梯田文化的傑出創造者——哈尼族
哈尼族，中國少數民族之壹。現有人口1253952。主要居住在滇南紅河與瀾滄江之間的元江、墨江、盧純、金平、江城縣，也有思茅、西雙版納、瀾滄等市州縣。
哈尼族在中國史籍的名稱中可以找到，如“何壹(滿)”、“何尼”、“沃尼”、“阿尼”、“哈尼”等。自稱的有30多種，如哈尼族、悠妮族、比約族、卡多族、倪好族、百紅族、布都族、多尼族、耶徹族、阿木族等。
哈尼族有自己的語言，屬於漢藏語系藏緬語族彜語支。可分為哈(妳)仙(妳)、比(越)卡(多)、好(妳)白(洪)三種方言及部分方言。哈尼族原本沒有文字。20世紀50年代，他們為他們創造了壹套拼音文字，至今仍在試用。
哈尼族大多生活在海拔800-2500米的山區，以農業為主，梯田稻作文化尤為發達。墨江紫膠產量居全國首位。西雙版納彜族聚居的南諾山是普洱茶的主要產地之壹，在國內外享有盛譽。蜿蜒的哀牢山有廣闊的原始森林和許多國家保護的珍禽異獸。紅河州首府個舊是中國著名的“錫都”。
哈尼族相信萬物有靈，人不會死，所以自然崇拜和祖先崇拜盛行。有豐富的口頭文學和民間舞蹈。男女老少都喜歡隨身攜帶巴烏、笛子等樂器。以農歷十月為壹年的開始，傳統節日是“紮勒特”(十月，新年)和“紮紮”(五月節)。
哀牢連綿起伏的群山中，數十、數百個梯田從山腳沿著山坡向上延伸，層層疊疊，直通茫茫雲海，蔚為壯觀。
千百年來，面對高山峽谷的生存空間，哈尼族創造和總結了壹套豐富的梯田耕作經驗。他們根據不同的地形和土質築堤築堤，利用“山有多高，水就有多高”的自然條件，將壹年四季源源不斷的山泉、溪流通過水溝引入梯田。初春的時候，形狀大小不壹的梯田裏灌滿了清泉，明媚的陽光下，山風微微吹來，波光粼粼；三四月，梯田綠得滴水，就像綠色的掛毯；夏末秋初，稻谷成熟，放眼望去，壹片金黃。這簡直就是壹幅奇特、簡單而美麗的水墨畫。
哀牢山哈尼族有句話:梯田是年輕人的臉。小夥子漂亮不漂亮，主要看他種地幹得怎麽樣。如果他築埂、鏟堤、耕田，就會受到大家的稱贊，贏得姑娘們的喜愛。壹個姑娘漂亮不漂亮，要看她在梯田裏幹的活。
梯田是哈尼族重要的衣食來源，所以特別珍惜水。為了不錯過農時，民間自古就有“雕木定水”的約定:根據壹口山泉可以灌溉的面積，人們通過友好協商，算出每塊田地應得的水量，並根據水流過田地的順序，在溝渠和田地的入口處設置橫木，在橫木上刻上那塊田地應得水量的位置，讓水自行流入田地。
哈尼族家庭也習慣在梯田裏養魚。陽春三月種下秧苗後，人們放入魚苗，讓它們自然生長。深秋時節，在收割稻谷的同時，壹筐鮮魚成了餐桌上的美味。
水牛是耕種梯田的得力助手，所以哈尼族尊牛習俗經久不衰。母牛生小牛時，全家人上山找嫩草餵它，有的甚至加了肥肉和紅糖水；如果天氣寒冷，不要猶豫，用舊衣服和棉絮包裹起來禦寒。小牛出生後的第三天早上，主人家在馬廄前放了壹大盆蒸好的糯米飯，根據家庭人口數和水牛母子數，做了幾個碗那麽大的飯團。給每頭牛餵完壹個球，壹家人就拿壹個球在當地吃。這個習俗意味著人和牛的地位平等。
哈尼族的服飾因支系不同而因地而異，壹般喜歡用海軍哈尼土布做衣服。男人穿雙排扣夾克和褲子，用黑色或白色的布包裹頭部。婦女通常穿著右翻領的無領上衣、長短不壹的褲子或裙子，在翻領和袖子上繡上五顏六色的花邊，繡上腰身，胸前佩戴各種款式的銀飾。
