紅糖則是經過簡單的加工而出的蔗糖成品，不過較之黑糖，功效則就略差了壹點，壹般藥用黑糖，平時食用可用紅糖即可。以上便是我對您所提出的問題作出的回答，謝謝。
問題二：紅糖和黑糖什麽區別？ 紅糖通常壹般是指甘蔗經壓榨取汁，通過簡易的處理，濃縮煉制而成的食用蔗糖。紅糖按照結晶顆粒的不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，由於沒有經過高度的精練，幾乎保留了甘蔗中的全部成分，除了具備糖的功能之外，還富含維生素、甘醇酸以及鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，其營養成分比白砂糖高出很多。同時，紅糖的功效與作用也不少。
黑糖同樣是沒有經過高度精煉、脫色而制成的食用蔗糖，因其顏色接近黑色，故而在日本和臺灣被稱為黑糖。傳統的紅糖與黑糖都是以相同方法制作而成的食用蔗糖，在營養價值與食用功效上也相同。
紅糖和黑糖的區別主要在以下幾點：
壹、紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後制成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。至於兩者之間形態和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導致，因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。
二、無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是壹樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，當中的原因在於最後精制與脫色的程度不同。精制的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。
三、紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸堿平衡。
問題三：紅糖和黑糖是壹樣的嗎？它們有什麽區別？ 妳這個問題混淆了很多糖的概念，要回答，我首先梳理壹下您的問題。 紅糖和黑糖指的都是同壹種糖，只是名稱不同。 冰糖和冰片糖是同壹種糖，由於生色不同而取了不同的名字。 單晶糖是冰糖的學名，指的是糖的晶格結構，冰糖只有壹種結構，而白糖紅糖是多種晶格結構，是多晶糖。 樓上幾位提到了單糖多糖，這是糖的分子結構。葡萄糖只有壹個羰基，所以叫做單糖，蔗糖有兩個羰基，叫做雙糖，白糖紅糖冰糖的化學成分都是蔗糖。多糖是糖分子含有三個以上的羰基。 好了，到此為止，您的問題轉化為，白糖，紅糖，冰糖有什麽區別呢？ 1.從化學上講：他們主要都是蔗糖，分子式相同。白糖紅糖都是含雜質的蔗糖，冰糖是純蔗糖。所以，從化學上講，白紅糖是混合物，冰糖是純凈物。 2.從制作工藝上講：甜菜甘蔗榨汁後，濾去渣滓，就成了原糖汁，將原糖汁直接熬幹，就制成了紅糖。但是壹般紅糖不會這樣制作，因為原料浪費太大。壹般是將原糖汁壹邊熬制壹邊通入大量空氣，氧化其中的雜質，其中不能氧化的雜質和氧化後的生成物就沈入底部。將底部雜質導出，冷卻、粉碎後，就變成了紅糖；上層的無色液體冷卻後就是白糖。再將白糖加熱至熔融狀態，充分攪拌，自然冷卻後，晶格自動重排，就變成了冰糖，最純的蔗糖。 3.從營養價值上講： zhidao.baidu/question/8250819 這裏介紹很詳細，我就不贅述了。 希望以上可以回答妳的疑問
問題四：黑糖和紅糖的區別是什麽啊 最佳答案不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是壹樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最後精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
黑糖Muscovado Sugar
Muscovado Sugar是屬於粗糖 Raw Sugar，也就是未精煉的黑糖，它的顆粒較白砂糖粗，顏色則可因糖蜜含量的多寡而有深淺不同。淺的就是 Light Muscovado Sugar，深的為 DarkMuscovado Sugar。Muscovado Sugar 它可以用來泡茶或與其它飲料搭配使用。它也可以與食譜中使用的 Brown Sugar 互換使用。
紅糖Brown Sugar
結晶細軟，色澤深淺不壹，有紅、黃、紫、黑等色；含糖蜜、雜質、功分均較高；但由於它含有豐富的無機鹽和維生素，具有補血、破瘀等功效，特別適合於產婦、兒童及貧血者使用，紅糖大多用土法生產的。
Brown Sugar，紅糖，或有人稱黑糖。
Brown Sugar 到底是什麽？
英文Brown Sugar 除了以產品名稱，也可以是統稱，例如 Demerara SguarMuscovado Sugar 都可以是 Brown Sugar 的壹種，而在北美，不同的地區及公司所生產的 Brown Sugar 顏色的深淺（也就是糖蜜的含量）也會有所不同，有些淺得只比黃糖 Yellow Sugar 深壹點，有些深色的卻也有比我們印象的黑糖要淺。Brown Sugar 如果再細分，又可以分為 Dark Brown Sugar 及 Light Brown Sugar。
Brown Sugar 的生產
傳統的紅糖 Brown Sugar 是屬於部分精煉的糖，也就是在制作白砂糖的過程中，不將黑色的糖蜜完全的除去，保留部分的糖蜜，這就是比白糖顏色較深的紅糖。因為糖蜜中含有些微的雜質，因為紅糖是屬於非純化的糖。糖蜜的含量愈高，紅糖的顏色就愈深，香味也就愈濃，但相同的雜質的含量也可能愈高。目前市面上 Demerara Sugar 及 Muscovado Sugar 仍是使用這種傳統紅糖制作方式的糖。因為市場上白糖的需求大過於紅糖太多，基於成本考慮，及壹貫化的生產作業方便，許多的廠商已不再將生產線做太多的細分，因此，現在已有許多的紅糖是將白糖再加上分量不同的糖蜜重新混合而來。有些人覺得白糖是漂白過的糖，所以認為紅糖的營養價值要比白糖好（我並不確定這點，因為精煉白糖有許多不同的方法）.壹樣的 只是叫法不同，糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分後，剩下的三號糖，裏邊色素、雜質、焦糖較多，加上不經過洗糖工序，所以糖的質量差。以為顏色深的紅糖可以補血的說法是沒有科學根據的.
