謠言：
食品包裝上只要印有GI標識的，糖尿病患者就可以放心食用。
辟謠：
我們國家歷經3年研究，終於在今年的6月19日正式發布了GI測定方法的衛生行業標準，標準的檢測方法是對食品GI數值準確性的重要保障。
有了檢測標準，下壹步就該考慮怎麽使用檢測結果。今天就來介紹壹下國內外在預包裝食品上GI標識情況。
01
澳大利亞和新西蘭
澳大利亞是應用GI標識最廣泛的國家。該標識已經在澳大利亞、歐盟、日本和美國成為註冊商標。並且，澳大利亞還有專門的網站（www.glycemicindex.com）幫助消費者全面理解食物的GI值。
低GI標示的三個條件
按澳大利亞檢測標準4694-2007進行測試
符合澳新食品安全標準營養素度量的要求
GI值須標誌在營養成分表中，以便驗證聲明
02
南非
南非GI基金會（GI Foundation）制定了4個標識，目的是引導消費者選擇低GI、低脂和少鹽的食品。這四個標識的食品分別是：
“頻繁食用性食品”低GI，最少量脂肪
“經常食用性食品”低GI，低脂
“特別對待食品”中GI，低脂
“運動後食用性食品”高GI
目前南非政府已通過上述相關GI標識的有關規定，規定中明確表示使用GI分類，不使用GI的具體數值，且只有那些40%能量是來源於碳水化合物的食品可以進行GI標識。
目前可以通過GI基金會的官方網站（www.gifoundation.com）查詢到各類食物的GI值。
03
歐洲
歐洲食品局（EFSA）目前還沒有在歐盟範圍內制定統壹的GI標識，但部分歐洲國家自行使用了類似“低GI”的GI標識。
例如，英國的壹些大型連鎖超市會在包裝或店面上添加自己擬定的關於GI的標識
04
美國
目前美國有壹個商業性的血糖研究所，專門用於審批“低血糖”、“糖尿病友好型”等標識。
這意味著，FDA對GI標識存在潛在支持的態度，將責任完全留給食品生產商，生產商需要確保產品信息的準確，同時必須符合現存法律法規。
美國的壹些大型跨國食品企業都推出自己的低GI產品，並采用企業內部的測定方法進行檢測。
05
日本
日本政府目前還未通過相關法規，但鼓勵科研工作者加大對GI與健康之間關系的研究。
因此，壹些食品企業通過國外認證機構對自己的產品進行測定，並在產品上標註GI標識。
目前，在日本已存在很多標有GI標識的產品。
06
中國
我國目前還沒有關於GI標識的相關指南或規定，但最新頒布的《WS/T 652-2019 食物血糖生成指數測定方法》為我國預包裝食品GI標識提供了依據和技術支持，也預示著GI標識在我國的推廣施行是壹種必然趨勢。
此外，衛計委2015年發布的《GB 29922-2013 國家食品安全標準 特殊醫學用途配方食品通則》中明確提出，糖尿病病人用全營養配方食品應為低血糖生成指數（GI）配方，GI≤55。通則中還明確規定“標簽中應對產品的配方特點或營養學特征進行描述”。
這意味著糖尿病病人用全營養配方食品應在標簽上標註GI值，從而獲得更理想的糖尿病患者膳食指導。
除上述國家外，還有壹些國家不允許標有GI標簽的產品銷售，例如加拿大，理由是GI不是產品營養固有的特性。
綜上所述，GI標識雖然在壹些國家已經使用，但需要嚴格的法律法規進行管理，防止不法企業亂用、濫用GI標識，同時也要避免誤導消費者。中國營養學會2019年的團標《預包裝食品血糖生成指數標示規範》將針對上述內容進行深入研究。
Reference：
[1] 範光森，許岱，富誌磊，等.血糖生成指數研究進展[J].中國食品添加劑，2016（10）：56-68.
辟謠專家：馬姍婕 北京市營養源研究所，劉陽 中國疾病預防控制中心營養與健康所
復核專家：向雪松 中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員
本文由中國營養學會供稿。