月30日，長沙網友“自留地”在博客上講述自己的心酸：“昨天的大蔥賣到20元壹斤，今天又壹 場大雪，賣到40元壹斤，壹些超市根本買不到。豬肉才16元壹斤……” 去年11月起，大蔥上市後，全國各地的大蔥價格以前所未有的速度上漲，蔥價成為公眾談論的熱門話題。“早上去米粉店吃粉，如果放蔥花，壹勺得多加5毛錢。”網友小冬瓜瓜稱。而2006年11月，全國的大蔥零售價格平均每公斤僅0.8元。與2006、2007同期相比，現在，大蔥零售價格漲幅已達20倍。日前，《鄭州晚報》獨家責任記者趕到“中國大蔥之鄉”山東濟南章丘市進行調查，破解大蔥天價之謎。 大蔥成搶手貴族菜 原本被賤賣的大蔥如今成了“貴族菜”，排除南方雪災影響蔬菜價格的因素。鄭州市民楊女士記的壹筆帳也反映了這個事實。從2007年11月起，大蔥以“高姿態”上市，在鄭州的零售價從1元多起，在不到兩個月的時間最高達到6元，漲幅超過了500%。“還買不到好蔥，幾乎都是河南本地蔥，山東大蔥在超市裏至少要賣七八快，還沒見幾次。” 在鄭州市蔬菜價格較低的農業西路朱屯農貿市場上，來自豫東的菜販許先生說，“最低4元，河南本地蔥，廣武出產。因為遭災產量少，我們的批發價都很高。2007年11月之前還壹直進山東蔥賣，但從2007年大蔥上市就不敢進了，進價太高，而且山東蔥貨源緊缺。” 就在2008年2月24日，在鄭州的菜市場上，大蔥竄至每公斤8元。而在2006年11月，大蔥上市時全國的零售價格平均每公斤僅0.8元，與2006、2007年同期相比，大蔥零售價格漲幅最高達到20倍。 由於供貨量趨少。各地的采購商想盡了辦法四處尋找優質便宜的大蔥貨源。不少蔬菜批發商紛紛在網上發布求購貼，全國範圍內尋找大蔥，無論遠近進行搶購。 “雖然層層加價，但大頭仍然在產地蔥農出手的價格，壹下令零售價上去了。雖然大蔥價格高了，但我們這邊的利潤並不明顯。”鄭州劉莊的批發商白安起說。 蔥王之鄉已斷貨 “大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。可止腹痛，痢疾泄瀉。”關於大蔥的古籍記載中，大蔥不僅具有很強的藥用價值，還有豐富的營養成分。但基本用於日常調味食用，是什麽導致大蔥價格以天價速度攀升，並成為搶手貨的呢？日前，記者前往山東濟南章丘市。 章丘是全國大蔥主要產地之壹。自明代起，大蔥栽培已很普遍。在我國被譽為“蔥中之王”。1999年7月，“章丘大蔥”商標註冊，成為中國蔬菜類第壹件原產地證明商標。如今，該地區擁有十幾萬畝的大蔥種植地。 位於棗園大街的章丘大蔥批發市場，是山東最大的專業大蔥批發市場之壹。2月22日上午10時許，批發市場前方，壹座翠綠的大型蔥雕巍然矗立。而批發市場冷冷清清，三座大棚下空無壹物，地上不見壹片蔥葉。市場內的大蔥調運處、市場管理辦公室、物流公司等單位大門緊閉。“這裏早就停止運營了。現在，所有的批發市場都沒人。”附近壹位村民介紹，“大蔥已經斷貨了，年前全部斷貨。”“那哪裏能買到蔥？”“章丘的蔥幾乎被買走完了，如果妳想買，只能看誰家存了點自己吃的。” 章丘市壹位出租車司機介紹，“妳說外地蔥貴是正常的。年前我們本地人買蔥還得五塊錢壹斤，今年情形好，蔥壹下來都好賣，現在十個菜攤妳也不壹定能找到壹家賣蔥的，想大車批發，根本沒有。” 賣八畝蔥就能娶媳婦 在2007年11月前，章丘市棗園鎮明山村的王會雲大娘很難過。接連壹月的陰雨天，斷送了大蔥豐收的好年景。王會雲本來沒有盼頭了，因為2006年的蔥價太便宜，雖然是大豐收，也沒賺上錢。今年家裏八畝地全種上了大蔥，這壹次水災，讓近壹半大蔥漚爛在地裏。王會雲本來覺得這次是賠本生意，想起種蔥時的辛苦，她覺得比歷史最低點的2006年將更慘痛。 2008年2月23日上午，在棗園鎮金寺市場內，此時的王會雲笑容滿面，張羅著自己的蔬菜攤。聽說記者來意，拿出了幾捆飽滿的大蔥，這也是目前這個大蔥產地村莊農貿市場裏唯壹的幾捆大蔥。“我賣的都是批發的菜，只有大蔥是我們家自己種的。姑娘，這是家裏存的，都是最好的蔥啊，就這麽多了，妳說外面賣的貴，妳要的話，大娘不賺妳錢，給妳算4塊錢壹斤。” 去年11月，還沒來得及把蔥收完，來自全國各地的經銷商、采購商就到了王會雲的地頭，“買蔥！”8畝大蔥，二十多天就被搶購壹空。王會雲懵了，當了壹輩子蔥農，從沒壹次賺過那麽多錢。“比大豐收還賺！”2006年，王會雲的壹畝地產蔥8千斤左右，賣不到3000元錢，8畝地總收入不到2萬元；2007年，她的壹畝地減產到5千斤，但蔥價達到10000元，8畝地收入8萬多。 年前的那次大蔥交易，讓她心裏有了譜。“給兒子娶媳婦的錢有了，不用再操心。”