在紅河縣的壹些地區，有葉車的婦女的服裝是獨特的。女人戴著用白布縫制的尖軟帽，後面壹個燕尾的邊緣繡著精致的圖案；身著靛藍色雙排扣短袖闊口土布，無領無扣，腰間系壹條10 cm寬的彩色腰帶；穿緊身的超級短褲，靠短褲的松緊度，直到臀部漂亮，短褲下面全部裸露。直到最近，無論夏冬，他們都盛裝下地耕作，上山砍柴。被稱為“拉巴”的短褲深受女生喜愛。他們自己割自己縫自己。他們穿著的時候，褲子壹層壹層地卷到臀部靠近大腿處，向內分開。最後，短褲被打褶成七車道的倒“八”字形。
車裏的女人以衣服多為榮，因為這代表家裏有錢，長得好看。上衣分為外套、襯衫、內衣。通常在內衣下擺加幾條藍綠色的假邊，很刺眼。但是，在大年初壹這個喜慶的日子裏，姑娘們真的穿得更多了:七件外套，七件襯衫，壹件內衣。同時佩戴銀手鐲，胸前掛壹對銀鏈，腰兩側掛銀片銀泡，走路時叮當作響，顯得色彩斑斕，合體。
這種古雅的服裝來自它的歷史傳說。相傳，很久以前，葉車人從昆明南遷時，曾被壯士圍攻。為了生存，他們用鍋灰往男人臉上抹，女人則換上短褲，多方出擊，最終成功突圍。最後，他們搬到雲南南部各地定居。為了紀念這壹突破，葉徹的女人們繼承了當時的裝扮。
哈尼蘑菇屋
傳說在古代，哈尼族人住在山洞裏。後來，當他們搬到壹個叫“葉洛”的地方時，他們看到山上長滿了巨大的蘑菇。他們不怕風吹雨打，還允許螞蟻和蟲子在下面築巢，於是就建了這樣的蘑菇房。
蘑菇屋，顧名思義，就是形狀像蘑菇的房子。它的墻基是石頭或磚做的，地上半米，地下半米。在上面移動壹段堅實的泥土，用膠合板形成壹面墻，最後用多個茅草將屋頂覆蓋成四個斜面。內部結構通常由正房、前廊(相當於正房的前廳)和耳房組成。兩三層的蘑菇房建築設計獨特:前廊與主房前墻相連，廂房與主房壹(二)側相連；前廊和廂房頂部是堅實的土臺，既可以休息納涼，又可以晾曬收獲的莊稼；主屋第二層用泥土完全封死，然後蓋三四米高的茅草屋頂。從第二層到屋頂的空間被稱為“堆積建築”。Bank up建築通常用木板隔開，用來存放谷物、瓜類和豆類，供學齡兒童喜愛和停留。底層用於飼養牲畜和堆放農具。中層分為左、中、右三個房間，中間有壹個方形的火坑。客人來了，主人會圍坐在壁爐旁，讓妳吸壹口長長的水煙，喝壹杯熱騰騰的“糯米香茶”，喝壹碗可口的“悶罐酒”。趁著酒熱潮，主持人打開了嗓門，向大家展示了哈尼族淳樸洪亮的歌聲，祝來賓們好運和友誼。
菇房經久耐用，冬暖夏涼，在中國民俗文化中獨樹壹幟。與高聳入雲的山峰、迷人的雲海、五彩斑斕的梯田壹起，構成了哈尼山的奇妙景觀。
跳舞迎接新娘和“打新郎”
自稱阿木人的墨江哈尼族，在整個婚禮儀式中，自始至終都離不開舞蹈。婚禮前夕，男女雙方都要在屋外搭壹個松竹棚，作為迎新、待客的活動場所。婚禮當天，婚宴隊伍的壹部分人留在回程的路上迎接他們，其余的人跟著新郎去女方家。當他們來到婦女村時，村子裏到處都是鼓點和音樂，歡送會的人跳著傳統的舞蹈來到村子裏，壹個個向親人敬酒敬茶，然後大家跳舞進村，直到到達棚子。稍事休息後，壹對夫婦站在壹張八仙桌前，他們的親戚用手指夾著壹片竹葉圍著八仙桌跳舞，以求避禍，祈求好運。
新郎新娘在迎親隊伍和送別隊伍的簇擁下，在去往男方家的半路上，與另壹部分等候已久的家人相遇。大家當場圍成壹圈，隨著鑼鼓聲的節奏盡情起舞，互相表示祝賀。當他們壹起來到男家時，棚子裏外早已擺滿了豐盛的酒席。客人壹入座，壹個能歌善舞的女人從最後壹個座位上走到桌前，後面跟著壹個男人，男人拿著壹個簸箕，上面放著三個碗和壹個酒葫蘆，從每張桌子上拿了壹些食物和酒。宴會快結束時，壹個廚師從廚房裏出來，拿著八個大碗的竹篩，手舞足蹈地走向每壹個宴席，客人們象征性地端上菜肴。最後，在他的壹聲“該跳舞了”的指揮下，所有的嘉賓都陸續離開，圍著圈子載歌載舞。大家熱烈祝願這對夫婦結婚，並鼓勵他們勤儉持家，尊老愛幼。
