無公害農產品是指經農業行政主管部門認證，允許使用無公害農產品標誌，無汙染、安全、農藥和重金屬超標的農產品及其加工品。
綠色食品是中國農業部(中國綠色食品發展中心)推廣的認證食品，分為A級和AA級兩種。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成的生產資料，而AA級綠色食品則嚴格要求在生產過程中不得使用化學合成的化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等對環境和健康有害的物質。
有機食品是指以有機方式生產加工、符合相關標準並通過專門認證機構(國家有機食品發展中心)認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、乳制品、畜產品、蜂蜜、水產品、調味品等。
有機食品與其他食品的區別主要有三點:壹是有機食品的生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等合成物質，不允許使用基因工程技術。其他食品允許限量使用，不禁止使用基因工程技術。第二，有機食品對土地生產轉化有嚴格的規定。考慮到壹種物質會在環境中殘留很長時間，生產其他食物的土地生產有機食品需要兩到三年的時間，但對生產綠色食品和無公害食品沒有要求。第三，有機食品的數量控制嚴格，要求有固定的地塊和固定的產量，而其他食品的生產沒有那麽嚴格。
安全食品主要包括無公害農產品、綠色食品和有機食品。這三種食物就像壹個金字塔。塔基礎是無公害農產品，中間是綠色食品，上面是有機食品。要求越高，要求越嚴格。
1.無公害農產品無公害農產品是指經省級農業行政主管部門認證，允許使用無公害農產品標誌，無汙染、安全、農藥和重金屬超標的農產品及其加工品。
2.綠色食品綠色食品是按照特定的生產方式生產，並經權威機構認可使用特殊標誌的安全、優質、營養的食品。綠色食品標誌是由權威機構認證的用於綠色食品上的特定標誌，以區別於普通食品。該標誌已由中國綠色食品發展中心在國家商標局註冊為中國首個證明商標，受法律保護。
中國綠色食品發展中心相關人士表示，防偽標識是綠色食品產品包裝上的必備特征，既能防止企業非法使用綠色食品標誌，又便於消費者識別。
綠色食品標誌防偽標簽采用以網狀技術為核心的綜合防偽技術。標簽指定綠色食品，印有logo和產品編號，背景是各國貨幣常用的細實線條紋圖案。規範了標簽的發放數量，防止企業在獲得標誌使用權後，擴大產品的範圍和產量。
3.有機食品有機食品是指按照有機農業的生產標準，不使用基因工程獲得的生物及其產品，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，通過壹系列可持續農業技術生產加工，並經專門機構(國家有機食品發展中心)嚴格認證的所有農副產品。
無公害農產品和綠色食品的概念
壹，無公害農產品的概念
無公害農產品是指生產環境、生產過程和產品質量符合壹定的標準和規範，並經有資質的認證機構認證，獲得認證標誌使用的農產品。
1.生產單位向當地縣農業局提出申請，填寫申請表。
2、縣級農業局對申請材料進行審核，並到現場進行核查，提出初審意見，並報市農業局。
3、市農業局對申報材料進行審核，具體組織生產基地環境和產品檢測，提出審核意見，報送省農業廳環境保護和農村能源站。
4.省農業廳環境保護與農村能源總站對各市農業局上報的材料，即生產基地環境質量評價、生產操作技術規範評價和產品質量評價進行審核，提出審核意見上報省農業廳。
5.省農業廳將對省農業環保和農村能源站上報的《審核意見》進行審核，對符合廣東省無公害農產品標準的產品頒發《廣東省無公害農產品證書》，允許使用廣東省無公害農產品標誌。
6、《證書》使用單位必須接受年審，具體年審工作由地級市農業行政主管部門負責，並報省農業廳備案。
7.證書有效期為三年。在此期間，使用廣東省無公害農產品證書和標誌的產品，必須接受縣級以上農業行政主管部門的質量抽檢。到期後如需繼續使用證書，必須在到期前三個月申報。
第二，綠色食品的概念
綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定的生產方式生產，經專門機構認定並許可使用綠色食品商標標識的無汙染、安全、優質、營養的食品。
綠色食品分為A級和AA級:
