具體來說，全國月餅可分為北京、天津、廣州、江蘇、潮州五大類。顏色相似，但味道大相徑庭；
京津月餅以素字著稱，油和餡都是素的；廣式月餅油輕，偏糖；蘇式風味濃郁，油糖兼顧，偏愛酥脆；潮式月餅有壹個扁平的身體，白色的外殼，和酥脆的餡。
其他的還有雲南菜月餅、寧波菜月餅、海派月餅、廈門的青蘭月餅、福州的五仁月餅、Xi的德茂宮水晶月餅、哈爾濱的老丁奉牌月餅、揚州的黑芝麻月餅和紹興的幹菜月餅。
a、看品牌，盡量選擇那些名牌產品。b、看商標，買生產標識規格齊全的月餅。特別註意檢查盒子的醒目位置是否有“月餅”字樣。c、看生產日期和保質期，檢查包裝是否完整。d、看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅的形狀是否規範，顏色是否均勻，花紋是否清晰，有無焦糊黴變。新做的月餅色澤鮮艷，外表有光澤，口感松軟。老劣質月餅顏色不直，暗沈光亮，發黑幹燥。另外，有些月餅看起來臟是因為用的油不好，可能用的是劣質油。e .聞月餅有無油脂腐爛的氣味。f、月餅切好後，註意皮的厚度。月餅的正常厚度應該在4毫米左右。
吃月餅很精致
a、口味更鮮:月餅種類繁多，不可能面面俱到。如果根據壹個家庭的人口選擇幾種自己喜歡吃的月餅，切成幾份，同時分享，可以品嘗到多種口味。b、吃新莫儲藏:新鮮的月餅圓潤飽滿，感觀良好，香味濃郁，味道鮮美。月餅忌高溫，怕潮濕。如果放久了，就會失去味道，餡料也會變質。如果把月餅放在冰箱裏，月餅的皮會變硬，味道也會變淡。吃了發黴的月餅容易引起食物中毒。c、按順序吃:月餅壹般有鹹有甜。如果鹹的和甜的月餅壹起吃，要先吃鹹的，再吃甜的；如果有鮮、鹹、甜、辣等不同口味的月餅，要按照鮮、鹹、甜、辣的順序吃，才能嘗到月餅的味道。d、趁熱不要涼拌:月餅含有豐富的脂肪，不宜與冷飲同食，否則會引起腹瀉。最好泡壹杯熱茶或者準備壹杯開水，邊吃邊喝。壹個可以解渴，壹個可以去除嘴裏的異味，讓月餅更加爽口。e、適量食用:月餅含油脂和蔗糖較多，不宜過量食用。如果過量食用，會引起腸胃不適，特別是老人、小孩和腸胃功能紊亂的人。
月餅含有大量的蔗糖，所以無論什麽類型的糖尿病患者，都要堅持不吃；胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人，吃月餅後可使胃酸分泌增加，對胃腸愈合極為不利，故不宜吃月餅；有齲齒的人吃月餅後會加深蛀牙，也會導致牙髓炎，加重疼痛。他們應該盡量少吃月餅，或者吃完後馬上刷牙。患有肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓、冠心病的人也要盡量“忍痛割愛”，少吃或不吃月餅，因為這些人吃了月餅後，血液中膽固醇和甘油三酯的含量會增加，血液會變得更粘稠；吃月餅還容易使慢性膽囊炎、慢性胰腺炎患者再次復發，引起嚴重膽絞痛和上腹痛；膽結石患者食用月餅後，會刺激膽汁，容易引起疾病發作，尤其是年輕的膽結石患者食用月餅，可引起急性胰腺炎，表現為劇烈腹痛，甚至危及生命。
月餅有兩種:硬的和軟的。妳應該根據妳的口味來選擇它們，數量不能太多。如果要餵遠方的親朋好友，最好選擇硬月餅。這種月餅餡料少，含水量低，不會因為郵寄過程中的高溫而變質。
如果壹時吃不完月餅，可以放在食品袋裏儲存，或者放在糕點盒裏保存。軟月餅放在幹凈的籃子裏，掛在通風處，可保存10天。軟硬月餅也可以在食品櫃中分層堆放，通過它們之間的制約來延長保質期。