黃桃品種不壹樣，果核顏色就不壹樣。
品種分類：
黃桃在中國華北、華中、西南壹帶栽培較多。
武臺黃桃：
平邑縣特產，因最早產於平邑縣武臺鎮，故名“武臺黃桃”，2011年3月平邑縣武臺鎮“武臺黃桃”成功註冊國家工商總局“中國地理標誌證明商標”，譽為“中國黃桃之鄉”。
炎陵黃桃：
又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世。
1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃。
炎陵黃桃生長於湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果。
2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉”，2016年成功註冊“國家地理標誌證明商標”。
桂東黃桃：
又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世。
生長於湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黃桃相對早熟，唯有郴州桂東縣的黃桃，種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃，吸雲霧雨露之精華，日照時間相對較短，生長周期要長，因此比低海拔的黃桃更加香脆甜，是純原生態，無公害的保健水果。高山黃桃代表—郴州桂東高山黃桃以外形豐滿、手感圓潤、加以桃之清香、吃之響脆、味之甘甜而聞名於世。
擴展資料：
黃桃的營養十分豐富，根據市農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。
如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。
常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。
容易疲倦的人，在汙染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。
參考資料來源:百度百科-黃桃