每畝投放0.8厘米幼蝦10-15000只。前期以天然餌料為主，適當投餵豆漿和魚糜，隨著個體成長以人工飼料為主。
小龍蝦要用清水放養，水檢測安全後才能放蝦。小龍蝦的飼養方法有兩種:壹是在水稻收割後的9月上旬，直接將蝦放入稻田中，讓其自行繁殖。根據稻田養殖的實際情況，壹般每畝養殖20公斤個體在40克以上的小龍蝦，性比3: 1。
二、5月份水稻苗種下後，投放2-4 cm大小的幼蝦1500-2000只或30斤/畝。小龍蝦放養時，要註意幼蝦的質量，同壹場的放養規格盡量整齊，壹次全部放養。在陽光明媚的早晨或雨天，幼蝦放養後用3% ~ 4%的鹽水浴消毒10分鐘。
水稻種植:
選擇水質好、周圍無汙染源、保水能力強、排灌方便、不淹水的田地進行稻田養蝦。沿稻田田埂內側挖壹條養蝦溝，寬1.5m，深1m。如果場地面積較大，在場地中間挖壹條場溝，寬度為1m。
山脊的寬度超過3米，山脊的高度為1米。在距田埂1米處，每隔3米鉆壹個1.5米高的樁，用竹子豎立，還有瓜、豆、葫蘆等。被種植在山脊的邊緣。藤蔓上架後，在炎熱的夏天會起到遮陽消暑的作用。
擴展數據:
小龍蝦在世界各地都有養殖，形成了龐大的野生種群。中國在三四十年代從日本傳入，日本更早從美國傳入，主要用作食品和寵物。小龍蝦經常混在農作物裏(比如水稻)。
不需要人工孵化。原種壹旦放入池塘，就能實現自我維護。收獲後，不需要再放原種。逃脫的人在大壩上挖洞求生。它們能在臨時性水體中生存，食性廣泛，建立種群的速度極快，容易擴散。極度威脅當地魚類、甲殼類和水生植物，破壞當地食物鏈；
由於它以根系為食，直接損害農作物(尤其是水稻等水生和半水生作物)和自然植被；洞穴建築導致灌溉用水的流失和田地的毀壞；由於小龍蝦食性雜，對魚苗開花和1齡魚種培育有壹定影響，對人工養殖的幼蚌危害較大。
小龍蝦因其適應性強、抗逆性強、食性廣、種群增殖快等特點，經常切割農作物，尤其是水稻作物，並可能與當地小龍蝦品種形成競爭。
參考資料:
百度百科-小龍蝦