平等自稱喀多的哈尼族，有壹種迎親時新娘“打新郎”的喜劇。迎親隊伍到了女方家，賓主寒暄幾句就開懷暢飲，雙方父母也在那裏吃吃喝喝，說著閑話，仿佛忘記了這是新娘的大喜之日。過了很久，頭戴紅綾、胸戴銀飾的新娘羞澀而緩慢地出現在婚禮隊伍的前面。走到新郎面前時，她突然生氣了，舉起雙手，對著新郎的臉打。這時，大家歡呼起來。我看到新娘哭著打，新郎躲閃著沒有還手。當新娘打夠了，突然淚流滿面時，新郎說:“現在該走了。”。當他們形影不離時，母女倆又哭又唱。此時，新娘的哥哥姐姐們強行將他們分開，抱起新娘跑了出去，婚禮隊伍緊隨其後。據說“打新郎”的初衷是為了考驗新郎對愛情的忠誠。
吃新谷長龍宴
紅河沿岸的哈尼族，在農歷七月的第壹個龍日，有“吃新谷”的習俗。吃新谷的那壹天，家家戶戶都要按照老規矩，在東方魚肚白的時候，從自家的水田裏拉壹小捆連根帶穗的米回來。拔米時要選擇株數單壹的米洞，遇到陌生人或熟人也不打招呼，否則會覺得不吉利。
下午把早上撿回來的稻穗搓掉，放在有殼的鍋裏烤，直到稻子開花。每個人都應該在吃之前給狗壹些米花。自古以來就有這樣的說法，壹場洪水過後哈尼族恢復的種子是狗帶來的，要感謝它。吃完稻花香，也要把當年種的瓜、豆、菜都拿出來嘗嘗新的。同時壹定要吃壹碗嫩竹筍，象征來年的收成和新竹壹樣高。也想把閹割過的大肥雞宰了，希望來年的生活充實幸福。
哈尼族最大的節日是“十月年”，持續六天。根據他們的古代歷法，農歷十月的第壹個龍日是新年的開始(相當於漢族的第壹天)。大年初壹，每個寨子都要殺豬。不管豬的大小，肉都是按戶平均分配的，即使心、肝、肺、腸、胃的數量有限，也要分配給每個人。下午，每個家庭都給他們的祖先提供他們那份豬肉和水。節日期間會舉行家庭聚會，附近其他民族的朋友也會被邀請參加。他們壹整天都充滿了歡呼，特別是唱古老的民歌，講述節日的起源和民族的歷史，歌唱豐收的喜悅。
在新年的後半段，每個寨子都會在寨子的中央擺壹個長長的宴席，全村人壹起歡度象征著他們團結、和諧、吉祥、幸福的傳統節日。這種宴席像壹條長龍，所以叫“長龍宴”。因為地處街中間，所以人們也叫它“街酒”。如果是小村子，街邊的酒壹個下午就能喝完。如果是大村，就按戶分成三組，分三個下午舉行，每組輪流當主持人。
到了約定的日子，主人家壹大早就把八仙桌擡到幹凈的街道中心，壹張壹張地擺放，幾百張桌子連成100多米的長龍。下午，寒暄過後，主人家爭先恐後地把各自的拿手菜和酒擺上餐桌。酒菜越好，越體面，所以很多人甚至獻上平時都舍不得吃的美食。乍壹看，魚雀、河泥鰍、鯉魚、竹筍、木耳、蘑菇、大肥雞...每桌20碗，桌上香氣四溢，展現了哈尼族人民辛勤勞動和傳統烹飪技藝的成果，展現了哈尼族最悠久、最盛大的宴會的風采。在鑼鼓喧天的嘈雜氛圍中，人們根據不同的年齡、興趣愛好自願入座。這時，鑼鼓停止了，鑼鼓隊擡著鑼鼓接受人們的敬酒和菜肴。然後，壹對姑娘代表大家逐壹向老奶奶們敬酒。女人先吃，然後男人舉杯動筷。街頭幾個小時的宴席，熱烈和諧，喜氣洋洋，歡聲笑語不絕於耳。
夜幕降臨，壹堆堆篝火被點燃，青年男女在鑼鼓、三弦、竹笛的伴奏下翩翩起舞。夜深了，人們漸漸離去，那些情侶去棕櫚林和金竹…
每年的臘月十五是哈尼族的敬老節。壹大早，老人們穿上新衣服來慶祝他們自己的節日。大人在家裏殺雞鴨，準備壹頓美餐。小夥子扛著壹棵小松樹在節日草坪旁，姑娘們挑著幹凈的水給它澆水，象征著年輕人祝願老人們像松樹壹樣健康長壽，永葆青春。