酸菜魚屬於川菜，以其獨特的調料和獨特的烹飪技巧而聞名。它是由新鮮的草魚和四川泡菜制成的。此菜雖是四川民間家常菜，但流傳甚廣。菜的肉質鮮嫩，湯酸可口，微辣不膩；圓角淡黃色，光滑。酸菜魚在20世紀90年代初很受歡迎，它在全國各地的餐館中都占有壹席之地。重慶的廚師把它推向了祖國的大江南北，酸菜魚是重慶美食的開創者之壹。
問題二:想開壹家酸菜魚店。我想給商店命名。酸菜魚是源自山城重慶的壹道經典川菜。它以其獨特的調料和獨特的烹飪技術而聞名。各地也叫“酸湯魚”。主要是用新鮮的草魚和四川泡菜烹制而成。吃起來又酸又好吃。酸菜魚風靡90年代，也是重慶江湖菜的開創者之壹。
問題三:開酸菜魚外賣店用什麽名字比較好？
問題四:想開壹家酸菜魚水煮魚店。各位大神給我起個好名字，路名，姓氏，火鍋城。
例如，安珠路被稱為安珠季晨火鍋城，不夜城。
問題5:這家酸菜魚店名叫唐本我的酸菜魚。
問題6:想開壹家酸菜魚館。有什麽更好的名字？用餐還是外賣？
問題7:想開壹家專門做酸菜魚的餐廳。叫什麽名字？如果店面不是很大，就叫“酸菜魚”，加上老板的名字。比如翠花酸菜魚，小紅酸菜魚，或者加上稱謂的酸菜魚，比如二姑酸菜魚。。。也可以用“家鄉酸菜魚，童年酸菜魚，家鄉酸菜魚。”如果是酒店就另當別論了。直接展示酸菜魚的招牌，相當於不花錢天天給自己打廣告。
問題8:聽聽高級酸菜魚店的名字。酸菜魚很好吃。
問題9:想開壹家酸菜魚館，不知道叫什麽名字？微酸的
問題10:酸菜魚之後的川菜叫什麽？川菜特色:壹個格子壹個菜，各種菜都好吃。
川菜有六種:辣、甜、鹹、酸、苦。在六種基本香精的基礎上，可以調配變化成多種復合香精。在川菜的烹飪過程中，如果能運用主次、深淺、用量，選料、切料、烹調得當，就能做出各種風味獨特的美味菜肴。
川菜的特點是麻、辣、香、鮮、油、濃，重用“三椒”(花椒、辣椒、辣椒)和鮮姜。調味方法有幹烤、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味，形成了川菜的特殊風味，享有“壹菜壹式，百菜壹味”的美譽。
川菜的復合味有鹹味、家常味、麻辣味、焦辣味、魚味、姜汁味、怪味、椒麻味、酸辣味、紅油味、蒜泥味、芝麻醬味、醬香味、煙味、荔枝味、五香、香糟味、糖味等20多種。