#風濕極具顯著效果。產品含多種安基酸，幾十種微量元素，還有豐富的維生素、脂肪酸多肽、多糖及特殊活性物質，並通過酒的滲透力極易被人體吸收。本產品由中國人民保險公司質量承保，可為二十壹世紀酒類消費者喜愛品牌，議而不決是酒類消費市場的壹大革命。　　桔都幹黃　　桔都幹黃果酒精選中國特產，世界“桔中之王”南豐蜜桔為原料，采用當代國際最先進的設備，結合千年配方精釀而成。聚幹白之優點、集幹紅之特征，未加壹滴水，未加壹滴酒精，未添加任何色素，是天然綠色健康食品。蜜桔中所有營養成份都完整地溶於酒液中。產品經世界最權威果酒組織(MONDESELECTION)鑒定為果酒之極品，是世界幹黃果酒的發源地，榮獲國際銀獎、國家金獎、國家質量達標食品、中國名優保護產品，得到國家領導人、老壹輩科學家、果酒權威人士和美食、營養、保健專家的高度贊譽。中央電視臺、人民日報等百余家新聞媒體報道了這壹重大成果。　　飛環幹黃　　飛環幹黃由我國著名釀酒學府——天津輕工業學院協助開發，產品通過了中國釀酒工業協會組織的國家級鑒定，系世界首創、填補國際空白。1999年3月13日，在北京釣魚臺國賓館召開的成果報告會上，得到了老壹輩科學家，國家政協副主席錢偉長等領導人、果酒知名專家的高度贊譽,中央電視臺、中央人民廣播電臺、人民日報等30余家新聞單位作了報道。國際果酒組織已將本產品列為2000年評獎產品。1999年4月，榮獲國家知識產權局授予的國家專利(專利號為99103289.6)，並先後獲得十壹屆中國新技術新產品博覽會金獎、國家質量達標食品、江西省名優特新產品金獎。被消費者譽為國際趨勢飲品。飛環幹黃——屬天然綠色、具保健作用的低度佐餐果酒，采用進口設備、歐洲先進工藝精釀而成。聚幹紅之優點，集幹白之特征。產品全果汁發酵，無加壹滴水、無加壹滴酒精，色澤淡黃、微綠透明、果香清雅、舒適、口味純正、柔和爽怡、酒體細膩豐滿。該產品含有多種對人體有益的元素，其中具有腦血管保健作用的鍶含量為0.28mg/L，具有防癌作用的硒含量為0.003mg/L，維生素C為123mg/L，鈣為240mg/L，氨基酸為2.24mg/L，幹浸出物高達28mg/L，極具滋容養顏作用。產品以幹型酒為主。　　“建昌幫”中藥飲片　　南城縣是古時稱建昌府，“建昌幫”是我國源於東晉、興於宋元、成幫於明清的壹個古藥都，為全國13大藥幫和中藥炮制的主要流派之壹，與樟樹幫合稱江西幫。明末清初，建昌府以醫藥為業，基本壟斷江西、福建、廣東、湖南、湖北等省，臺灣、香港、新加坡、馬來西亞等地至今仍有立業商藥者，中外藥界有“藥不到樟樹不齊、藥不過建昌不靈”之說，是中醫藥寶庫中壹個有顯著地方特色的藥幫。五十年代“建昌府”中藥傳統炮制技術，被編入《全國中藥炮制經驗集成》。加工炮制的工藝技術成熟，現有中藥飲片炮制技術人員50余人，其中中藥師10人，中老藥技工20人。現經整理的“建昌幫”中藥傳統炮制法70余項，產品600多種，其中有30味64個品種獲江西省科研成果獎。　　贛東黑豬　　贛東黑豬俗名南城黑豬，繁育歷史悠久，是江西省七大優良品種之壹。具有耐粗飼、產仔率高、哺乳力強、瘦肉比例高等優點，是進行二元、三元雜交生產商品豬的優良母本。南城縣畜牧良種場是江西省農業廳定點的省級贛東黑豬原種場。1998年，以贛東黑母豬為基礎的三元雜交優質瘦肉型豬，出欄32.9萬頭，遠銷上海、江蘇、浙江、廣東、福建等地，倍受廣大養殖戶和消費者的青睞　　南豐甲魚　　甲魚養殖是南豐1991年南豐蜜桔遭受特大凍後新崛起的壹大產業，現有養殖戶近6000戶，養殖水面3500畝，是全國最大的甲魚種蛋集散地。南豐甲魚養殖經過從無到有的迅速發展過程，集中在市山、橋背、萊溪、太和等鄉鎮，形成了10多個面積都超百畝的甲魚養殖基地。年產甲魚蛋2200萬枚，商品甲魚養殖超過60萬斤。　　南豐始終堅持發展純種中華鱉，組織技術力量開展中華鱉品種提純科研攻關，按規格和標準出售甲魚蛋、甲魚苗、種甲魚和商品甲魚，創出了全國有名的中華鱉種源集散地的牌子。南豐甲魚的市場開拓立足於種蛋、種苗和商品甲魚銷售的區域特點，積極為浙江、湖北、湖南等地的各類商品甲魚養殖場供應種蛋、種苗，為南昌、上海、廣州、深圳等大中城市供應食用商品甲魚。