開餐館，註冊商標並不是必須的，如果想打出自己的品牌，則建議註冊商標。
商標註冊的好處如下：
1、企業註冊商標，可以搶占市場，拓展業務範圍，形成壹種自有的品牌形象
2、企業註冊商標，保護了企業商標不受侵犯，保護了品牌的價值不受盜取
3、企業註冊商標，品牌建立的基礎，是著名商標，馳名商標的根本
4、企業註冊商標，是入駐如天貓等商城的必要條件
5、企業註冊商標，是辦理質量檢查，衛生檢查所具備的條件
6、企業註冊商標，作為企業的無形資產，可以轉讓（投資），可以抵押，許可使用，創造收益，還可以繼承。
7、企業註冊商標，能讓消費者產生信任，證明企業是有心去維護產品、服務的質量，而沒註冊的商標，讓人覺得就好像比較劣質的服務、產品壹樣，註冊商標能夠讓消費者更加信任這個商品。
擴展資料：
下列標誌不得作為商標使用：
（壹）同中華人民***和國的國家名稱、國旗、國徽、軍旗、勛章相同或者近似的，以及同中央國家機關所在地特定地點的名稱或者標誌性建築物的名稱、圖形相同的；
（二）同外國的國家名稱、國旗、國徽、軍旗相同或者近似的，但該國政府同意的除外；
（三）同政府間國際組織的名稱、旗幟、徽記相同或者近似的，但經該組織同意或者不易誤導公眾的除外；
（四）與表明實施控制、予以保證的官方標誌、檢驗印記相同或者近似的，但經授權的除外；
（五）同“紅十字”、“紅新月”的名稱、標誌相同或者近似的；
（六）帶有民族歧視性的；
（七）誇大宣傳並帶有欺騙性的；
（八）有害於社會主義道德風尚或者有其他不良影響的。
參考資料：