保羅粉:由帶湯的米粉和各種調料制成。因文昌縣的保羅最為著名而得名，又因其粉質比海南粉略稠，故瓊北各地也稱之為“粗粉湯”。
靈山粗粉:在瓊山市靈山鎮小有名氣。它的粉比海南粉粗，制作工藝也和海南粉略有不同。其吃法也是“腌制”，但其特點是粉滑，鹵汁講究海鮮原料，突出壹種“海鮮味”。
陵水酸粉:陵水地區的風味小吃，其粉質圓潤綿長，外觀似“桂林米粉”、“雲南過橋米線”。同樣是“鹵粉”，但它的鹵汁和上面的“鹵粉”不同，既香又酸。如果愛吃辣的人再加壹勺當地“辣中有辣”的燈籠椒辣醬，那就更是又香又酸又辣，非常開胃！
嘉吉牛腩粉:作為海南的僑鄉之壹，嘉吉吸收了東南亞美食的優點，獨創的“五香牛腩粉”和“咖喱牛腩粉”遠近聞名，將“五香牛腩粉”作為添加劑粉，香味濃郁，食後留齒。
椰香黏軟:來自著名的華僑和椰子之鄉文昌市的民間。用清水和生油攪拌糯米粉，揉成小球，用手壓成扁圓形，放入沸水中煮熟，然後蘸上碎甜餡即可食用。
清補涼:有點像北東的八寶粥，只是制作方法不同。壹般在所有食材煮熟後，加入冰和糖水或椰子水即可食用。食物清涼可口，可消暑健胃。晚上是海南最有特色的夏季美食，價格也不過三四元/碗。
海南蘿蔔糕:海南地方傳統小吃。民間的做法因地而異，但都是需要糯米糊和白蘿蔔絲為主料，其他輔料可以隨意變換，可以因時而變，蒸炒，也可以先蒸後炒。
苗家三色飯:海南中部山區苗族的傳統小吃。它是季節性的，在“三月三”(黎族和苗族的傳統節日)期間廣泛制作和食用。
李的竹筒飯:竹筒飯是用新鮮的竹筒裝上米飯和調料做成的壹種熟食。它通常是在李的家人不在家，在山裏打獵或招待客人時烹制的。它不僅僅是在山區的野外烹飪或在家裏用木炭烘烤。現由廚師在傳統基礎上改良而成，擺上宴席餐桌，享有很高的聲譽，已成為海南著名的風味食品。