小的時候我每天必搞壹碗，那時單碗9角，加面兩角，我的標配是雞腸旺加面1塊6，說起來，我真也是有三十多年“面齡”了，我對腸旺面的要求也很高，只吃專營的，雜七雜八什麽都賣又賣有腸旺面的那種，我是不屑壹顧的。而且腸旺面，我必須吃面。
真搞不懂那種去腸旺面店吃粉的，特別是還要細粉~ 羅記生意好，所以說經常面煮得較硬，不過湯底確實還是很好的。就是比別家都貴壹點點。 合群路的蔣記，脆哨十分好，像民生路丁家脆哨的味道，這壹點勝過南門口。南門口的脆哨不到位，有時就像嚼壹包灰，但南門口的辣雞炒得比較幹，所以香。
水校的旺子好，不過血站下來那兒太不好停車。聶腸旺的腸子獨具特色，加了茴香大料煮過，比其他原味腸子要脆壹點，但聶家的辣雞就不行了，沒爆幹，太帶水氣，而且有成塊的辣椒皮皮，沒過濾過單獨提紅油來炒。老七家，比之以上幾家，在腸、旺、、雞哨、湯都略遜壹籌。
但又比其他的要強點。老面館的湯底雞精味較重，而且七七八八還賣有鴨塊了、叉燒園子了這些，在做腸旺這壹塊，不是太專業。 現在，我每天仍是雞腸旺加面的標配，兩天不吃，渾身不爽。現在壹個標配，老七家14.5，南門口15，聶腸旺15.5，羅記就要16了。而且羅記吃完連個擦嘴的紙都沒有。
貴陽小十字蔡家街的金牌羅記腸旺面，說實話這家我沒有吃過，但是每次經過那裏無論早晚總是有很多人排隊，早上與中午都沒有時間去排隊，下午下班之後，人家已經關門了。就這樣每次都錯過品嘗的機會。
不過蔡家街好吃的東西也不少，往裏繼續走也有壹家面館，它家的腸旺面味道也非常棒。
其次我吃過的是紫林庵 美食 廣場的蔣家腸旺面，味道也非常正宗，還有富水北路邊，從壹個小路進去在壹個坡坡上有壹家，味道也比較正，我記不得它家叫什麽名字了。
貴陽的腸旺面館非常多，我吃過的就這幾家好吃，當然可能還有很多我沒有吃到過的面館。
另外，好吃的，就是我們學校徐老師做的了，徐老師專教牛肉粉與腸旺面這些，正宗的老貴陽味道！
千人百味，個人喜好不同，我喜歡的腸旺面要腸薄有嚼勁（最好是核桃腸），脆哨壹定是槽頭肉熬的，軟硬要適中，湯清爽不能加化學調味料，面壹定要緊實（這個很難，原來的面條都是老板自己去趕，現在都是找人加工，九中和南門口的面都不行，醒獅路和金牌的稍微好點），9點之前吃嫩旺，之後吃老旺（現在都沒這些講究了），懷念原來5點起床就為了吃壹碗頭湯面的日子。最好的腸旺面應該是新華路的腸、旺、湯和脆哨、醒獅路的面，程腸旺的紅油組合。
1、金牌羅記大概90年代中期經營，8分
2、九中腸旺面80年代末期新華路開始，8.5分
3、水校腸旺面是2000年以後才開的，7.5分
4、蔣家不清楚，但不是賣腸旺面起家的，8分
5、消防大樓90年代中期開始 8.5分
6、程腸旺老牌子第壹次吃是在柏頓酒店那個位置，7.5分（雞腸旺可得9分）
7、師賜福2000年以後的出來的，7.5（個人覺得紅油味最正）
8、南門口最開始是個外行，但老板很用心，味道不錯，老板出事以後以後品質就差了，7分
9、其它什麽老面館、老七、聶腸旺這些都不合我意故不予置評
我吃過感覺比較好吃的腸旺面如下:
1、老牌程腸旺，在百盛旁邊太平路那裏；
2、南門口腸旺面，大南門排隊平均20分鐘；
3、金牌羅記腸旺面，蔡家街口，排隊也是老長；
4、蔣家腸旺面，紫林庵 美食 城，吃過的都說好；
5、師賜福腸旺面，嘉潤路口加油站旁，味道不錯、分量十足；
6、x記腸旺面（好像是劉記），盛意食府旁邊，人多的很；
7、吊腳樓的面，好多年前隨老父親去吃過，記憶中味道很好，現在找不到了。
貴陽最好吃的腸旺面，我認為是醒師路上，消防大樓對面的那家，我吃30多年了！味道壹直沒變！
從小跟著父親壹起吃腸旺面至今已有近四十年了吧。在我的記憶中，最早的應該是在現在大同街。前面壹家是陳腸旺，後面壹家是蔣腸旺。再後來就是原來的五交化商場那裏（原來的站名叫木工廠），就是瑞花鄉口的楊老者家。還有老急救站的吊腳樓家。黔靈西路的周辣雞。如今的腸旺面真的沒有過去的味道了，是自己的最太挑剔了？還是原材料變了？
吃過4毛5的腸旺面，在原嘉禾路的菜市場囗。現在感覺好吃的腸旺西是雲巖廣場對面巷子裏肖辣雞。食材全是自已加工的。不像那些大牌，食材都是外加工的。
蔣家腸旺面館
以前吃南門口的，省醫水校的，黔靈西路那家也不錯，現在盯著花果園大街東劉四娘家的吃，壹個是味道好，還有壹個原因是她們自己家人都在吃，那我吃起就放心了。
蔡家街羅家最難吃，價還貴