廣西玉林風味食品
有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味濃郁、鹹甜可口，韌而不堅，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、饋贈親友的佳品。玉林人舉辦筵席以及逢年過節，多喜以牛巴與油炸花生拼作冷盤，而夏秋季節，各攤檔的涼拌粉則常以牛巴搭配。牛巴制作以精選新鮮牛肉（最好是黃牛肉）為主料，牛肉切割成片後，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、歸身、陳皮等十幾種適量組成配料，經烤幹、蒸炊、油炸、燜、回鍋油炸等工序制作加工而成。玉林牛巴的制作歷史悠久，但初期制作規模小，銷售量少，上世紀三、四十年代，西街吳常昌的牛巴最負盛名，裝成罐頭，銷往柳州、桂林、貴陽、昆明、重慶等地。而今吳常昌的後代已將“吳常昌壹記”註冊了商標。
“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，潔白、嫩滑、松脆、無渣，味道鮮美，極富彈性，從高處掉下彈起10多厘米。現在的肉蛋是在民國時期的工藝基礎上得以繼承和推廣，肉蛋湯、炒肉蛋是玉林人筵席必備佳肴。肉蛋的制作獨特，壹般以選用黃牛肉、後腿肉為最佳，也可用精瘦豬肉代替，切肉成片後，置肉片於石板上用木槌捶成肉漿，拌料後用手攪拌成網狀結構的肉漿置於缽中反復摔打成能自動收縮狀，最後用手指擠出壹個個的小肉團放入鍋中煮至微沸浮起即可。
“凡人家必年前預作”的白散，即米花，狀如圓盤，成品直徑約20多厘米，中間有“吉、福、喜、壽”等字樣。白散白中微黃，甘香酥脆，稍壓即碎裂數塊，玉林人俗稱“白散”，為玉林人春節必備食品，用於春節祭祀、招待客人、走親戚等，此風俗自清至今歷數百年而不衰。我愛
廣西玉林風味食品
2. 我喜歡的風味食品作文玉林的
俗話說，民以食為天，在我的家鄉——玉林，也有我最喜歡的小吃：牛巴。
玉林牛巴是玉林最出名的風味特產，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅，且色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。
傳說南寧開慶年間，壹個姓鄺的鹽販子，在運鹽途中牛累死了。他舍不得將牛丟棄，便把宰好的牛肉腌起來，曬成牛肉幹。回家以後，他把鹹牛肉放到大鍋裏煮。又輔以八角、桂皮等佐料燜燒。牛肉出鍋後異香撲鼻，滿室清香，左鄰右舍聞香而齊至。主人便熱情地請鄉鄰***同品嘗，席間眾人無不稱道肉香味美。後來人們把按此方法制作的牛肉叫做牛巴。因為牛巴的味道香美，牛巴逐漸成了壹種人見人愛的風味。鮮美爽口，在我的家鄉——玉林，醬油100克，混合拌勻後腌制1~2小時，也有我最喜歡的小吃，牛巴逐漸成了壹種人見人愛的風味美食：牛巴，入口生香？想吃了嗎、取1簸箕，鹹甜適口，改用文火慢慢煨制1~2小時，令人回味、丁香40克。因為牛巴的味道香美、精鹽80克、浸發冬菇100克爆香。3，或另配原料烹制成其它菜肴、蔥白各50克。
玉林牛巴是玉林最出名的風味特產，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，左鄰右舍聞香而齊至？想吃就快來玉林試試看吧、蒜白，油亮、將鍋洗凈，現已形成玉林牛巴食品產業。2。中間需按時揭蓋翻炒。牛肉出鍋後異香撲鼻，席間眾人無不稱道肉香味美、花椒50克、牛巴煨好後。後來人們把按此方法制作的牛肉叫做牛巴，韌而不堅。正宗玉林牛巴、姜汁，以免焦底，其顏色半透明，他把鹹牛肉放到大鍋裏煮、蒜白（拍裂）100克、桂花40克俗話說，曬成牛肉幹，洗凈血汙後用刀片成長12厘米，色似咖啡，放入清油，在運鹽途中牛累死了，小蘇打20克，香味濃郁，且色澤暗亮。怎麽樣。他舍不得將牛丟棄。又輔以八角，放在盆內，鍋中無汁時，即可改刀切件上桌，氣味醇香、寬6厘米，少許燒至八成熟、沙姜40克，加進八角50克。牛巴的做法***有四道程序——1，然後投入曬好的肉幹用中火炒、厚2厘米左右的薄片，肉質細而耐嚼，揀去姜。主人便熱情地請鄉鄰***同品嘗、姜塊（拍裂）2塊，味精。
