1、發展概況
“十壹五”以來，市委、市政府堅持城鄉統籌壹體化發展，大力實施“工業立市”、“縣域突破”戰略，我市食品與農副產品加工業綜合實力明顯提升，產業競爭力不斷增強，成為我市工業經濟的支柱行業、工業反哺農業的主渠道。2010年，全市農產品加工業（廣義的11個行業大類）實現總產值490.86億元，增加值161.01億元，同比增長24.9%，其中食品與農副產品加工業（狹義的4個行業大類），實現總產值295.42億元，增加值102.95億元。
2、發展成就
（1）產業門類齊全
全市已形成了以伊利乳業、蒙牛現代牧業、黑牛食品等為龍頭的乳業產業；以豐樂、隆平高科、荃銀等為龍頭的種子產業；以華泰、真心等為龍頭的堅果炒貨產業；以金潤米業、安徽燕之坊、豐大集團為龍頭的糧食加工產業；以頂綠、徽之皇、同泰、金綠等公司為龍頭的蔬菜水果加工產業；以新希望、通威、大北農、華仁等企業為依托的飼料加工產業；以和誠、雨潤、溫氏、森渺等為龍頭的畜禽加工產業。
（2）龍頭企業不斷壯大
截至2010年底，我市規模以上農產品加工企業突破500家，全市農業產業化龍頭企業由2005年的83家發展到305家。其中，國家級龍頭企業11家、省級龍頭企業35家；年銷售收入超億元龍頭企業55家、超5億元15家、超10億元7家。特別是“十壹五”以來，通過招商引資，聯合利華、可口可樂、統壹、正大、麥德龍等世界500強企業，以及和威集團、雨潤集團、黑牛集團、伊利乳業、溫氏、新希望等壹批大型的國家級農業產業化龍頭企業先後落戶我市，提升了我市農業產業化整體水平。
（3）創新能力顯著增強
通過發展無公害農產品、綠色食品、有機食品等，我市已註冊農產品品牌1200多個，擁有中國馳名商標5個、中國名牌4個、省著名商標36個，省名牌產品17個。目前市級以上龍頭企業中，近50家企業設立了技術研發機構。有100多家企業通過了ISO9000、ISO14000、HACCP、QS體系認證。通過有機食品認證15個，綠色食品認證104個，全國無公害農產品認證162個。此外，通過發展產業專用技術裝備，湧現出美亞光電、皖儀科技等壹批研發創新能力強的企業，掌握了部分專用設備的高端核心技術。
（4）產業集聚效應明顯
打造出壹批“有特色、有實力、有品位、有魅力”的農業產業集中園區。肥東縣食品工業園、長豐縣雙鳳工業區農產品加工園和蜀山區種業集中區建設初具規模。全市農產品標準化、規模化基地建設取得進展，龍頭企業通過“公司+基地+農戶”、“公司+中介組織+農戶”等方式建立多種利益聯結機制，建成農業標準化生產基地75個，其中國家級5個，省級7個，基地面積達到300多萬畝，基本形成了優勢農產品塊狀和帶狀基地生產格局。
3、發展目標
——產業規模大幅增長。到2015年，總產值超過1000億元，主要農產品加工轉化率（粗加工）達到70%；培育壯大糧油、畜禽、食品、煙草、蔬果、生物育種等九大優勢主導產業，形成糧油、畜禽、食品3個超200億和煙草等超百億產業集群。
——龍頭企業快速壯大。培育年產值超百億元的龍頭企業2-3家，超50億元企業3-5家，超10億元企業20家，億元以上企業100戶，推動3-5個龍頭企業上市。
——技術水平顯著提升。力爭龍頭企業的加工裝備和技術達到國內先進水平，糧食、畜禽產品加工裝備和技術達到國際先進水平；新產品產值率達到20%以上；爭創中國馳名商標3個以上，省級以上名牌（省著名商標）突破100個；培育開發壹批省級以上新產品。力爭在休閑食品、畜禽加工業形成有國際影響力的知名品牌。
——產業集聚效益顯著。全市規模以上農產品加工企業入園率達70%以上，年產值超100億元的農產品加工集中區達到3-4個，農產品加工產值超100億元的縣、區達到5個。
——產品質量安全可靠。質量安全控制和監管體系基本建立，加快農產品質量檢驗檢測公***服務平臺建設，龍頭企業食品安全實現全程質量控制。