湖北省獨特的日用產品有洪湖羽毛扇、宜昌假山石等。而房縣和保康兩縣所產的燕耳則是著名的山珍，此外還有珍珠果米酒、黃石港餅、白鴨松花皮蛋、羅田板栗、安陸銀杏、仙桃沙湖鹽蛋、九珠皮鹹蛋、毛嘴鹵雞、沙市甜酸獨蒜等都是湖北出產的美味食品。
來湖北旅遊除了可以采購以上土特產作為紀念品帶回去，別忘了湖北還有神農架和武當山兩大“天然藥庫”，那裏不僅出產傳統的藥材如天麻、黨參、杜仲、黃連、茯苓等等，還有野生的猴頭菇、花菇和核桃等滋補品，買回去孝敬老人是很合適的。
湖北名茶：清江“宜紅”、遠安“鹿苑”、蒲圻“洞茶”、隆中“翠峰”、雙橋“毛尖”、竹溪“龍峰”、五峰“采花毛尖”,五山“玉皇劍”。其中遠安的“鹿苑茶”以產地鹿苑寺而得名，已載入《中國名茶研究選集》和全國高等農業院校試用教材《制茶學》中，乾隆年間，鹿苑茶被選為貢茶。
鄂菜是湖北菜的總稱，湖北菜是我國重要的地方菜系之壹，它以楚菜為母體，並融合荊、鄂菜演化而成。據考證，楚菜的雛型出現於楚國，並隨楚文化的發展而興盛，其風味特征在2300多年前已初見端倪，可見其歷史之悠久。華夏文化從西周開始逐漸分為南北兩支，北支的中原文化，地跨黃河流域，壯闊雄渾，純樸敦厚；南支即為楚文化，活躍於長江中下遊，清奇秀麗，豪放浪漫為其特征。由於我國南方山清水秀，人傑地靈，湖北菜無處不體觀出精、奇、細、巧等南派特征。
武漢三鎮的餐飲服務歷史悠久，享有盛名。清道光年間葉調元的“漢口竹枝詞”中就有“切面豆絲幹線粉、魚餐元子滾雞湯、水餃湯元豬血擔、夜深還有滿街梆。”所以武漢不僅早就是酒樓繁盛，而且小吃也獨具地方特色。近年來武漢的餐飲業有了很大的發展。由於其地處華中九省通衢地利之便，南來北往商賈雲集，不僅商業繁榮，也同時給武漢帶來了南甜北鹹，東辣西酸集天下菜系於壹城。武漢不僅有具有地方特色的鄂菜館，而且川，魯，粵，浙各菜系餐廳也遍布三鎮，紛呈異彩，素有“不屆武漢城，嘗遍天下菜”的佳話。
武漢菜是鄂菜的典型代表，它以漢陽、武昌、沔陽（今仙桃）、黃陂、天門、孝感等地風味為基礎，吸收了省內外各種風味流派之所長，逐漸形成了自己的獨特風格：選料嚴格、制作精細、註重刀工、火候，講究配色和造型。以烹制山珍海味見長，淡水魚鮮與煨湯技術獨具特點。主要名菜有清蒸武昌魚、仙桃珍珠白丸、紅燒義河蚶、紅燒木琴魚、天沔滑魚、氽蛔魚、八卦湯、紅扒魚翅、蝦子海參碗魚、茄汁桂魚、黃陂三合、沔陽三蒸、全家福、芙蓉雞片、黃燜甲魚、桔瓣魚元等。
湖北菜系由荊南、襄鄖、鄂州、漢沔四大風味流派組成。