公司龍頭產品腐乳，制作秘方緣於浙江，後流傳至福建，自明朝至今已有400多年的歷史。其中最著名就是它的主打拳頭產品，口感細膩、鹹甜適中、回味無窮為主要特色的“老才臣”腐乳。
中國調味品協會授予全國腐乳行業十強品牌企業。
企業的創始人陳氏家族，堪稱調味世家，從浙江紹興商人授藝釀制腐乳工藝輾轉至今已有400多年的歷史，相傳明末清初浙江紹興商人到福建境內經商。商人在陳家居住數月，陳氏壹家待客如賓、細致入微，日奉三餐、夜供床榻，藝人不勝感激，授以制造腐乳工藝以示酬謝。陳月平耳濡目染，從小便受家庭環境的影響，喜歡上這門手藝，立誌要繼承和發揚這壹中華食苑中的瑰寶。
1989年他繼承了祖輩的衣缽，毅然放棄了良好的工作待遇，背負著家人的囑托，帶著滿腔熱情和理想抱負辭別了家鄉的親人，義無反顧的踏上了北上的列車，立誌要在陌生的北國成就壹番轟轟烈烈的事業。
以老才臣腐乳為龍頭，同時發展醬油、食醋、味精、調料、料酒等產品）。目前，“老才臣”所生產的產品品種已達20余種。
? 企業文化
相傳，明末浙江紹興賣傘藝人到福建省福州境內經營傘業。因此年雨水頗豐，響譽壹方,陳氏秘制腐乳逐漸成為福建、臺灣兩域的行業主脈，為了把腐乳國粹更加發揚光大，陳月平先生將祖傳的歷史背景告知了國家商標局，通過與國家工商局安小虎先生的***同協商而得名“老才臣”。
產品文案
說白了，就是人們日程生活的佐餐調味食品。 民以食為天，食以味為天。 只吃饅頭不行，沒有“老才臣”的佐餐調味品兒，更不行。
品牌含義
企業自1998年，正式註冊“老才臣”品牌商標。“老”代表老字號，文化內涵深厚；主要意指陳氏家族腐乳生產工藝歷史久遠；“才”取公司人才濟濟，臥虎藏龍之意；特指老才臣人能在自己的工作崗位上兢兢業業的工作，做出自己的貢獻；“臣”說明老才臣人能夠生產出美味可口的產品，為社會做貢獻，做人民的功臣，同時全心全意為消費者服務，為“上帝”俯首稱臣。
? 商標含義解析
不得不說，老才臣是壹個非常立足於本土文化底蘊、產品特質和產品服務的好商標。
老才臣，它的好在於，通過它秘方持有人歷盡新舊兩個時代的家族創業史，通過壹個老字，向後世人們展現出它是身懷歷史傳承的壹塊老牌子。主題首先向光大消費者呈現壹個老字，
再有通過“才臣”二字，向消費者展示了中國文化的古來特色，尤其是清代。才臣二字，放在大清朝堂，八旗的官員與漢族官員在向主上的稱謂上還是大有區別的。八旗官員與向主上稱為“奴才”，以表示血脈上的親近。而漢族官員在向主上的稱謂只能自稱“臣下”，奴才是奴才，臣下是臣下，時刻永遠不能僭越。從稱謂上就可以分別出血脈源流，親疏遠近。
尤為難能可貴的“老才臣”這塊招牌含義解釋的壹個新字。既可做到文言言簡意賅，有字不說，老而不驕，含而不露。
同時，又能彰顯品牌源流的壹個老字、產品特質和最後凸出生產商虔城服務於廣大客戶和消費者的經營理念的壹個以用戶為上帝極為謙恭的壹個臣字，它的最新處更在於，老才臣臣服的再也不是腐朽的主上，而是用自己的獨具匠（醬）心的造化之功，臣（貢獻和服）於廣大的用戶和消費者。
最後，值此新年將至言語更新之際，我也為廣大消費者和讀者貢獻自編的對聯壹副，以供廣大文友健康佐餐品味：
上聯王致和，國企，同為壹個臭字。
? 聞著臭。?
下聯老才臣，民營，凸出萬般新意。
? 吃著香。?
橫批臭味相投。?