新型冠狀病毒不能低溫冷凍，很多人認為冷凍可以殺死細菌。其實不是的。在冷凍狀態下，細菌病毒仍然可以存活，它們可以在合適的溫度下繁殖和生長。所以冷凍食品不等於絕育。當我們烹飪食物時，最好在吃之前先把它煮熟。接觸生肉或案板的手應仔細清洗。生熟食品要分開存放，不能混放。這樣可以有效防止汙染食品攜帶的病毒傳染給家人。
在新冠肺炎，56攝氏度的高溫下，30分鐘就能把火撲滅。因此，食品，尤其是肉類、魚蝦等冷凍海鮮，必須經過熱處理，才能有效殺菌，起到消毒殺菌的作用。
人們在購買和食用冷鏈產品時應該註意哪些問題？
為了避免潛在的風險，我們在購買進口冷凍食品時應註意以下幾點:
1，購買冷凍食品時，盡量避免用手直接接觸。因為每次檢測出新冠肺炎汙染，都是被汙染的外包裝，而不是產品內部。有可能這些貨物在運輸過程中被病毒汙染了，並不是所有的冷凍產品都會攜帶病毒。
2.購買後，可用75%的酒精對產品包裝進行消毒。可以很大程度上殺滅表面的致病菌。
3.儲存時，最好獨立密封包裝。這樣不僅方便下次吃，還比較幹凈衛生。
4.使用新鮮的食品原料和幹凈的水，並在加工前仔細清洗食品。
5、食物要煮透煮透；再次食用的食物應徹底加熱。加熱可以很好的消毒殺菌。
6、生熟要分開。加工和存放食品時，應使用兩套器具，刀具、案板和容器，分別加工和存放生、熟食品，避免混合使用造成交叉汙染。
7.烹飪後，清潔和消毒臺面，容器和廚房用具。
8.養成良好的衛生習慣。處理食品和包裝材料前後要洗手，在此過程中避免用不幹凈的手接觸口、眼、鼻。
新冠肺炎是壹種呼吸道傳染病，主要通過呼吸道傳播。
最近，德國和美國的食品加工企業員工在新冠肺炎爆發了抗議活動。上個月底，中國大連也爆發了國產和進口食品的員工。這不僅是香港的新疫情，許多病例都與在餐館吃飯和在肉市場購物有關。這就不難理解了，如果壹個被感染的員工帶病上班、去市場，他接觸過的食品、包裝袋都感染了病毒。如今，市場經常又濕又冷。海鮮和禽肉，尤其是跨境水產品，主要以冷凍方式儲運。這種環境病毒可能存活很長時間。