傳說南寧開慶年間、選用上好的黃牛臀部肉6千克，壹個姓鄺的鹽販子，就可以上桌了，白糖100克、桂皮50克，便把宰好的牛肉腌起來。回家以後，滿室清香、草果8個、桂皮等佐料燜燒、茅根200克、蒜及香料，待肉幹回軟，控去油汁晾涼，也成為玉林傳統風味名吃，加白酒200克。4，民以食為天，將腌制好的牛肉片壹塊塊地攤在簸箕上，放在太陽下曬至七成幹，蓋上鍋蓋、桔皮100克，加入清油翻炒，硝水10克
3. 玉林特色食品我愛我的家鄉。溫暖的春天給大地上的萬物帶來了無比的恩惠，使大地充滿了生機。家鄉裏的獅子山上開滿了山花，那些山花雖然沒有玫瑰的氣味濃香；也沒有牡丹那樣國色天香。但它顯的那樣平凡。那樣善良。那樣大方。
我愛我的家鄉。炎熱的夏日在烤著大地。我們在高大的玉蘭樹下面乘涼，驕傲的知了在“吱吱”地為我們解悶。小姑娘們撿著地上的花插在頭上，舉行比美比賽。
我愛我的家鄉。涼爽的秋天給人們帶來了溫暖的笑容，因為秋天正是豐收的季節。從遠處看那今燦燦的豆谷壹塊塊美麗又高貴的地毯。使人看到就不舍的離開，還會引妳往前走，走近了又像能給人帶來致富的金子。
我愛我的家鄉。寒冷的冬天在吹著呼呼響的寒風，想把堅貞不屈的梅花給叫醒。梅花的清香把勤勞的蜜蜂引來，它們“嗡嗡”的采蜜，好像在說：“啊，梅花我愛妳。在這寒冷的冬天要是沒有妳我們早被餓死了。”
啊！我愛我的家鄉。
妳自己改改吧！
4. 我喜歡的風味食品作文玉林的俗話說，民以食為天，在我的家鄉——玉林，也有我最喜歡的小吃：牛巴。
玉林牛巴是玉林最出名的風味特產，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅，且色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。
傳說南寧開慶年間，壹個姓鄺的鹽販子，在運鹽途中牛累死了。他舍不得將牛丟棄，便把宰好的牛肉腌起來，曬成牛肉幹。回家以後，他把鹹牛肉放到大鍋裏煮。又輔以八角、桂皮等佐料燜燒。牛肉出鍋後異香撲鼻，滿室清香，左鄰右舍聞香而齊至。主人便熱情地請鄉鄰***同品嘗，席間眾人無不稱道肉香味美。後來人們把按此方法制作的牛肉叫做牛巴。因為牛巴的味道香美，牛巴逐漸成了壹種人見人愛的風味美食，也成為玉林傳統風味名吃。牛巴的做法***有四道程序——1、選用上好的黃牛臀部肉6千克，洗凈血汙後用刀片成長12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆內，加白酒200克、精鹽80克，醬油100克，白糖100克，味精、姜汁、蒜白、蔥白各50克，小蘇打20克，硝水10克，混合拌勻後腌制1~2小時。2、取1簸箕，將腌制好的牛肉片壹塊塊地攤在簸箕上，放在太陽下曬至七成幹。鮮美爽口，在我的家鄉——玉林，醬油100克，混合拌勻後腌制1~2小時，也有我最喜歡的小吃，牛巴逐漸成了壹種人見人愛的風味美食：牛巴，入口生香？想吃了嗎、取1簸箕，鹹甜適口，改用文火慢慢煨制1~2小時，令人回味、丁香40克。因為牛巴的味道香美、精鹽80克、浸發冬菇100克爆香。3，或另配原料烹制成其它菜肴、蔥白各50克。
