貴州有什麽特產？

酸菜餌餅【推薦指數】【關註指數】0制作方法:烹飪。將酸菜切成細條，將魚餌塊切成寬0.5cm、長5cm的條狀，鍋中燒開水，將酸菜放入水中2-3分鐘，加入豬油、鹽、味精、姜沫，然後放入魚餌塊煮熟，放入煮熟的火腿，攪拌均勻，撒上蔥花。風味特點:湯酸鮮，香味柔和。技術要領:最好選擇興仁餌餅。(安順)...【詳細】安順面包面包套餐【推薦指數】【關註指數】0原料:面粉1000g、酵母150g、豬油150g、熟面粉、堿、溫水等。調料:豬肉三明治500克，料酒，鹽，醬油，糖，味精，胡椒粉，姜沫，蔥花，骨湯等。制作方法:蒸。將夾心肉剁成肉沫，加入調料拌勻，慢慢加入骨頭湯。用力攪拌，直到變得粘稠，成為新鮮的肉餡；將酵母用溫水融化，加入面粉，揉成略軟的面團。發酵後加堿，揉勻。然後把發酵好的面團搟成面團，刷上豬油，撒上壹點熟面粉，搟成條狀，拉成85g...【詳細】蓮蓉雞【推薦指數】【關註指數】0原料:磨粉300g，生粉，豬油等適量調料:蓮蓉100g。制作方法:蒸。先將面粉用開水焯壹下，加入少許生粉，將豬油均勻揉成面團，然後將兩小塊面團揉成紅黃相間的面團備用，再加入10塊白面團，用蓮蓉包好，揉成雞坯，用花鉗夾出雞翅和雞尾，用20粒黑芝麻點綴成“眼”。【推薦指數】【關註指數】0原料:黑糯米500克，年糕葉250克，稻草芯25克。調料:糖適量。制作方法:煮沸。將黑糯米洗凈，瀝幹水分。將粽子葉和草芯洗凈，用開水焯壹下。取兩片宗巴葉卷成壹頭尖的管子，用1草芯在壹端打個結穿過尖角，把結留在管子裏，舀入25克糯米用筷子紮緊，把宗巴葉折起來封成三個形狀，用1草芯把封口處綁好，剪去草芯多余的部分，然後。調料:白糖100g，紅糖100g，堿適量。制作方法:蒸。先把米洗幹凈，用清水泡心(中途換水泡)，然後用水把米舀進石磨裏磨成米糊，壹小部分做成“熟糊”。剩下的米糊瀝幹後，放入布袋中，讓其自然發酵。將融化的白糖和半熟的糯米混合成部分米漿，表面撒少許果脯；將融化的紅糖與另壹半煮好的米糊混合均勻，然後剩下的米糊呈金黃色，再將兩種米糊舀入南瓜包【推薦指數】【關註指數】0原料:糯米250g，五花肉250g，雞蛋50g，炒花生10g。調料:紅油、鹽、味精、蔥花、利口酒等。制作方法:蒸。先將五花肉洗凈煮熟，切成小丁，放入鍋中加鹽炸油，然後倒入甜酒炸至肉丁焦黃，取出，將雞蛋打入碗中攤成蛋皮，切成絲備用。糯米洗凈泡發，籠蒸，舀入大碗，加紅油、鹽、味精，拌勻，撒上脆哨、雞蛋皮絲、花生、蔥花。風味特點:軟糯麻辣，油而不膩。因為貴...【詳細】梅子芋頭【推薦指數】【關註指數】0原料:煆粉250克，豬油、可可粉等適量。調料:芋頭250克，糖，核桃仁，芝麻等適量。制作方法:蒸。將玉米澱粉放入盆中，倒入開水，用面托攪拌均勻，稍涼，加入豬油搓勻，制成玉米澱粉面團。將芋頭去皮，煮熟，壓成泥，放入炒鍋中加入白糖，翻炒至翻沙，同時將桃仁和芝麻烤熟，碾碎，拌入炒好的芋頭泥中，中和成餡。