貢梨，原產於碭山，貢梨果實碩大，黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜。它是由碭山梨變異而來的。
1967年,從安徽引進碭山梨，在農壹師、農二師、農三師試種，由於新疆雨水少、光照時間長、白天氣溫高、晝夜溫差大的特殊條件，經過20余年的人工培育、自然馴化和人為選擇,形成了新的品種——貢梨。該品種單果平均重250克左右。
基本介紹 中文學名 ：碭山酥梨 界 ：植物界 門 ：被子植物門 綱 ：雙子葉植物綱 亞綱 ：原始花被亞綱 目 ：薔薇目 科 ：薔薇科 亞科 ：蘋果亞科 屬 ：梨屬 分布區域 ：碭山，平遙縣、祁縣、臨汾隰縣 形態特征,分布範圍,主要價值, 形態特征 碭山貢梨果實碩大，黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜。相傳乾隆皇帝下江南，路過碭山，口渴難挨，便叫隨從摘下梨來解渴，他在樹下沒有接住，他遍地尋找，結果連個梨核也沒有尋著。原來那梨掉在地上，頃刻間如冰雪融化，化為烏有。越是吃不著的東西越是想吃，乾隆當即降下聖旨，封碭山梨為貢品。 貢梨 分布範圍 主要產地為，山西晉中平遙縣、祁縣、臨汾隰縣。 其中，山西臨汾隰縣是“中國貢梨之鄉” ，產自黃土高坡的綠色無公害果品，山西臨汾隰縣酥梨，靠著獨特的地理位置和土壤環境以肉厚汁多，口感脆香甜美，營養豐富，含糖量高而聞名全國2001年，被國家林業部命名為“中國貢梨之鄉”，並在國家工商總局商標局註冊了“隰州梨”商標，為水果出口拿到了“綠卡”。到2006年產量將近5億斤。梨農不僅掌握了先進的栽培技術，而且掌握了儲藏技藝,利用土窯洞儲藏酥梨6個月以上，仍然原汁原味。全縣有果窯3萬多孔，年存儲能力3億公斤。為了樹立酥梨的品牌，全縣2000余經紀人參與運作，四面出擊，東西南北貫通，跑銷售，做宣傳，使隰縣酥梨的名氣越來越響，已遠銷到北京、廣東、香港等沿海等省市，並出口到東南亞和歐美等國家。在進入市場的幾年時間被廣大的消費者認可，也有很多果商慕名而來，並長期的簽定了供銷契約。 主要價值 貢梨的營養價值非常高，在生活中常常吃貢梨有助於自己的身體，尤其是貢梨的水分非常多。梨在世界上可分為“西洋梨”和“東方梨”兩大類。在日常生活中常見的有20多個品種，其中有鴨梨、酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鴨廣梨等等。 碭山貢梨的營養價值成分分析，梨子營養十分豐富，並且水分充足。每100克鮮梨中，其中含脂肪0.1克，糖9克，蛋白質0.1克，磷6毫克，維生素C4毫克，鐵0.2毫克，無機鹽鈣5毫克，硫胺素0.02毫克。 還有壹定量的蛋白質、脂肪、胡羅蔔素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等，這些都是人體必需的物質。100克果肉的產熱量為37千卡，比同量的其他瓜果熱量都高。梨不但能生吃，還可熟吃，味道別具壹格。