1、biángbiang面
biángbiang面是陜西關中民間傳統風味面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。
2、秦鎮涼皮
秦鎮涼皮已有2000余年歷史，秦鎮本地傳說在秦始皇時期已經開始有涼皮，為皇朝供物。以大米粉為原料制成，因主產於戶縣的秦鎮，也叫秦鎮米皮，制作時把大米粉調成糊狀，平鋪在多層竹籠內，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味。
3、老童家臘羊肉
老童家臘羊肉是西安市著名小吃，相傳1900年八國聯軍攻打北京，慈禧太後攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了之後大加贊賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇，近百年來長盛不衰。
4、鍋盔
鍋盔是陜西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味面食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。
5、臘汁肉
臘汁肉是壹種用著鍋占制的醬肉，但比壹般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。” ?
擴展資料：
西安是首批中國優秀旅遊城市，文化遺存具有資源密度大、保存好、級別高的特點，在中國旅遊資源普查的155個基本類型中，西安旅遊資源占據89個。西安周圍帝王陵墓有72座，其中有“千古壹帝”秦始皇的陵墓，周、秦、漢、唐四大都城遺址，西漢帝王11陵和唐代帝王18陵，大小雁塔、鐘鼓樓、古城墻等古建築700多處。
截至2016年，西安境內有兩項六處遺產被列入《世界遺產名錄》，分別是：秦始皇陵兵馬俑、大雁塔、小雁塔、唐長安城大明宮遺址、漢長安城未央宮遺址、興教寺塔。
參考資料：