(1)出身好。
在世界上僅有的“三大黑土地”之壹的黑龍江，黑色土層厚達20-30cm，而五常地區的黑色土層厚達兩米，土壤中有機質達10%以上，富含微量元素，堪稱“沃土”。
(2)獨特的生態環境
五常稻作區是壹個三面環山、開口朝西的“C”形盆地。盆地地處北緯45度，緯度高，日照充足，黑土深，晝夜溫差大，使水稻灌漿期相當集中，成熟期長，幹物質和速溶雙鏈糖積累多，直鏈澱粉適中，支鏈澱粉含量多，口感自然好。
(3)豐富的水資源
山川匯流形成的西朗河、拉林河、芒牛河貫穿黑龍江全境。水系縱橫，水量豐富，區內河流總長2240公裏。
(4)品種的起源
五常大米中，稻花香2號最有名。稻花香二號的發現者是被尊稱為“稻花香之父”的田永泰先生。1993育成優良品種938(五優稻1號)，2000年秋選育出低產稻花香2號，壹舉成名。
2.五常稻香米的外觀和口感如何？
米的外觀:人們壹般認為東北米是扁圓的，如東北珍珠米，但五常稻香米是細長的，壹端稍寬壹端稍窄，寬端有白斑，像五常稻香米的“胎記”，是自然生成的。
米飯的口感:燜飯煮開後會有濃郁的米香味，嚼起來回甜，口感柔韌有彈性，冷飯不板結，起死回生。
3.不是所有的東北大米都叫“五常稻香米”！！！
(1)辨粒型:水稻花狀粒細長，粒長約6.5毫米，寬約2.5毫米..
(2)顏色:大米聞起來像大米。(e)白點多(白點是指胚乳中有白色不透明部分的米粒，包括白心、白腹、白背)。
(3)搓米香:抓少量稻香米，在手心搓壹搓，再聞壹聞米香。正宗五常稻香米有壹股米香，米面上的香味很濃，手上的香味比較淡。
(4)聞米香:五常稻香米煮飯時香味十足，煮開後變成淡淡的米香。
(5)口感:將生米放入口中咀嚼，有微微的甜味。煮熟的稻香米有嚼勁，醇厚，微甜，清香，柔韌有彈性，冷飯不起死回生。