將皮與10面粉混合，裹在餡料裏，用花鉗捏成梅花形狀，放入盤中，加入少量可可粉的面團，均勻揉成褐色，放入盤中...【詳細】蕎麥粉【推薦指數】【關註指數】0原料:蕎麥粉300g，酥黃豆20g，酸蘿蔔20g，大頭菜顆粒，油炸。調料:紅油、香油、花椒油、醬油、醋、味精、姜汁、蒜水、香菜、蔥花。制作方法:混合。將蕎麥籽去殼，磨成粉，加水和適量明礬水，混合均勻。蕎麥粉與水的比例為1: 4。在鍋裏用小火攪拌，倒入盆裏，涼成蕎麥涼粉。然後把蕎麥涼粉切成菱形的小塊，放在盤子裏成菊花狀，再加入脆黃豆、炒花生、酸蘿蔔、大頭菜、蘿蔔、蔥花。[詳細]籃球鴿子蛋[推薦指數][關註指數] 0貴州山川秀美，氣候宜人，野生動物資源豐富。其中，有壹種舉世聞名的蘑菇珍品——竹蓀。在遊覽貴州美景的同時，品嘗用竹子烹制的美食和貴州特產蘇州，會讓妳興趣倍增，樂趣無窮。竹蓀又名“竹參”、“和尚朱琴”，是竹林深處的壹種隱生植物。它的頂部是壹個鐘形的菌蓋，下面是壹個銀耳網，非常漂亮。因其味道鮮美，營養豐富，具有清心明目、滋陰補腎、潤肺益氣、保持菜肴數日不腐爛酸敗的特殊功效，壹直被視為“天麻鴛鴦鴿”【推薦指數】【關註指數】0，顧名思義，以天麻、鴿子為主要原料，將天麻切成小塊，鴿子洗凈，這道菜因形似鴛鴦戲水而得名。具有湯色清亮，色澤淡雅，肉質鮮嫩爽口的特點。傳說古時候有壹對父子，住在山裏種地，父親因為頭暈，躺在床上。壹天，兒子上山放羊，聽到樹上斑鳩的叫聲。他爬上樹，抓住了兩只小斑鳩。突然，狂風驟起，飛沙走石遮天蔽日，樹木四處搖曳，只有天麻紋絲不動。牧童挖了幾塊天麻，和斑鳩壹起煮給父親吃...【詳情】宮保雞丁【推薦指數】【關註指數】0名菜宮保雞丁因其歷史悠久、風味獨特而受到海內外各界人士的贊譽，被譽為貴州美食藝術中的壹朵奇葩，宮保雞丁已流傳100多年，其創始人丁寶珍是貴州平遠(今織金縣)人。丁富有創新精神。清鹹豐三年(公元1853年)考中進士，任山東巡撫、四川巡撫。因在西南邊境抗禦外敵有功，被朝廷封為少保親王。按照清朝的習俗，少寶太子也叫“包公”，所以大家都叫他包公。丁在老家時，經常設宴招待父母...[詳情]燒烤香豬[推薦指數][關註指數] 0是貴州桂香豬。香豬是苗族人民長期馴化、精心培育的珍貴品種。具有皮薄、骨細、肉嫩、味美、香而不膩的特點，是我國特有的地方優良品種。貴州香豬做的燒烤豬，好吃極了。(安順)【詳細】脆皮魚【推薦指數】【關註指數】0貴州槽椒是貴州美食的調味品之壹。壞椒香脆，味鮮鹹，久食不易變味，能促進食欲，生熟葷菜皆可食用，具有獨特的地方風味。香酥魚是貴州的傳統名菜之壹，在宴席上和家中經常被用作招待客人的美味。這種魚的風味是殼脆肉細，色澤鮮紅，鮮香可口，微酸、微甜、微鹹、微辣。用酒佐餐是壹種美味，讓人吃後回味無窮。(安順)...【詳情】雞茸白果【推薦指數】【關註指數】0白果常被稱為白果，不僅可制成食品，還可入藥，治療慢性咳喘、尿濁、白帶；依偎可以治愈夜尿癥。