她還準備過兩個月，把自己家的破房子翻修翻修。 她說，“去年沒種蔥的，都後悔了。” 從歷史低點到創新高 章丘市農業局辦公室副主任王允雷解釋了這種局面出現的原因。“有史以來第壹次。11月收蔥，12月底基本賣完。這幾乎是個奇跡！” 原來，今年的蔥價高是有歷史淵源的。2006年11月大蔥收獲季節，呈現多年來難得的大豐收的局勢，但沒想到，產量豐富卻令大蔥價格低到了近年來歷史最低點。“平均每斤壹兩毛錢，甚至幾分錢。”辛苦整整壹年，拋掉肥料人力等成本，蔥農們基本賺不到錢。”在無奈地接受了“豐產卻不掙錢”的尷尬後，蔥農紛紛想別的出路，2006年的蔥賣完後，除了壹部分傳統蔥農繼續種蔥，有壹部分蔥農改種了別的蔬菜。這個舉動讓章丘的大蔥種植面積整整減少了30000多畝。 “蔥王之鄉”的蔥農減少種植面積的舉動代表了全國蔥農的態度，直接導致2007年全國大蔥種植面積大量減少。僅章丘四個主要產蔥的鄉鎮，原本12萬畝的大蔥地減少到8萬畝。 除了大面積減產外，“到了2007年秋天，大蔥生長發育的重要季節，山東發生嚴重水災。接連的陰雨天氣致使已經人為減產的大蔥，很多都爛在地裏。致使大蔥又被動減產了至少三分之壹以上。 最後，壹幕奇特的情景出現了，不需要大蔥經濟人，不需要中間商，各地的批發商通過農業合作社聯系，開著車直接來到了大蔥地，在大蔥還沒有刨完的時候就爭著下訂單，等著蔥農收好後，裝車拉走。 王允雷稱，“僅僅直接從地裏收的出產價，品質壹般的蔥就得兩元壹斤左右，無公害、有機大蔥等，經過簡單包裝，六元壹斤從地裏賣都不討價還價的。”造成了從2006年底最低點壹躍至2007年底最高點的現象。 斷貨後引發連鎖反應 今年大蔥價格創歷史新高，同時也是大蔥產業格局被打破的壹年。 2月23日下午，章丘市產蔥大鄉繡惠鎮種蔥戶張先生介紹，往年蔥民習慣“囤銷”，在收割時囤壹部分蔥，囤蔥的數量最多可達到產量的壹半。在來年春節後賣，價格比收獲季節略高，並能保持賣到清明前後，基本上令蔬菜市場不會斷蔥。但這次大蔥收獲後，價格高得讓蔥農藏不住了，除去留下小部分自用，能賣的都賣了，壹反囤銷模式。 據章丘市幾個大蔥協會的庫存統計，目前山東大蔥農戶的庫存幾乎為“0”，斷貨成了必然結果。 大蔥漲價的問題不只在國內情況突出，已經波及了日本等國。章丘大蔥是國內主要供應東南亞市場的出口產品，在減產情況下，國際買方市場需求量不變，對蔥的質量要求嚴格，減產後蔥白長的優質大蔥忙於填補出口缺口，使國內的貨源加重稀缺。“僅2007年上半年，國內出口國外大蔥36512.5噸，日本就要了2.5萬噸。最近的供貨數量還沒有統計，但應該和去年差不多。”王允雷稱。 章丘市農業部門隱約透露出壹個事實：山東蔥農手中已經沒有蔥了。 這助推了全國其他產蔥地區的蔥價狂漲，在近兩周內，全國主要城市的蔬菜批發市場，即使個頭小，質量壹般的蔥，都能同山東蔥壹樣賣個好價錢。北京大洋路農副產品批發市場2月23日報價：優質大蔥批發價為每公斤7元，壹般品質的為5元，主要是河北大蔥。鄭州劉莊蔬菜批發市場只有小個頭的本地大蔥報價為4.6元壹公斤。 此外，經銷商不管遠近四處搶貨的狀態，以及南方雪災的困擾，令不少省份大蔥運輸成本增加，也是促使大蔥價格壹路上漲的原因。在章丘市，記者遇到來自湖南的經銷商劉誌明，他說，“大蔥漲價的源頭就在蔥農的出產價提高，斷貨後地裏收不到，目前天津地區應該還有些貨，我們現在想辦法聯系，最希望能多收購，運輸成本高也無所謂，只要自己能囤壹些貨，晚壹段時間往外發，還能賺錢。” 高價走勢還將持續嗎？ 在章丘市產蔥大鄉繡惠鎮采訪時，村民們向記者介紹。“今年俺們有地的又種上了大蔥。不過，外面要買到蔥至少還得過幾個月。”蔥農稱，大蔥需經過兩次生長期，第壹次生長期結束的大蔥是半成品，五月份才能上市，這種蔥也能吃，卻是大蔥的“未成年”狀態，成年大蔥要經過第二次壹個類似扡插的生長過程，等到11月份完全長成。 2006年至今，蔥價經過了從賤到貴，銷售形式經歷了從滯銷到脫銷的兩種極端狀態。供需關系的變動最大程度反應在這兩年的蔥價上。針對民眾關心的蔥價問題，農業部門認為，以章丘為代表的蔥農目前對種大蔥趨之若鶩的心情來看，今年的種植面積應該會增加，預期全國產量應該比去年好。屆時，大蔥價格可能會便宜壹些。但同時透露，“現在就看各地庫存囤蔥情況，不過無論怎麽存，蔥的產量不高，市場上只會越來越少，價格可能還會上漲，高價估計會持續到今年11月大蔥收割，至少也要等到5月份，大蔥半成品長成。” 同理我們的河南大蔥價格不會太低的,但價格也不可能太高.
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