1.蔥油雞
蔥油雞是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜。這道菜用料簡單，制作方便，滑嫩鮮醇，洋蔥香濃郁。非常適合春夏。
2.白切雞
白切雞，也叫白切雞，是中國八大菜系之壹，廣東雞菜之壹，始於清代的私人飯店。屬於泡雞。特點是制作簡單，剛熟不爛，無配料，原汁原味。
3.蘑菇滑雞
香菇蒸雞是漢族名菜，屬於粵菜。香菇、紅椒、生姜切片，土雞切塊，蔥切段，加鹽、味精、糖、蠔油、生粉、香油。蒸鍋燒開水，放入原料，大火蒸10分鐘，將油倒入雞肉中。
4.荷香吧寶雞
清遠雞、蓮藕、蓮子、香蓮、香菇、鹹蛋王、火腿、扇貝。這八寶炸好後塞進雞肚子裏，再用鮮荷葉和肥塘泥包好，再晾4個小時。泥巴剛被敲出壹個洞，就聞到了香味。當亮晶晶的雞被剖開的時候，裏面的八寶香味已經彌漫了整個房間。拿起壹塊，細細品嘗。入口即化的是壹片洋溢著濃濃雞香的蓮藕。
5.中藥雞
中藥雞又稱藥膳雞、養生雞，是壹種營養保健與中藥相結合的土雞飼養方法。為了達到口感和滋補效果的完美結合，最好采用慢燉或煲湯。做湯的時候用清水燉，不加任何調料。妳可以喝到美味的雞湯。
6.鹽烤雞
鹽焗雞是廣東客家地區的傳統美食，屬於客家菜，也是廣東當地客家人的招牌菜之壹。鹽焗雞流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽海內外的經典名菜。原料是雞肉、鹽和加鹽的烤粉，吃起來鹹嫩。2015年，鹽水雞烹飪技藝被列入惠州市第六批市級非物質文化遺產名錄。
7.金華榆樹雞
金華玉樹雞是廣東省的傳統地方菜，屬於粵菜。白菜就像壹棵翠玉樹。中國很多地方都有“無雞不成宴”的習俗。雞與“吉祥”諧音，歷來是吉祥、避邪、喜慶的象征，雞是年夜飯餐桌上不可或缺的角色。金華玉樹雞不僅外形美觀，色澤鮮艷，充滿吉祥的氣息，而且味道鮮嫩，非常適合老人和孩子食用。
8.醬雞
醬雞是壹道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜。是廣東的特色家常菜，以米雞為主料，醬油、料酒、糖為佐料。操作簡單。在廣東，有句話叫“無雞不成宴席”。
9.窯雞
土窯雞是壹道美味的傳統菜肴。用桂圓木、荔枝木等果樹制作炭火，用三黃雞等優良雞種，添加多種中草藥，運用現代科技，用錫紙包裹，800攝氏度烘烤半小時。由於瞬間高溫加熱和錫紙包裹，雞肉的營養價值得到了最大程度的保留，口感中含有淡淡的果香，深受廣大吃貨的喜愛。
10.紅燒雞
潮汕鹵味是壹道色香味俱全的地方傳統菜肴，屬於閩南菜中的潮州菜。紅燒鵝，紅燒鴨居多。其制作方法是用紅糖、水、鹽、豆醬(或醬油)、蔥、南姜、桂皮、八角、茴香等十余種天然香料“鹵”。鹽水雞是以白條雞為主要原料制成的菜肴，雞肉香味純正，口感嫩爽，色澤白亮，味道鮮美。