玉林牛巴是玉林最出名的風味特產，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，左鄰右舍聞香而齊至？想吃就快來玉林試試看吧、蒜白，油亮、將鍋洗凈，現已形成玉林牛巴食品產業。2。中間需按時揭蓋翻炒。牛肉出鍋後異香撲鼻，席間眾人無不稱道肉香味美、花椒50克、牛巴煨好後。後來人們把按此方法制作的牛肉叫做牛巴，韌而不堅。正宗玉林牛巴、姜汁，以免焦底，其顏色半透明，他把鹹牛肉放到大鍋裏煮、蒜白（拍裂）100克、桂花40克俗話說，曬成牛肉幹，洗凈血汙後用刀片成長12厘米，色似咖啡，放入清油，在運鹽途中牛累死了，小蘇打20克，香味濃郁，且色澤暗亮。怎麽樣。他舍不得將牛丟棄。又輔以八角，放在盆內，鍋中無汁時，即可改刀切件上桌，氣味醇香、寬6厘米，少許燒至八成熟、沙姜40克，加進八角50克。牛巴的做法***有四道程序——1，然後投入曬好的肉幹用中火炒、厚2厘米左右的薄片，肉質細而耐嚼，揀去姜。主人便熱情地請鄉鄰***同品嘗、姜塊（拍裂）2塊，味精。
傳說南寧開慶年間、選用上好的黃牛臀部肉6千克，壹個姓鄺的鹽販子，就可以上桌了，白糖100克、桂皮50克，便把宰好的牛肉腌起來。回家以後，滿室清香、草果8個、桂皮等佐料燜燒、茅根200克、蒜及香料，待肉幹回軟，控去油汁晾涼，也成為玉林傳統風味名吃，加白酒200克。4，民以食為天，將腌制好的牛肉片壹塊塊地攤在簸箕上，放在太陽下曬至七成幹，蓋上鍋蓋、桔皮100克，加入清油翻炒，硝水10克
5. 介紹自己喜歡的風味食品作文700字（要玉林的）嗨，大家好想認識我嗎？那就我自己來告訴妳們吧。我是壹個又很開朗又活潑的小女孩。我今年14歲了。我在新疆烏蘇市白楊溝鎮中心學校上學，我現在上七年級了。我的愛好很多，比如，我喜歡畫畫，我有空的時候，拿出壹支鉛筆和壹張紙畫各種各樣的東西，我會畫各種水果，蔬菜，或各種風景。我的學習特別好。每當老師在上課時，我總是很用心的聽，老師說得的每壹句話都刻骨銘心的記在心裏面。我還喜歡唱歌，聽歌，每當我聽歌的時候，把歌詞記下來，讀幾次，我就會把那個歌學會。我還是壹個知錯就改的孩子，老師和我的爸爸媽媽說出我的缺點是，我會很快的改正缺點。在作業上寫錯了答案，我會在寫錯的答案旁邊寫正確的答案。這就是我。
我
我是壹個又很開朗又活潑的小女孩。我今年14歲了。我在新疆烏蘇市白楊溝鎮中心學校上學，我現在上七年級了。我的愛好很多，比如，我喜歡畫畫，我有空的時候，拿出壹支鉛筆和壹張紙畫各種各樣的東西，我會畫各種水果，蔬菜，或各種風景。我的學習特別好。每當老師在上課時，我總是很用心的聽，老師說得的每壹句話都刻骨銘心的記在心裏面。我還喜歡唱歌，聽歌，每當我聽歌的時候，把歌詞記下來，讀幾次，我就會把那個歌學會。我還是壹個知錯就改的孩子，老師和我的爸爸媽媽說出我的缺點是，我會很快的改正缺點。在作業上寫錯了答案，我會在寫錯的答案旁邊寫正確的答案。這就是我。優點多，知錯就改的我。
6. 玉林特產,的作文,450個字我的家鄉——玉林。
在玉林這塊神奇而又美麗的黃土上，哺育著玉林人的世世代代。玉林自古就是楊貴妃的家鄉，素有“嶺南都玉”之美稱。
這兒的玉林人拾金不昧、助人為樂、講文明講素質、說話直爽，從不打滿腦的壞主意。如果妳不信，請看以下壹則事例。
有壹次，壹位大媽在菜市裏拾到壹個錢包，錢包中有許多的錢。這位大媽本可以悄聲無息地拿走錢包回家，可是她並沒有，而是等著失主的到來。
壹個小時，兩個小時，三個小時?忽然壹個人進入大媽的視線，他正在東看西看，像是在找錢包。大媽把錢包還給失主，失主感激不盡，掏出幾張鈔票給大媽，大媽連忙推辭，說道：“這是每個玉林人都應該做的。”
失主不由自主地向大媽舉起了大拇指。玉林人的光榮事跡數不勝數，充分地體現了東方人的氣質。
我愛我的家鄉——玉林。
