誤區壹:關於上升氣流、下降氣流和混合氣流。很多人可能不了解這三種進氣方式的區別和好處，但是很多人怕有中國竈具鋼化爆面板的故事。作為竈具的進氣方式，完全進氣無疑是最安全最合理的方式。因為完全上風口完全在竈具上方，所以不會出現回火，更不會出現面板爆炸。但是很多促銷員往往不會說自己的竈具是下吸式的，而是會強調是上吸式或者混吸式。乍壹看，混合進氣似乎比上進氣更好，進氣方式也更多樣。但實際上回火事故的原因是下進風口在竈具下方，混合進風口也有下進風口的存在，所以也存在回火炸裂面板的可能。只有風完全向上，才能杜絕逆火的發生。要看是否完全通風，只需要看竈臺上方是否可以拆卸。拆卸後，如果竈臺幹凈，不凹陷在竈臺下方，除進風口外沒有多余的孔，壹般是完全通風的。
誤區二:關於火力，很多推手可能忘了說火力的大小，或者說壹個沒有說清楚的無意義的數字3.7、3.9。火力對中國人做飯很重要。中國人的烹飪方法多種多樣，火力強度大於西方人，所以火力壹般要達到4.1，而少量的火力會造成煮出來的飯味道不地道。所以買竈具的時候，壹般要買火力4.1以上的。
誤區三:關於火圈數。這也是很多促銷員會忘記說的。其實火圈的多少在壹定程度上代表了火平衡的程度。試想壹個火力平衡不足的竈具，對於烹飪來說將是壹件致命的事情。也許中間燒焦了，但邊上還是生的；或者中心是生的，但是邊是熟的。壹個更直觀的表現可能就是我們都見過的:鍋手裏的手柄是熱的，但中間的油還是生的。所以買竈具的時候火圈數同樣重要。壹般火圈數多的竈具，能更準確、均勻的控制火候。壹般應該買三圈以上火圈的竈具。
選擇燃氣竈的小貼士:
根據使用的燃氣種類選擇合適的燃氣竈。
我國城市燃氣主要分為三大類:人工煤氣、天然氣和液化石油氣。家用燃氣竈應根據所用燃氣的不同來選擇。
看面板。
註意燃氣竈的面板，盡量選擇不銹鋼的，比較耐用。鋼化玻璃面板質量參差不齊，有新聞報道鋼化玻璃面板突然爆裂，盡量不要選擇鋼化玻璃面板。並且面板應該是集成的，而不是組裝的。
看安全。
優質燃氣竈面板的安全系數應該比較高，比如自動熄火保護裝置，燃氣泄漏提醒裝置。安全性高的比較好。另外需要註意的是，國家有規定嵌入式家用燃氣竈必須有熄火保護安全裝置。
檢查煤氣爐的火焰
選擇節氣的燃氣竈比較好，主要是檢查燃燒的火焰是否集中，註意放在鍋上後鍋底與燃氣竈火焰的距離是否合適。