冰糖葫蘆，千百年來經久不衰的北方小吃，如今被壹個沈陽人做成了大買賣。脖上掛的是最普通的小靈通，抽的香煙是只賣3元壹包的紅梅，12月5日，壹身樸素的“老高太太”糖葫蘆掌門人老延智接受記者專訪時表示，在不久的將來，沈陽的“老高太太”糖葫蘆將走遍世界。
叫“老高太太”為盡孝心
老是我父親的姓，高是我母親的姓，之所以叫“老高太太”糖葫蘆，其實是我盡孝的壹種方式。”沈陽市老高太太山楂食品有限公司總經理老延智還進壹步解釋更深的蘊意，“老”同時還代表著中國傳統的食品，“高”代表著現代的科學技術，“老高太太”還表達了他想把中國的傳統食品用現代的科學技術武裝起來，生產出適合現代人消費的中國傳統食品的良好期望。
談起與糖葫蘆30年的不解之緣，老延智表示，“為了養活我們，當時母親每天都要起早貪黑，這讓我看在眼裏痛在心上。”從那時起，老延智壹門心思地投入到糖葫蘆制作工藝改良中，壹晃兒17年，他手中已擁有了七項國家專利。1993年，38歲的老延智東拼西湊了10余萬元，創立了屬於自己的糖葫蘆廠，並在第壹時間申報了商標——“老高太太”。
頭三年搞限售
老延智直言，在“老高太太”投入市場的前三年，如果有誰想買50支以上的老高太太糖葫蘆是不可能的。
“當時擔心別人把牌子搞砸，所以如果誰想大批量進貨，我都是親自送貨。”由於老延智的冰糖葫蘆采用了現代化的技術，用無切口法去核、去果頭，並灌進了各種餡心，還用糯米紙與塑料密封袋雙層包裝，不沾塵染菌，再加上規模生產、品牌經營，因此迅速占領了東北和華北市場。
1997年，北京人做夢也不會想到，在家門口風行多少載並被譜了曲、編了劇的冰糖葫蘆，如今竟受到壹個“老太太”的強烈沖擊。這個“老太太”就是大名鼎鼎的沈陽“老高太太”。
“如今沈陽每天有30萬支糖葫蘆的銷量，而‘老高太太’擁有其中10%的份額。”老延智欣慰地表示，很多城市都有能代表其文化特征並具有傳承價值的事物，這些事物可以稱作該城市的符號，如今的“老高太太”已成為沈陽的新城市符號之壹。
醞釀殺入國際市場
“糖葫蘆這看似簡單的食品，其實包含了很多講究的工藝、方式和方法。”老延智告訴記者，如今的“老高太太”已擁有自己的山楂供應基地和研究中心，而這些都是“老高太太”糖葫蘆在市場經濟下生存的資本。
老延智說，他對於“老高太太”糖葫蘆投入的不僅是金錢和精力，還傾註了自己的感情，以及用良心對待所有的顧客。“現在我每天都奔走於沈陽各個銷售點，關註顧客的反饋和市場的銷售情況，經常是忙起來就忘記了時間。”
面對“前門”、“老北京”的蜂擁入沈，老延智表示並不在意，因為“老高太太”壹直根據顧客的口味和喜愛，進行新產品的研發。
其實，老延智想的是壹個更長遠的目標——讓“老高太太”邁出國門走向國際市場。老延智表示，目前韓國、日本、美國、加拿大等國的市場調查已經結束，只要條件稍微成熟，就可以將沈陽糖葫蘆全球吆喝賣。