首先，白蘭地
白蘭地，法國幹邑的特產？它是由壹種淡白葡萄酒經過兩次蒸餾制成，存放在橡木桶中進行熏陶和成熟。軒尼詩幹白蘭地可以倒入白蘭地酒杯中飲用(不加水)，也可以倒入加冰或水的平底玻璃杯中品嘗。吃中餐時，可隨餐使用，飯後飲用，幫助消化。無論何時何地，白蘭地都是壹種昂貴的禮物。
1.介紹
所有的幹邑都是白蘭地，但不是所有的幹邑都是白蘭地。
按照法國聯邦鑒定的標準，“幹邑”必須是法國幹邑區蒸餾出來的葡萄白蘭地，這裏約25萬畝獨特的沙質白堊土，加上溫和的氣候，成為種植葡萄的理想環境。
九升白酒，經過兩道蒸餾程序，才能釀出壹升的幹邑。蒸餾器都是紫銅做的，500年來基本設計沒變過。每次蒸餾需要長達12小時。二次蒸餾後的酒被法國人稱為“生命之水”，但這些辛辣的新酒要配得上幹邑的美名，還得經過長時間的培育。
它在木桶儲存葡萄酒的過程中起著重要的作用。只有在法國某些森林地區專門為釀酒而種植的實心橡木才會被制成釀酒桶。雖然酒窖很涼，但隨著幹邑存放時間越久，酒香在橡木桶中揮發的越多，業內俗稱“仙氣沖天”。
2.品牌介紹
1750年，法國國王的前愛爾蘭官員李察·軒尼詩選擇了這片土地進行開發。他創立的公司成為世界上最大的幹白蘭地制造商。
軒尼詩不僅自己種植葡萄，通過蒸餾釀造新酒，還從獨立種植者和生產商那裏購買葡萄和新酒，但這些葡萄必須產自四個最佳種植區。不同產區生產的幹白蘭地，不同年份有不同的特點，卻柔和了軒尼詩獨特的個人風格。為了保證產品的壹流品質，品酒師隨時嘗試上百次才能釀出精品酒是極其常見的。
白蘭地釀造工藝精湛，特別註重陳釀時間和勾兌技巧，其中陳釀時間的長短是衡量白蘭地品質的重要標準。幹邑地區各個廠家存放在橡木桶中的白蘭地長達40-70年。他們使用不同年份的葡萄酒，按照代代相傳的秘方精心調配，創造出不同品質和風格的幹邑。白蘭地對用來儲存葡萄酒的橡木桶非常講究。因為橡木桶對酒質影響很大，所以對木材的選擇和桶的制作都非常嚴格。最好的橡木產自利木贊，並浸泡在幹邑中。
因為白蘭地的質量和等級與其在橡木桶中的陳釀時間密切相關，所以釀造白蘭地非常重要。關於釀造的具體年份，按照法國政府的規定，每個酒廠規定的陳釀時間都不壹樣。這裏需要強調的是，白蘭地在儲存過程中質量的變化只是在橡木桶中進行的，白蘭地酒的質量在裝瓶後是不會發生變化的。
3.相關歷史
17世紀初，法國其他地區開始效仿幹邑小鎮蒸餾葡萄酒，並逐漸從法國傳播到歐洲乃至全世界的葡萄酒生產國。
公元1701年，法國卷入“西班牙王位繼承戰爭”，法國白蘭地也被禁止。酒商必須在適當的時間儲存白蘭地。他們用科涅克鎮盛產的橡木制成橡木桶，並在裏面儲存白蘭地。1704戰爭結束，酒商意外發現，原本無色的白蘭地變成了漂亮的琥珀色，而且酒沒有變質，香味更濃。此後，在橡木桶中陳釀成為幹邑的重要生產程序。這種生產程序，也迅速傳播到世界各地。
公元1887年後，法國改變了出口白蘭地的包裝，由單桶改為桶和瓶。隨著產品包裝的改進，幹邑的價值也隨之提升，銷量穩步上升。據統計，當時出口的幹邑年銷售額已達3億法郎。
4.全球銷售
2014年幹邑白蘭的出貨數量為65438+5.56億瓶，總價值為265438+2700萬歐元。與同期相比，出貨量有所下降，但總價值延續了穩定的趨勢，成功實現了連續四年20億歐元的優異表現。這是我們最近從法國國家幹邑行業管理局(BNIC)發布的年度報告中了解到的。
據統計，幹邑出口量占總產量的98%，銷往158個國家。2014出口地區分布來看，北美占38%，遠東占30%，歐洲占25%。
中國是僅次於美國和新加坡的第三大幹邑銷售市場，2065438年8月1至2014年7月31有1550萬瓶交付至中國。值得註意的是，中國最大的葡萄酒和白蘭地生產商張裕公司於2013年進入幹邑產區，並收購了成立於1838年的Roullet-Fransac。在11去年廣東省舉辦的“張裕先鋒國際酒莊聯盟廠商研討會暨福郎多新品發布會”上。富蘭多酒莊總經理孫洪波表示:“我們的目標是經過幾年的努力，將富蘭多打造成為在中國市場與馬爹利、軒尼詩、雷米·馬丁齊名的國際品牌！
第二，阿馬尼亞克白蘭地
阿馬尼亞克白蘭地，又稱蒙特皇家阿馬尼亞克伯爵白蘭地，是壹種法國葡萄酒，具有高貴的橡木和香草風味。酒體飽滿，口感和諧，回味綿長順滑。適合各種食物。
1.基本信息
酒莊/生產商:蒙特伯爵
葡萄品種:葡萄水，糖，焦糖色
制片人:Jiumei.com。
等級:XO
酒精濃度:40%體積
產地:阿馬尼亞克。
榮譽:2011舊金山世界烈酒大賽中，蒙特VSOP伯爵獲得雙金，蒙特·XO伯爵獲得銀牌。
最佳享受期:長期。
食物搭配:適合各種食物。
建議儲存條件:置於暗處，避免陽光直射。
2.城堡介紹
阿馬尼亞克，蒙特伯爵，出生於公元65438+5世紀初，是世界上最古老的白蘭地之壹。它的創始人皮埃爾·德·蒙特(Pierre de Montt)是蒙特伯爵家族最著名的成員達爾塔尼昂伯爵(Count D 'Artagnan)的直系後裔。蒙特伯爵家族的歷史與阿馬尼亞克葡萄酒的歷史息息相關。這是第壹個用木桶釀造阿馬尼亞克白蘭地的家族。
蒙特伯爵家族委托酒窖大師從最好的葡萄園中挑選四種不同品種的葡萄，在小型專業釀酒廠蒸餾出生命之水，保留了蒙特·阿馬尼亞克伯爵獨有的特質。
蒙特伯爵在各種國際烈酒比賽中贏得了許多獎項。2011舊金山世界烈酒大賽中，蒙特VSOP伯爵獲得雙料金牌，蒙特·XO伯爵獲得銀牌。幾百年前的法國，蒙特家族的阿馬尼亞克伯爵和芬根薩克公爵因對法國堪稱典範的忠誠而聞名於世。現在，蒙特的XO伯爵以其非凡的釀造藝術為世人所知，風靡整個法國上流社會，為著名的葡萄酒鑒賞家和收藏家所推崇。
詳細介紹
這種酒有高貴的橡木和香草味道。酒體飽滿，口感和諧，回味綿長順滑。適合各種食物。