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廣西主要有哪十大美食?

根據百度的排行榜廣西的十大美食有:

1、柳州螺螄粉

2.桂林米粉?

3.河池環江香豬

4.梧州龜苓膏

5.南寧粉餃

6.南寧老友粉

7.黃姚豆腐釀

8.梧州涼茶

9.玉林肉蛋

10.玉林豬腳粉

1、柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉制作的壹道主食。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適於脾氣虛弱。

2、桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾幹,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

3、環江香豬屬中國珍稀豬種,皮黑較軟。幼豬不到20斤就可賣出。17斤、18斤的幼豬肉是最美味的時候。歷代當地官府均把香豬作為貢品來進貢朝廷。

4、梧州龜苓膏,廣西壯族自治區梧州市特產,中國國家地理標誌產品。是歷史悠久的傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物,

5、粉餃是以米粉皮包裹餡料制成的餃子。是南寧市傳統的漢族名小吃,其米香濃郁,味美爽口。

6、老友粉是廣西南寧的本土美食,於2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。

7、黃姚豆腐美名遠揚,大文豪蘇東坡曾贊賞道:有此物在桌,又何必雞豚?古鎮外的街道兩旁,都是些農家小吃店。

8、梧州涼茶就已經隨著廣西人的遷徙傳到了廣東以及東南亞等地。梧州因常年溫暖多雨濕氣重,生活在當地的人們就很容易生“火氣”(當地人稱之為“熱氣”),尤其是吃過油炸食品,休息不夠都容易讓“熱氣”爆發出來,隨之咽喉、牙齦部位都會有強烈的不適感。

9、玉林肉蛋又稱肉丸,是玉林的地方特色小吃之壹。玉林肉丸潔白、嫩滑、松脆、無 渣、味鮮美,富彈性,從高處扔下,可彈起10--20厘米,以豬肉,牛肉制作而成。民國時期,玉林的酒樓、飯店多有肉丸售。

10、豬腳粉是廣西特有的美食。玉林被稱為“小吃之都”,玉林的豬腳粉是玉林名小吃之壹。

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