1，百年老店“惠蘭亭牛肉湯”
今年連續第四年高居榜首。這家遍布馬來西亞、新加坡等國，覆蓋全國120個城市，加盟門店超過360家的牛肉湯店，以其美味和實力再次得到了業界和客戶的認可，也證明了英國美食節目《盛宴再現》的前瞻性眼光。
惠蘭亭牛肉湯的創始人程春華是清乾隆禦廚張崢的後裔。百年宮廷配方，禦廚技藝，孕育出壹口清爽有彈性的湯汁，仿佛深入靈魂，再嚼壹口韌扇，最後大口大口的牛肉，肉的三重滋味在口中揮之不去。
2.26號牛肉湯
在淮南，牛肉湯早已形成了“百家爭鳴”的局面，大街小巷隨處可見。在每個淮南人的心裏，最愛的牛肉湯都是不壹樣的。老牛肉湯館，26號牛肉湯，創建於1986。
3.宋吉？淮南牛肉湯
宋記淮南牛肉湯就是這樣壹家名聲在外，名聲在外的老店，就在龍湖公園對面。老板是蒙城人，爺爺奶奶和父親都是做牛羊肉生意的。和老板開個牛肉湯也是有點機會和人脈的。從1992在淮南開店到現在已經30年了。
淮南牛肉湯:
淮南牛肉湯是安徽淮南市的壹家特色小吃，屬於徽菜。這道菜是蘇北、河南、山東、安徽的知名小吃。由數十種滋補藥材和鹵汁按壹定比例經傳統工藝熬制而成，久煮而成。
其制作方法是將水、牛肉、蔥、姜、花椒、胡椒粉放入鍋中熬湯，在煮好的牛肉湯中加入黃油、味精、鹽，然後將牛肉片、粉條、千張放入鍋中，滾三分鐘，加入胡椒粉。湯味醇厚，鮮香麻辣，回味無窮。
2022年2月26日，為響應市委、市政府做大做強淮南牛肉湯產業的號召，淮南牛肉湯商會秉承淮南人文化自信的初心，在加快淮南牛肉湯產業發展的同時，致力於打造淮南牛肉湯非物質文化品牌，成立淮南牛肉湯非物質文化展覽館。