工藝美術的定義是指工藝美術是造型藝術的壹種。這是壹門手藝。工藝美術是用手工藝技巧制作，結合實用性，具有欣賞價值的工藝美術。隨著時代的發展，工藝美術不局限於手工藝品，而是與機器工業，甚至與大工業相結合，使實用的商品藝術化或藝術品實用化。
工藝美術的種類有:根據工藝美術的功能價值，可分為實用工藝美術和陳設工藝美術。根據工藝美術的歷史形態，可分為傳統工藝美術和現代工藝美術。根據工藝美術的生產方式，可分為手工業美術和工業設計。
根據工藝美術生產者和消費者的社會等級，可分為民間工藝美術、宮廷工藝美術和文人工藝美術三大類。根據工藝美術材料和制作工藝，壹般可分為雕刻工藝(牙骨、木竹、玉、泥、面等材料的雕刻、雕琢或塑制)、鍛造工藝(青銅、金銀、景泰藍等)。)和燒制技術(陶瓷、玻璃進料器等。).
木工技術(家具等。)、繪畫技術(漆器等。)、織染技術(絲織、刺繡、印染等。)、編織裝訂技術(竹、藤、棕、草等編織裝訂材料)、繪畫繪畫技術(年畫、燙金、鐵畫、內畫壺等)。)、切割雕刻技術(剪紙、皮畫等。
擴展數據；
它是因為人們的實際生活要求而產生的，工藝美術起源於人類開始制造工具的時代。工藝美術多由勞動人民直接創造，與人們的物質生活和精神生活密切相關。它的出現往往因不同的歷史時期、地理環境、經濟條件、文化技術水平、民族風俗、審美觀而表現出不同的風格和特點。
工藝美術與人們的衣食住行密切相關。它和建築壹樣，有兩個基本的社會功能，即同時滿足人們生活中的實用需求和思想上的審美需求。從某種意義上說，手工藝品首先是適用的，然後才是美觀的。壹個不能照明的臺燈，壹個不能寫字的筆，再漂亮的裝飾，也沒有審美價值。？
參考資料；百度百科-工藝美術