雞茸銀杏是宴席中的極品。此菜油殼香，銀杏軟糯，油而不膩，燙味濃。是淡綠色的，盛在藍色的盤子裏，賞心悅目，沁人心脾。這是貴州的名菜之壹。(安順)...[詳細]安順地方戲的面具[推薦指數][關註指數] 0安順地區廣為流傳的地方戲。每年春節後，十五計劃前，農民可以在露天創作和表演世代相傳的地方戲曲，稱為“打春節”。在谷子開花的季節，表演“跳米花神”以祝豐收，同時也寄托了農民擺脫疫情、納吉的美好願望。地方戲曲種類繁多，主要有民間戲曲、宮廷戲曲、軍旅戲曲、廟會戲曲等。安順地方戲的劇情主要來源於史實，往往只演《三國誌》《隋唐演義》《楊家將》《封神榜》中的金壹鐵...[詳細]安久[推薦指數][關註指數] 0安久產於貴州省安順市，距離舉世聞名的黃果樹瀑布僅50公裏，因此其註冊商標為黃果樹。安順產的好酒可以追溯到500年前的米酒。如今，安酒的生產始於20世紀30年代的周吉酒廠“醉香”，這是壹種釀造大小曲的生產工藝。解放前夕，酒樓倒閉了。1953年恢復生產後，1958年在東南亞等地試用，獲得好評。自1963年以來，連年獲得貴州名酒稱號。20世紀70年代，安酒通過兼收並蓄的方式，學習和引進濃香型白酒的生產技術，在口感上更上壹層樓。安順百花串醬菜【推薦指數】【關註指數】0安順百花串醬菜生產歷史悠久。據說，起初，四川峨眉山的壹位老僧遊歷安順，臨死前將制作百花鹹菜的技藝傳授給弟子夏少榮。夏少榮腌制的帶花鹹菜味道鮮美，質量上乘，深得中外食客的贊賞。花腌菜以新鮮時令蔬菜如胡蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、葫蘆、葫蘆、大頭菜、大頭菜、蘆筍、蒜苔、大蒜、土豆、嫩姜、豇豆等為原料，加入花椒、胡椒、八角制成。制作方法:蒸。將包谷飯磨成糊狀，加糖拌勻，揉成10三角形包谷餅，每塊重約50克，用新鮮包谷葉包裹，蒸熟。風味特點:糯軟香甜，色澤淺黃，營養豐富。【詳細】刺猬包【推薦指數】【關註指數】0原料:蕎麥粉200g，粘米粉50g，黑芝麻20粒。調料:蓮蓉200克，糖，蜂蜜等。制作方法:蒸。蕎麥粉和糯米粉用水揉成蕎麥面團；將糖和蜂蜜加入蓮蓉中，攪拌均勻，形成餡料。將蕎麥面團揉成10粒，放入蓮蓉餡中，揉成綠色刺猬，用剪刀剪出“刺”，將芝麻放入眼中，放入盤中，籠蒸。風味特點:形似刺猬，餡料香甜。該產品在全國“紅心包”杯中華烹飪技術大賽中榮獲桂林賽區金獎。技術要領:【詳細】貴州蠟染【推薦指數】【關註指數】0貴州蠟染是歷史悠久的民族傳統工藝美術。所謂蠟染，就是蠟畫染色的簡稱。蠟染的方法比較簡單，就是用銅片做成的特制“蠟刀”，蘸上蠟液，在自織的白布上精心繪制出各種花鳥蟲魚的圖案。然後在靛藍大桶中浸染幾次，取出後放入有開水的鍋中去蠟，再用水洗去浮色，就呈現出各種白色的花紋。以貴州安順產的蠟染最為著名，安順蠟染圖案細致，色彩豐富。常見的圖案有山川、花鳥、蟲魚、仕女、人物、古代文物等。