壹、gbt22211純糧純酒相關信息:
1，五糧液壹尊天下綿柔10執行標準，GBT22211地理標誌產品五糧液白酒。GBT22211白酒標準是五糧液白酒的標準，分標準高於經典五糧液的標準，是五糧液的地理標產品。
有這個標準的五糧液必須是地理標誌產品保護範圍內生產的優質糧食，窖池釀造600年以上的五糧液才能用這個標準。烏普和1618不適用本標準。
2.五糧液·頤尊天下是由宜賓五糧液股份有限公司控股子公司河南五谷春酒業有限公司生產的濃香型白酒。
GBT22211標準詳情:
國家標準90號|五糧液白酒(GB/T 22211
本標準根據地理標誌產品保護的要求和GB 17924《地理標誌產品通用要求》制定。
本標準的附錄A是規範性附錄。
本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出並歸口。
本標準起草單位:宜賓五糧液集團有限公司..
壹、純糧純酒相關標準gbt22211
1.範圍
本標準規定了五糧液酒的術語和定義，地理標誌產品的保護範圍、要求、檢驗方法、檢驗、包裝、運輸和貯存。
本標準適用於國家質量監督檢驗檢疫行政部門依據地理標誌保護規定批準保護的五糧液酒。
2.規範性參考文件
下列文件中的條款通過引用成為本標準的條款。凡是註明日期的引用文件，其隨後的所有修改(不包括勘誤表)或修訂均不適用於本標準。但是，鼓勵根據該標準達成協議的各方研究是否可以使用這些文件的最新版本。凡是不註日期的參考文件，其最新版本適用於本標準。
GB 1351小麥
GB 1353玉米
GB 1354大米
GB 2757蒸餾酒和混合酒衛生標準
GB/T 5009.48蒸餾酒和混合酒衛生標準的分析方法
GB 5749生活飲用水衛生標準
GB 7718預包裝食品標簽通則
GB/T 8231高粱
GB/T 10344飲料和酒標簽通則
GB/T 10345白酒的分析方法
GB/T 10346白酒檢測規則和標誌、包裝、運輸和貯存
GB/T 15109白酒行業技術術語。
國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》
③地理標誌產品的保護範圍
五糧液地理標誌產品的保護範圍限於國家質量監督檢驗檢疫行政部門批準的地理範圍，見附錄A..
④術語和定義
GB/T 15109中的下列術語和定義適用於本標準。
4.1五糧液白酒五糧液白酒
在地理標誌產品保護範圍內，濃香型白酒是以高粱、大米、精米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，以傳統“包包曲”為大曲，以600多年優質窖泥演變而成的密池，以1000多年歷史的傳統生產工藝，用窖泥在密閉窖池中自然發酵蒸餾，經篩選而成。
4.2五糧液白酒包曲五糧液白酒'包包曲'
以軟質小麥為原料，在當地獨特的生態環境中，按照傳統工藝自然發酵生產的中高溫大曲，外形為長方體，鼓起來像面包，皮薄心厚。發酵過程中，由表及裏，溫度、濕度差異較大，所以細菌豐富，風味濃郁飽滿，陳釀時間不少於6個月。
4.3發酵周期
從糟醅進入池中並封窖發酵到下壹次開窖的時間，以天為單位。
4.4混合
根據五糧液酒的風格和品質要求，對不同風格特征、不同酒齡(不添加任何外來物質)的原生態酒進行篩選組合，達到全面協調，形成本產品自身風格和品質的過程。
4.5地窖中的酒窖
生產五糧液白酒的重要發酵設備，有壹個連續使用了600年的古窖池和由此演變而來的窖池群，窖池內壁形成了非常豐富的微生物群落。
4.6葡萄酒的年齡
五糧液酒的原酒存放在陶壇中，存放時間長達數年。
4.7五糧液年份酒年份五糧液白酒
5.1主要原材料
5.1.1水
釀造用水取自宜賓“安樂泉”水，符合5749要求。勾兌制漿用水比釀造用水好。
5.1.2高粱
本地糯高粱符合GB/T 8231的要求。
5.1.3米
符合GB 1354的規定。
5.1.4糯米
符合GB 1354的規定。
5.1.5小麥
符合GB 1351的規定。
5.1.6玉米
符合GB 1353的規定。
5.1.7豌豆
符合GB/T 10460。
5.2釀造環境
氣候與環境
屬於中亞熱帶濕潤季風氣候區，也具有南亞熱帶濕潤氣候屬性。總的特點是:雨熱同季，溫暖濕潤(年平均氣溫約65438±08℃)，地溫與溫度分布壹致，雨量適中，日照時間短，無霜期長，年溫差小，晝夜溫差小，相對濕度變化小，無風，偶有微風，無大風， 這有利於許多釀造五糧液酒的有益微生物的生長和繁殖，形成獨特的釀造生態環境。
5.3生產流程
按照祖傳配方，將五種糧食混合、粉碎，與壹定比例的陳釀老糟(酒醅)混合。以包曲為糖化發酵劑，窖內發酵周期在70天以上，兩輪底發酵時間在65438±0.40天以上。采用傳統的跑窖循環、連續發酵、分層發酵、分層蒸餾、分質選酒、合壇工藝。從原料投入到產品交付不少於5年，調味酒的酒齡不少於15a。
法律依據:
地理標誌產品保護規定
第二十條地理標誌產品原產地的生產者應當向所在地質量技術監督局或者出入境檢驗檢疫局申請使用地理標誌產品專用標誌，並提交下列材料:
(壹)地理標誌產品專用標誌使用申請書。
(2)當地政府主管部門出具的該產品在特定地區生產的證明。
(三)相關產品質量檢驗機構出具的檢驗報告。
上述申請由省級質量技術監督局或直屬出入境檢驗檢疫局審核，經國家質檢總局審核登記後發布公告，生產者可以在其產品上使用地理標誌產品專用標誌，獲得地理標誌產品保護。