對於假酒，工商局可以沒收、罰款，嚴重者判定為侵犯他人商標權產品，可以根據《中華人民***和國商標法》進行處罰：
第六十條：工商行政管理部門處理時，認定侵權行為成立的，責令立即停止侵權行為，沒收、銷毀侵權商品和主要用於制造侵權商品、偽造註冊商標標識的工具。
1、違法經營額五萬元以上的，可以處違法經營額五倍以下的罰款
2、沒有違法經營額或者違法經營額不足五萬元的，可以處二十五萬元以下的罰款。
3、對五年內實施兩次以上商標侵權行為或者有其他嚴重情節的，應當從重處罰。
4、銷售不知道是侵犯註冊商標專用權的商品，能證明該商品是自己合法取得並說明提供者的，由工商行政管理部門責令停止銷售。
擴展資料：
根據《中華人民***和國食品衛生法》第九條 禁止生產經營下列食品：
（七）摻假、摻雜、偽造，影響營養、衛生的；
違反者衛生部門依據：第四十二條 違反本法規定，生產經營禁止生產經營的食品的，責令停止生產經營，立即公告收回已售出的食品，並銷毀該食品，沒收違法所得，並處以違法所得壹倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以壹千元以上五萬元以下的罰款。情節嚴重的，吊銷衛生許可證。
《食品安全法》則是特別針對食品領域的法律。根據工商局的分類，酒是食品的壹種。所以，遇到假酒問題，消費者完全可以自主選擇適用哪壹部法律。新的《消費者權益保護法》2014年3月15日起施行。
其中，將關於經營者涉嫌消費欺詐的賠償額度大幅提高，不但賠償額度提高到了“三倍”，即“退壹賠三”，還規定了消費賠償的“保底金額”500元，即賠償金額不足500元的，按500元算。所以，哪部法賠得多，消費者就可以選哪壹部。