高坪的方言大體有兩個分支,壹是高坪話,二是長樂話。高坪話屬於北方方言的西南次方言,長樂話的底層方言則是受侗語影響的湘方言。
據有關史料記載:長樂片區的移民來自湖南古靖州(貴州天柱縣)壹帶的漢族與侗族雜居地,長樂話就是這種底層方言長期演變的結果。
在高坪區,有些方言詞匯與普通話相比有較大差異,與我們平時的習慣思維也有較大出入。
例如,普通話的“大爺”,壹般是指年齡大的男性長輩,而高坪方言中的“大爺”,則是指父親的大哥,也即普通話的“大伯”。 萬家臘肉是南充非常特色的土產品之壹,包含臘肉、臘豬排骨、臘豬舌、臘豬肝、臘尾、香腸、臘豬頭、臘豬耳、臘豬腳等二十多個系列的品種。
過江龍牛肉以傳統配方與現代食品加工結合,其主要產品過江龍香酥牛肉,麻辣牛肉,五香牛肉,香酥鴨,香酥鵝等系列產品以獨特的風味。
蜀北竹藝,蜀北竹編工藝品美觀大方,又易於保存,高雅華貴等特點成為藝術欣賞、家庭裝飾的佳品;更是饋贈親友的珍品。
南充冬菜為南充名優特產品,調味佳品,四川省四大名腌菜之壹。
桂花酒,壹九九六年秋季,四川南充高坪林海松河園度假村總經理孫治在湖南湘西寨原苗王的後代阿吉,成為好友,阿吉便將苗寨傳統釀酒秘方,並試制壹批桂花酒”。
索義廷醋,索義廷,明末人,原籍湖南淮化縣。明末清初,戰亂頻繁,兵禍連年,索乃遷住嶽陽務農。後從嶽陽到了漢口,再北上太原,跟壹個薊州人學釀醋。後因山西壹帶戰亂亦劇,只得再經陜西、甘肅輾轉到四川閬中。為謀生計,在閬中城內過街樓街(今北街)購買草房開設醋坊。索學得釀醋絕技,善用白叩、砂仁、杜仲、當歸、薄荷、五味子等32味中草藥(以後更添30味)配制醋曲,取嘉陵江水釀醋,其醋特佳,極負盛名。
二家山兔產品,“二家山”兔系列產品,取料於“兔業之鄉”——南充市高坪區二家鄉天然草料餵養之肉兔,不含激素、抗生素,已通過了國家無公害畜產品和生產基地雙認證,並榮獲南充市知名商標。
恒壹罐頭食品,恒壹公司系1958年成立的原南充罐頭廠改制而成的壹家大二型食品制罐企業。
六合絲綢,南充六合絲綢公司位於“中國綢都”,有“絲綢之鄉”之稱的四川南充,是有100余年生產歷史的國營大型企業,擁有自主進出口權,產品暢銷全球40余個國家或地區。
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淩雲山風光片,由南充本地的優秀攝制組,采用全新設備、全新角度制作的淩雲山景區風光片,展現了淩雲山幽奇靈秀的自然風光、惟妙惟肖的石窟藝術、歷史悠久的宗教文化、絕妙獨特的地形地貌。