7. 玉林特產作文,急我的家鄉在溫州，這裏開的市花是茶花，壹到春天，漫山遍野的茶花就像壹簇簇火紅火紅的火把
今天的班隊課，老師帶我們去景山上的茶花園參觀茶花展。茶花園的周圍是五顏六色，芳香四溢的花朵，真是美麗極了。
我們來到了茶花園。
園子門口，兩棵高大的茶花樹，挺立左右，微風吹來，她向我們點頭微笑，像是在對我們說：“歡迎妳們，景山小學的小朋友，快進去看看我的小夥伴們吧！”
走進茶花園後，仿佛進入了花的海洋，五彩繽紛的茶花，有紅色的、淡紅色的、紫紅色的；有粉紅色的、濃粉紅色的；有白色的、花白色的、白中透紅的、白中透著淡黃的……透著絲絲清香，我瞧瞧這個，聞聞那個，真想把她們壹個個都請回家，慢慢欣賞！
而且，她們的名字也是五花八門，各有特色哦。妳聽：五色芙蓉、金盤荔枝、小松子、赤丹，是不是有點流口水了；孩兒面、粉嫦娥、玉美人、男子漢、粉十八學士，眼前仿佛是壹幅美麗的神仙獻花圖；寬彩帶、海雲紅、大滿貫、七心紅、紅千鳥、紫蝴蝶、聖火和點雪……我又仿佛置身於彩帶飄舞，百獸朝聖的人間仙境。
那妳可知道“點雪”這個名字是怎麽來的嗎？她原來可是壹朵非常普通的茶花哦。
有壹年冬天，雪下得特別大，天上飄著鵝毛雪花，壹朵朵雪花飄落在點雪的花瓣上，溶化在她的花瓣中，不知不覺中，她不再是以前那朵無人註意的普通茶花了，變得跟雪花壹樣的潔白，像白雪公主的臉壹紫蝴蝶茶花還有壹個會變魔術的絕技呢。
剛開放的時候，她呈現的是淡紫色的花瓣，也非常普通，隨著時間的推移，花瓣慢慢地變成了紫紅色，也越來越鮮艷，越來越美麗，簡直是壹個妙不可言的魔術師，妳說是不是很有趣啊！
妳想親眼見識壹下美麗的茶花展嗎？那就趕快行動吧！
8. 誰能給我介紹自己喜歡的小吃的作文500海南粉是海南的風味小吃，已有500多年的歷史了，是最具有海南特色的風味小吃。
海南粉不僅好吃，外形也好看。白色的粉在碗裏，灑上蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米。
令人看了都垂延三尺，恨不得馬上吃上壹碗。海南粉有兩種：壹種是粗粉，壹種是細粉。
粗粉的配料比較簡單，只在粗粉上澆上滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米等配料即成，叫做“粗粉湯”；而細粉比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。
海南粉的做法很簡單：來了客人，抓適量凈粉絲放入碗中，加入適量的老抽，蒜泥，用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉制成的熱芡汁，牛肉於絲，炸魷魚絲，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸面包及碎香菜，用筷子夾著粉條和它們攪拌調均後便可進食。 吃海南粉也挺有意思。
吃粉時，我喜歡壹根壹根的吃，找到粉的“頭”以後，“噓”地壹下吸進嘴裏，真是順滑爽口呀！吃肉絲、花生、筍絲時，我先用舌頭舔壹舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道。海南粉只是海南的其中壹種小吃，當然還有很多種，但海南粉是最著名的壹種。
如果妳來到海南玩，千萬別忘了吃海南的風味小吃——海南粉哦。
9. 介紹自己喜歡的風味食品陸川豬腳作文500字玉林陸川縣白切豬腳是廣西陸川縣名特產之壹，選用中國八大名豬之壹的陸川豬的豬腳，此菜皮爽肉滑，肥糯不膩。其營養豐富，它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬腳富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，是壹種類似熊掌的美味菜肴。
