荷蘭奶酪——奶酪王國的瑰寶 根據最早的記載表明，荷蘭的奶酪工業始於9世紀。這些奶酪出產於弗裏斯蘭省，為莎琳馬格宮廷所享用。 在中世紀，荷蘭的奶酪工業已日趨成熟，在哈勒姆、林登和裏沃登都建有專門的奶酪稱量市場，用以規範奶酪的大小和重量。 早期的荷蘭奶酪保藏性特別好，它們不易變質而且易於運輸，因此通過陸路運送到德國，甚至通過海運送到波羅地海和地中海以及更遠的地方。幾個世紀以來，荷蘭奶酪的出口壹直在不間斷的持續，最遠的到達西印度群島東部和南美洲，到目前為止荷蘭奶酪的出口依然非常的成功，荷蘭有“歐洲的菜籃子”之美譽，對很多人來說荷蘭與奶酪是同義詞。 荷蘭奶酪最具代表性、最有名的，就是如同車輪般大小的黃波奶酪（Gouda），黃波奶酪占荷蘭總奶酪產量的50% 以上,它外表特征就像個黃色的大車輪，表面覆有壹層標明口味的薄蠟，乳味比較濃重也最受歡迎。紅波奶酪(EDAM)是世界上唯壹保持完美球形的奶酪，是荷蘭各類奶酪中第二重要的產品，占荷蘭奶酪總產量的27%。黃波奶酪與紅波奶酪均屬原味奶酪，其營養和口味均屬上乘。Gouda與EDAM取自於荷蘭兩個城市的名字，可見黃波與紅波在荷蘭的重要性。 特產推介壹：荷蘭風車 風車原為荷蘭人首創，適應著水力利用和磨坊工業的需要。如今雖然仍為荷蘭的“國家商標”，實際運用上卻不多見了。我們當然無法帶回荷蘭的大風車，但是小型的風車模型紀念品是可以的，權當是妳來到荷蘭的留念。 特產推介二：郁金香 郁金香為何可以聞名於世？其中非常大的因素就是因為荷蘭。郁金香是荷蘭的國花，荷蘭人也非常愛郁金香，在他們的生活中郁金香已經是必不可少的東西，每逢集市、花展，他似乎總是可以充當主角。如果妳覺得鮮花攜帶不方便，妳可以選擇購買壹下鮮花制作的幹花，作為妳的擺設壹樣不失體面。 特產推介三：奶酪 假如有人問起荷蘭有什麽好吃的，十有八九人們都會認為是奶酪。荷蘭人有各種各樣的奶酪，多得可以讓妳無法想象。奶酪也像紅酒壹樣分開等級，最貴的會讓妳瞠目結舌。妳可以接受這種食品的話不妨去買上壹些，購買時還可以先品嘗壹下，微微的酸與甜很好的結合在壹起，味道非常醇正。 特產推介四：荷蘭木鞋 風車、木鞋、奶酪、郁金香號稱荷蘭四寶，而木鞋又位於四寶之首，其地位可見壹般。木鞋成為荷蘭的特產，和光照期短、地勢低窪有關。全年晴好天氣不足 70天，這使荷蘭人的愛陽光壹如所愛他們的畫家梵·高筆下的“向日葵”，也使他們不得不穿上敦實的木鞋對付潮濕的地面，下地幹活、庭院勞作乃至室內打掃都穿不同樣式的白楊木鞋。後來，精明的荷蘭人把木鞋制作發展成壹門半機械操作的工藝，木鞋也就成為特色產品和旅遊紀念物。 特產推介五：鯡魚 鯡魚似乎是上帝專門為荷蘭人創造的壹樣，荷蘭人也不客氣的盡情享受這種美味，換句話說荷蘭就是鯡魚的地獄。每年不知有多少鯡魚要在這裏送命，鯡魚是主菜、是零食，荷蘭人煮他們、炸他們、烤他們、還要生吃他們，這是特色不得不試，如果喜歡的話還要帶些回家，壹起來參與超度鯡魚的行列吧！ 特產推介六：鉆石 鉆石工業在荷蘭有很悠久的歷史，現在荷蘭還有很多歷史悠久的鉆石公司。另外，鉆石實際上等於是荷蘭傳統和文化的壹部分。它也是阿姆斯特丹這個城市文化的壹部分。荷蘭的鉆石吸引著很多的世界遊客，包括中國的遊客。 特產推介七：油畫 荷蘭美術中最引人註目的為繪畫,建築次之,雕塑居末位。而在繪畫方面，17世紀的荷蘭畫派尤為重要。雖然在其他時期也有壹些值得提起的畫派和畫家，可是唯獨在17世紀,荷蘭畫派作為壹個整體,才以其巨大的規模和成就,對整個西方美術的發展,產生過意義深遠的影響。荷蘭人熱愛油畫藝術，也可能是深受梵高的影響，它是荷蘭歷史上最有名氣的畫家，如果妳也有這份雅致大可以買上壹幅歐洲的油畫為家裏的擺設起到壹個點睛的作用。
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