萊陽梨，產於萊陽，以獨特的甜脆著稱。萊陽梨自古以來就是皇家貢品。它的顏色略呈深綠色，上面有褐色斑點，形狀為橢圓形。只有萊陽烏龍河兩岸的幾畝正宗萊陽梨，又名香梨，酥脆多汁。壹不小心掉了，它們就會像水壹樣爆裂，解渴降溫。
選購指南:最好的萊陽梨個頭適中，皮微黃，柄細，入口甜而不膩，有淡淡的香味。(煙臺)
萊陽梨，又名鴨梨。相傳張鳳卿，清朝人，曾在茌平縣任督察。他嘗了壹個皮薄肉細味道鮮美的梨，帶回梨芽與當地的杜梨嫁接。然而，根據新的研究，茌平歷史上沒有梨的種植。專家在山東發現了黎姿梨的“五姐妹”，即青島黎恩梨、諸城冰糖梨、藤縣茶子梨、曹西安歪粗梨和平原金香梨。都有萊陽梨的壹些屬性，血緣相近，但都不如萊陽梨和萊陽梨單獨生活在各種梨上。
萊陽梨之所以是梨中極品，是因為它生長的自然環境。“生在淮南的是橘子，生在淮北的是橘子。”萊陽梨主要產於烏龍江流域，這是壹片富饒的土地。原來萊陽有五條大河，清水河、磨水河、富水河、仙河、白龍江。這五條河在趙王莊五龍河口匯合。相傳在古代，它匯成了壹條巨大的河流，現在已經淤塞成了壹大片油砂。這種細砂土壤含有大量的腐殖質、雲母，土質疏松，滲透性好，對光的反射性強。因此，這裏栽培的梨樹能充分進行光合作用，而且由於氣溫上升快、散熱快、晝夜溫差大，梨樹白天在光合作用中獲得糖分，晚上不易消耗，加速了梨果糖分的積累。所以萊陽梨的含糖量特別高，達到14%左右。梨的含糖量比普通梨高2%到3%。
萊陽梨果皮黃綠色，粗糙有黑點，頭粗尾細，表面上看不美觀。但是，剝開之後，它握著又粗又硬的果梗，就像壹個乳白色的雪餅。其肉嫩、甜、脆、味美，風味獨特。歷史上被列為皇家貢品，久負盛名於南北。據縣誌記載:“每逢成熟時，販集，分布到青島、煙臺、濟南、元、、遼沈、滬粵等地，名曰‘賴梨’。隨著交通運輸的發展，萊陽梨遠銷國內外。
萊陽梨是壹種香甜鮮果，但不易長期保存。利用冷風貯藏，萊陽梨可以貯藏200天以上。萊陽梨被制成梨汁、梨罐頭、梨酥、梨幹等，常年食用可延年益壽。萊陽梨還有清肺、化痰、止咳的作用。萊陽梨糕和萊陽梨制成的止咳糖漿是治療支氣管炎和感冒咳嗽的良藥。
萊陽梨地理標誌產品的保護範圍為山東省萊陽市所轄行政區域。