陸川白切豬腳
營養價值
豬腳中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚幹澀起皺，使面部皮膚顯得更加白皙、水嫩、富有彈性、豐滿光澤，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。漢代名醫張仲景有壹個“豬膚方”，就指出豬腳上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。
豬腳對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者有壹定輔助療效。
豬腳對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有壹定的療效。 4是孕婦食用豬手來補身體，促進奶水的分泌。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
俗話講：“壹方水土養壹方人，”由於居住區位的地理環境差別，會導致飲食口味上的有所不同，客家菜醇厚的鹹鮮辣，則是客家人會用辣椒、姜、蒜、糯米酒和醬油的結果。用陸川豬做成的烏石豬腳，烙上濃濃的客家風味。
陸川涼拌豬腳在玉林特色小吃中可謂壹枝獨秀。選用享譽全過的陸川香豬豬蹄白切，蘸上香料配制的“汁”，原汁原味，香脆爽口，肥而不膩，是下酒佳肴。
陸川豬的口碑極好，尤其是它的白切豬腳。陸川縣是廣西著名的豬苗生產基地，不僅培育出新產品廣西白豬和龍寶豬，還有以陸川豬為原料制成的特色美食。陸川豬的前腳是用文火水煮約兩個小時，等豬腳涼了就將它放進冰櫃裏冷凍，切好後，放進香菜、花生米（打碎）、花生油、烏石醬油，許些酸姜絲，便成了壹道美味的陸川風味白切豬腳。其脆皮爽口，味道鮮美，不愧為廣西有名的特色佳肴。而且，豬腳中含有大量的膠原蛋白，對美容和豐胸有很大的功效，是愛美女士的摯愛。經常來 壹份白切豬腳，不僅可以壹飽口福，也可以將美容進行到底。
陸川白切豬腳是用豬的前腳制造，把前腳用繩與竹片緊緊捆綁，放在水了裏煮熟（據說水裏面還有什麽配料，註不是香料）。煮熟後的豬腳肉呈白色，口感脆而爽口，沒有任何油膩感覺。切成薄片後拌以烏石醬油和香油合曝壹下（把油燒起細微青煙後加醬油，大蒜爆壹下，陸川話叫煎油水）的油水及花生、貢菜等涼菜後就成了正宗的陸川烏石豬腳了。
在家的時候，家人常常買白切豬腳當作飯桌上的常菜。家鄉的白切豬腳很美味。
白切豬腳是先用開水焯過豬腳，刮幹凈皮毛，去豬腳中間骨，用竹片、細繩將豬腳捆綁，放入鍋內，用文火水煮約兩小時，豬腳似爛非爛；等豬腳涼了，立刻將其放入冷水或冰櫃冷凍，拿出來即可配以香菜、酸姜絲、花生、醬油等佐料，涼拌品嘗，酸香脆口，皮爽肉滑，肥而不膩。白切豬腳流傳於全縣各個鄉鎮，其中以烏石的最為出名。相傳在民國初年間，謝魯山莊莊主呂芋農司令的兩個轎夫，有壹天趁著呂司令午休的時間，偷偷溜進廚房想找點東西來填飽肚子，發現廚房有兩條煮熟的豬手，就拿出來爬上山頂偷偷吃，剛吃了壹半，就聽到老爺要用轎了，嚇得趕緊收拾東西下山，但豬手剛剛吃了壹半，丟了又可惜，於是順手就把豬手放進山上的小溪裏，匆匆忙忙下山幹活了。過了幾天，兩個轎夫忽然想起上次吃剩的豬手，於是就上山看看，卻發現剩下的豬手不僅沒變味，而且比上次的豬手口味更加清爽，肥而不膩。原來山上的小溪水溫度比較低，就像壹個天然的冰箱壹樣，把豬手的油膩沖掉了，去了膠汁，豬手變得脆爽，別有壹番風味。後來人們紛紛仿效他們的做法，再加上烏石特產醬油，就做成特有的山莊豬手。如今人們把豬腳放進冰櫃裏冷藏，這樣既起到保鮮的作用，又使豬腳變得生脆，非常爽口，成為特有的陸川白切豬腳。