a級綠色食品是指在生態環境質量符合規定標準的場所，在生產過程中嚴格按照《綠色食品生產資料使用指南》和生產規程的要求，限量使用化學合成生產資料。經檢測檢驗質量和包裝符合綠色食品標準，並經專門機構批準使用A級綠色食品標誌的產品。
AA級綠色食品是指產地生態環境質量符合綠色食品規定標準，生產過程中不使用化學合成農藥、化肥、獸藥、食品添加劑、飼料添加劑等對環境和健康有害的物質。按照特定的生產操作規程生產加工，其質量和包裝經檢測檢驗符合特定標準，並經專門機構批準使用AA級綠色食品標誌的產品。
無公害農產品認證和綠色食品、有機食品認證
無公害農產品、綠色食品和有機食品都是農產品質量安全的重要組成部分，但它們的認證是不同的
特色。
(1)質量標準不同。無公害農產品是解決食用農產品消費的基本安全問題，其質量標準寬泛；綠色食品的質量標準較高，大致相當於歐洲市場目前的中等消費水平，比無公害農產品高5-10倍。有機食品強調不使用或很少使用化學合成產品，相當於我們的生態食品或純天然食品，其實際健康安全標準更高。
(2)消費者不同。無公害農產品滿足大眾消費；綠色食品主要供應給少數高收入群體和部分出口；有機食品主要用於出口。
(3)推送方式不同。無公害農產品認證由政府推動，適時實施強制性認證；綠色食品以市場運作為主，政府推廣為輔；有機食品認證是完全市場化的運作模式，符合國際通行做法。
(4)不同的認證方式。無公害農產品認證采取產地認定和產品認證相結合，以檢測為主，檢驗為輔的方式；綠色食品通過質量認證和認證商標管理相結合的方式進行認證；有機食品主要以檢驗認證為主，依靠檢驗人員的現場檢驗和輔導。
(5)收費標準不同。無公害農產品認證是壹項公益事業。認證本身包括材料審查、現場檢查、專家評審、證書制作、媒體公告和抽查等。不收費。只有申請人委托相關質檢機構進行環境檢測和產品檢驗時，質檢機構收取壹定的檢測費用，成本費在購買無公害農產品使用標誌時收取。綠色食品的認證、環評、產品質量檢驗、標誌使用、公告都要按照壹定的標準收費，成本較高；有機食品，國外的認證機構壹般要求三年的輔導期，很貴。
有機食品、綠色食品和無公害食品的關系
有機食品、綠色食品、無公害食品是壹組與食品安全和生態環境相關的概念。
有機食品采用壹系列不使用合成化學品的可持續農業技術，減少生產過程中對環境和產品的汙染，在生產中建立人與自然和諧的生態系統，促進生物多樣性和資源的可持續利用。
有機農業生產不是使用合成肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，不是以基因工程獲得的生物及其產品為手段，遵循自然規律和生態學原理，采用壹系列可持續的農業技術，協調種植業和養殖業的關系，促進生態平衡、物種多樣性和資源的可持續利用。有機食品來源於有機農業生產體系，所有農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜產品、水產品、蜂產品、調味品等。，是按照有機農業生產的要求和相應的標準進行生產加工，並經合法的有機食品認證機構認證。
有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最常見的名稱是ORGACIC FOOD，在其他語言中也稱為生態食品和天然食品。聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/世衛組織)的法典(CODEX)將這些名稱不同但內涵基本相同的食品統稱為“有機食品”，中文翻譯為“有機食品”。
綠色食品嚴格限制化學物質的使用，通過產前、產中、產後全過程的技術標準和對環境、產品的壹體化跟蹤監測，確保食品和環境的安全，促進可持續發展。並采用證明商標的管理方式來規範市場秩序。
無公害食品是政府通過實施產地認定、產品認證、市場準入等壹系列措施，力爭用5年時間在全國範圍內基本實現食用農產品無公害生產，確保廣大人民群眾飲食健康的壹條基本安全線。
中國是壹個農業大國，幅員遼闊，經濟發展不平衡。在全面建設小康社會的新階段，完善農產品質量安全管理體系，提高農產品質量安全水平，增強國際競爭力，是農業和農村經濟發展的中心任務。因此，經國務院批準，農業部全面啟動了“無公害食品行動計劃”，確立了“無公害食品、綠色食品、有機食品融合推廣”的發展戰略。因此，有機食品、綠色食品、無公害食品都是農產品質量安全的有機組成部分。