問題五：古方紅糖和黑糖的區別 “古方紅糖”是壹個品牌，沒法跟黑糖對比，壓根不是壹個概念。這個牌子在山東電視臺打了壹年廣告了，“古方”商標註冊號10161510，指定使用於第30類糖、紅糖、白糖、醋、醬油等商品之上。 如果妳想問黑糖和紅糖的差別，其實只要搞清楚黑糖是啥就行了。黑糖有四種方法制造： 1.紅糖氧化： 把紅糖放半年再賣。這種很容易判斷，把糖掰開，外面黑，裏面紅，就是氧化的。舉例說：紅糖=新鮮香蕉 黑糖=香蕉扒皮後放上幾天天，氧化變黑。這種黑糖，跟紅糖壹樣，缺點在於調經物質略微損失，優點是氧化的黑色物質，有壹定的吸附黑色素的作用，外敷美容比較適合。 2.把赤砂糖轉火再熬壹次： 轉火糖：把紅糖熬好，然後，回爐，再熬壹次。舉例說：紅燒肉燒好了，重新回鍋再少壹次，就發黑了，變成了黑燒肉。這種黑糖，對身體不好。 3.赤砂糖染色： 加入冰糖的廢蜜，因為冰糖廢蜜含有很多色素，就變黑了。這種黑糖，對身體不好。 4.直接熬制甘蔗汁到發黑 把米飯持續地燒，燒焦了就是煲仔飯，就是熬到發焦。有人就是喜歡煲仔飯的焦香味，所以這個東西沒法對比，大家各自選擇自己喜歡的口味。
問題六：經常喝紅糖或（黑糖）有什麽好處？ 紅糖的好處：
紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分， *** 機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
黑糖的好處：
黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法；也可加些姜汁***煮，補中氣、補血養肝（依中醫觀點，子宮正是走肝經），溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前壹天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果。
問題七：黃糖，紅糖和黑糖有什麽區別？ 黃糖采用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。這種傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使黃糖帶有壹股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久，黃糖磚的顏色也越深，使黃糖呈現出不同深淺的紅褐色。 黃糖具有甜度很高,黃糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹壹格的特殊風味，適合用在作法簡單的食物上，例如用來制作紅豆湯、黃糖糕、紅茶、咖啡等，甜味皆醇厚獨到。因為甜味的純度高，可用來調制飲料或制作西點不會影響其它材料的原味，且具有使糕點質地蓬松的效用。 黃糖因為是土法生產，沒有經過化學方法提煉，故保持甘蔗糖的原汁原味，是純天然的綠色食品原料，為現今許多高級食品。
在食糖行業裏，並沒有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的壹個品種存在的。壹般來說，紅糖在熬制過程中火候較小，色澤較淡時，會呈淡黃色或青色，稱為黃糖。黃糖主要消費群體以南方為主。比如廣東所產的紅糖、浙江義烏所出產的“義烏青”等，都是黃糖的代表。
問題八：黑糖和紅糖有什麽區別？ 黑糖實際上也是紅糖的壹種，只不過比紅糖的藥用價值更高。黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中化食、健脾暖胃的功效，還可止疼、行血、活血散寒。紅糖則是經過簡單的加工而出的蔗糖成品，不過較之黑糖，功效則就略差了壹點，壹般藥用黑糖，平時食用可用紅糖即可。妳可以去百度壹下冰寒養生，有更深入分析。
黑糖和紅糖的區別主要有下面幾個方面：
1、黑糖的制作工藝更加復雜，熬煉時間更長，對於營養成分的馴化時間更久，火候更足；
2、黑糖顏色比壹般紅糖顏色要深，甘蔗含有多酚類物質，在Fe離子的環境下顏色容易變深，而多酚類物質對於人體健康是有益處的；
3、黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結合讓黑糖檔次更上壹層樓；
4、黑糖的執行標準和要求比更高（黑糖指標要求比紅糖高33%~150%），高標準的產品質量自然更佳。