1，西河肉餅
深澤西河肉餅起源於河北省深澤縣西河村。創始人是清末西河村的李洛提，俗稱西河肉餅。西河肉餅以綠豆和紅薯澱粉為主，驢肉、驢油、香油為輔料，各種調味品為佐料。制作方法是將驢肉切成細粒，將澱粉、肉末和油混合在壹起並熬制肉湯，將它們放入鍋中，用調料蒸熟。具有色澤鮮紅、香而不膩、老少皆宜的特點。當地人可以不加任何調料，壹口氣吃下去，是招待客人必不可少的地方。外國食客第壹次吃這個味道有些不習慣，但是多吃幾次就會習慣了。
2、承德滾雪球。
承德滾雪球的習俗有著悠久的歷史。據說慈禧太後品嘗後大加贊賞，取名滾雪球。承德滾雪球是河北省的壹種特色小吃，以黃米為主料，烹飪方法為主。雪球，又名豆粉餅，是北京小吃的古老品種之壹，但南方地區喜歡稱之為馬雪球，其原料是用黃麥加水蒸熟。這種小吃當地人認為很好吃，外地人很難接受它的味道。
3.滄州火鍋雞
滄州火鍋雞是傳統名菜，色香味俱佳，屬於河北菜系。這道菜起源於河北省滄州市。由蔬菜雞肉、番茄、豆醬、大蒜、茴香和胡椒制成。火鍋上的雞是主要代表，吃起來麻辣鮮香。食用時配以陳醋、蒜泥、芝麻醬等輔料。味道濃郁，回味無窮。在四川滄州吃麻辣火鍋雞是老壹輩人把麻辣火鍋和雞結合在壹起。麻辣火鍋雞技術經過多年、幾代人對制作工藝和口味的逐步調整，逐漸演變發展，形成了今天的滄州火鍋雞。這道菜太辣了，如果妳不能吃辣，妳就不能享受它。
4、阜寧老髦肉
阜寧老蒸肉成立於1871年。在壹百多年的歷史中，它以色鮮、味美、幹凈、防腐而聞名冀東，成為阜寧當地著名的熟食。阜寧老特賣肉以創始人王喜富的外號“老特賣”而得名。其色澤棕黃，肉質潔凈，富有彈性，口感深沈，質嫩不軟，香味爽滑，氣味醇香，白天不招蠅不腐，耐貯藏，攜帶方便，風幹不變質。這道菜本地人也覺得好吃，但是外地人第壹次吃不習慣，需要吃幾次才能習慣。
5、羊腸湯
楊長堂現在是壹個比較優雅的名字。以前叫羊腸子。滄州話的發音是怎樣的？香腸。-什麽？滄州位於華北平原東部，回族是這裏的主要民族，並開發了許多美味的食物，如滄州的小吃羊腸子，早在清朝光緒年間就有記載。因其香味鮮美，肉而不膩，色澤鮮艷，湯質乳白，被視為佳品。第壹次，外地食客還是接受不了它的味道，就像喝胡辣湯壹樣。習慣了濃濃的辣椒味也是壹樣，喝羊腸湯也是壹樣。習慣了那點味道就好了。
6.渣餅
葛紮冰是壹種美味的傳統小吃，它起源於河北省陽原縣。烤出來的格紮餅是半透明的圓形薄餅，色澤金黃，油潤有光澤。吃的時候脆、脆、香、甜，風味獨特，極其美味。陽原人將“鍋巴”稱為“格紮”，因其酥脆，故名“格紮餅”。清朝鹹豐年間，時任濱州知府的陽原人李增光就用這種餅侍奉清廷，受到慈禧太後的賞識，成為宮廷禦膳。
7.粉紅色的鴿子
粉鴿，俗稱乳鴿，是河北省秦皇島市的壹種食品名稱。所謂粉鴿，就是用綠豆粉粘在鍋裏做成的又圓又薄的煎餅——粉鴿，秦皇島特產，可燉、可炒、可炸、可蒸，對健康十分有益。秦皇島四區三縣的超市、市場、鄉村都有賣，很常見。可以做春卷、千種等傳統食品，也可以燒了滑著吃。它們非常美味。相傳慈禧太後很喜歡這種小吃，禦廚做了壹只粉鴿。慈禧嘗過之後，太監想繼續吃。慈禧說:“把這個放壹邊”。因為慈禧是滿族，把這個放在壹邊的讀音是“鴿子”，流傳至今，所以叫“鴿子”。
8、皇家荷葉雞
皇家蓮花雞，原名叫化雞，是當地的特色小吃。它傳入承德後，因取鞏俐特有的黃土、熱河泉水、湖中荷葉精制而成，故名“禦蓮雞”。皇家荷葉雞味道鮮美，尤其是獨特而淡淡的荷葉清香，讓妳胃口大開，回味悠長。
9.老城的培根
古城的臘肉歷史悠久。它是由新鮮的豬肉和牛肉以及幾十種香草和調味品制成的。制成的臘肉色澤棕紅，爛而嫩，外觀壹致，肥而不膩，瘦而不塞牙，口感醇厚，具有開胃、散寒、消食的作用。因此，谷城臘肉不僅在縣城有名，在衡水、石家莊等周邊城市也很暢銷，成為宴請、送禮的首選。當地人喜歡吃這種美味，但對於第壹次吃的外地食客來說，很多無法接受各種調料的味道。
10、冀州紅燒餅冀州紅燒餅是河北傳統面食小吃，色澤黃亮，筋道綿軟，無粘性，口感醇厚。每年的二月二日，冀州人都有吃紅燒餅的習俗，象征著地裏烤的沒有蟲子。這種常見而普通的大眾食品在冀州歷史悠久，蘊含著深厚的文化積澱和鮮為人知的故事，流傳至今。