黑河餐飲以東北風味為主，各大菜系兼收並蓄，俄羅斯風味也占有壹席之地。菜系特色:黑河菜取材當地，選料異域；制作精細，品種多樣；鹹鮮口味，重油彩；大量板材，豐富實惠。烹飪上，主要是煮、燉、煮、炒、燜、生、涼。奇、鮮、清、補？擅長然後邊肖會給妳介紹幾種黑河菜。
五大連池鴨蛋
黑龍江省黑河市五大連池市特產五大連池鴨蛋，是我國農產品地理標誌。五大連池市礦泉鴨養殖有著多年的傳統和歷史，多年來積累了豐富的傳統養殖經驗。平均產量260左右，最高可達280以上。
特點:五大連池的鴨蛋外觀圓潤光滑，個頭均勻，蛋黃大，蛋清密度高，口感好。切開後，卵清亮，卵心淡紅色。
蘇博堂
蘇波湯(俄語“蘇波”的意思是“湯”)是用新鮮的卷心菜、土豆、西紅柿、香濃的紫蘇葉和牛肉或牛骨做成的。味道鮮美，營養豐富。最簡單的湯就是素菜湯，只用白菜(東北也叫大頭菜)、土豆、西紅柿做的湯。
茄汁草魚片
茄汁草魚片是東北傳統地方名菜，屬於東北地區。這道菜色澤鮮紅，肉質細嫩，酸甜可口。將新鮮草魚片切成厚度為1cm的薄片，與紹興酒、精鹽拌勻，檸檬酸加適量水溶解，油鍋加熱至六成，將魚煎至變黃，撈起，將炒鍋放入中火，將50克熟植物油加熱至三成，加入番茄醬翻炒至油變紅，加入白糖、檸檬酸、鮮湯，再放入魚片將番茄汁裹勻。
綠芳馬肉幹
綠芳？馬肉起源於明清時期東北古代驛站的祖先，至今已有數百年歷史。本品以優質馬肉為原料，采用占敏傳統配方和工藝，結合現代烹飪方法制成。風味獨特，營養豐富，口感細膩，回味無窮，是居家旅遊，饋贈親友，禮遇賓朋的佳品。